迅速かつ簡単に - 卵からの料理

エッグディッシュは、おそらく特別なスキルを必要としないアイテムを準備するのが最も簡単です。 料理の複雑さと美しさは、まずシェフの想像力と能力に左右されます。 卵から、あなたは家で本当の傑作を作ることができます。

オムレツとスクランブルエッグ（通常の朝食用料理）に加えて、クイックランチと軽食、卵からの遅い夕食を作ることができます。

卵からの料理は、まず、様々なオムレツです。

フランス人は軽いオムレツと空気のオムレツを好む。 栄養価が高く、卵からのフラットな料理、多くの成分 - これはスペインのトルティーヤまたはイタリアのフリッタです。

これらの卵料理は、1日のいつでも食べることができるので、良いです。 また、卵料理は簡単に変更することができます - ちょうど別の詰め物を使用するか、別のフィラーを選択してください。

フランス料理のシェフは、軽く風通しの良いものであることから、片側のみに金色の茶色までオムレツを炒める。

3つの卵、シーズン、フォークで泡立てて、卵黄タンパク質がよく混ざるようにしますが、泡は形成されません。 フライパンを弱火で予熱する。 バター15gを入れる。 それが泡立ち始めると、卵を注ぎます。 フォークで塊を静かに振り、両側から中央に動かします。 オムレツがやや厚くなったら、かき混ぜをやめてください。 フォークで製品の端を持ち上げて、液体が底面にこぼれ落ちるようにします。 オムレツの表面が完全に凍結するまで熱を取り除く。 味に詰め物を加え、三日月の形で半分に折りたたむ。 オムレツを暖かいプレートの上に滑り込ませ、すぐに奉仕させてください。

最も興味深く簡単な卵料理は、卵やハリネズミ、様々な鳥や動物からの鶏などの結果として、ハードボイルドと装飾食品です。 彼らの準備のための特別なレシピは、想像力、少しの才能とスキル、そして最も重要なのは、ゲストと子供たちに喜びをもたらす欲望です。

スクランブルエッグを調理するために、8個の卵をボウルで叩いて、ホイップしないでフォークで軽く叩いてください。 塩とコショウで味付けするシーズン。 厚底のフライパンにバター（25 g）を溶かし、卵の混合物を注ぐ。 フライ、絶え間なく、木製のスプーンでゆっくりと攪拌し、肥厚している塊の底をこすり落とします。 卵が少し硬くなったら、細かい牛乳（120 ml）を注ぎます。 それは卵の塊の温度を下げ、「醸造」のプロセスを遅くします。 揚げ物をしっかりと攪拌し続けますが、過剰にしないでください。 フライパンを熱から取り除きます。塊がまだ十分に濡れている間：ホットフライパンのおかげで、スクランブルエッグが準備されます。 塩とコショウで味付けしてすぐに味わってください。

あなたが長い間それを料理しないと、中毒は繊細で美味しいものになります。 高熱で早く揚げただけでなく、料理が長すぎると、卵が乾燥して固くなります。

Eggs-Suprem：熱いクリスピーなパンを半分にカットします。 スプーンで、キャビアを加えて、前菜に絶妙な色と味を与えます。

正午の喜び：ホットトーストをバターで塗り、チャタキンと一緒に置いて、細かく刻んだタマネギ、新鮮なハーブまたはクレソンの小枝で飾る。

卵からの料理は非常に多様です。 各国は、料理の専門家の性質と人口のニーズを反映した特別料理を世界のテーブルで簡単に想像することができます。

カセロールの卵やオムレツ - スフレ、揚げた卵、または卵の上 - そこには無数の卵パティがありますが、それらはすべて同じようにおいしい、軽く、非常に栄養価が高いです。 1年生でもシンプルなスクランブルエッグを作ったり、オムレツを作ることができます。これは何も複雑なことではありませんが、常に卵料理はおいしく素早く残ります。