自宅でカリフォルニアロールを準備する方法は？

私たちの同胞の生活の中で日本料理がしっかりと確立されています。 私たちの中には、寿司、ロール、刺身、スープ、ケバブなどの エキゾチックな料理が 大好き です。 生魚を食べることを恐れても、慎重に扱っている人もいます。 もしそうであれば、日本のロールに無関心であってもかまいません。 そして今日、私たちは家庭で最も人気のあるカリフォルニアロールを調理しようとします。

それは問題ではありません、あなた は日本のスタイルで テーマ パーティー を開催するか、新しいもので家を驚かせるか、カフェからの製品の品質を信用しないことに決めました、主なことは彼らが自分の手でエキゾチックな料理を作ることです。 この記事で紹介されている推奨事項の助けを借りて、日本のレストランではなく、自宅でカリフォルニアロールを作ることになります！ そしてもっと良いかもしれない。

歴史のビット

カリフォルニアロールを作る前に、この料理がどう出てきたか話しましょう。 イチロー・マシタの東京レストランの料理人がそれを発明した。 彼の機関では、ロールは非常に人気があったが、ある日、ボスは、すべての訪問者、特にアメリカの観光客が ノリ海苔の ようなものではなく、フィリングが包まれていることに気づいた。 そして、イチローは外に米が入ったロールを調理し始め、内部に藻類の塊を隠していた。 この「アメリカン化された」バージョンは寿司と呼ばれ、その人気は日本をはるかに超えました。

内部には何がありますか？

古典的なレシピは、アボカドを主成分の1つとして使用することです。 しかし、初めて家でカリフォルニアのロールを用意する場合は、キュウリ、ニンジン、サラダ、またはマンゴーなどの他の成分を実験して追加することができます。いくつかのグルメは特にこの製品の味に注意します。

「カリフォルニア」の伝統的な食材は、もち米、ノリ（ 暗緑色の海藻 シート）、カニ肉（カニスティックではなく、理想的にはそれを使うのが理想です）、アボカド、特別な日本のマヨネーズ、それは "トビコキャビア"の名前で起こる）。 ロールを正確に包むには、特別なマットが必要です。また、あらかじめ水のボウルに注ぎ、皿の形成中に手を濡らしてください。

自宅でロールを用意する

「カリフォルニア」は非常に簡単に準備されています。少し手を詰めた後、実際の寿司よりも悪くないマットを扱います。 だから、テーブルの上にあなたの前にすべての材料を入れて、調理プロセスを開始します。

1. あなたの指を水のボウルに浸す。
2. 準備された米の一部をとり、手のひらの中で軽く絞ってください。
3. ノーリットシート（光沢のある面を下にし、マット - あなたに）上にgroatsを配置し、全面に均一にそれを配布してください。 米層は、シートの1つの長い端の少し後ろに位置し、もう1つの端まで約1センチメートルにはならず、ロールを容易に転がすことができる。
4. 慎重にシートの稲を下に - 私たちの前に、残りの成分を敷くための準備が整った "プラットフォーム"を置きます。
5. 真ん中で日本のマヨネーズから "道"を作ります。
6. 私たちは上にカニ肉を並べます。
7. トップアボカドの薄く切られたスライス。
8. マットを使用して、ロールを静かにロールし、アイロンかけ、両面をトリミングします。
9. 私たちは、米のロールの白雪色の表面を広げ、賞賛します - カリフォルニアのロールは家でほとんど準備ができています！
10. 我々はトビコキャビアでそれを振り、鋭利なナイフで細かく切ります。

美しくて口当たりの良いカリフォルニアのロールを準備する方法は次のとおりです。