飛躍的にベーグル：写真とレシピ

香りの良いふわふわビスケットペストリー、ルアーを口に直接移動します。 飛躍的に産生され、特においしいベーグル。 写真や、この記事で紹介したステップの説明によってステップとレシピ。 桜で、おいしい、とサワークリームと甘くソフト - - ソ連のベーグルを準備し、最高の自分のためのレシピを選択してください。

レシピはベーグル GOSTを

これらは、ソ連時代からの多くに馴染みベーグル、です。 それ意志テイク時にPREPARE、もちろん、A多いが、インクルード結果であることを確認にしてください、初心者と経験豊富な料理。 台所でそれらを調理してください。

ステップ調理のベーグルのGOSTバイステップは次のとおりです。

1. 小麦粉（225グラム）、乾燥酵母（2 g）および水（125 ml）を一緒に組み合わせることにより、スポンジを準備します。 これは、約4時間を立つ必要がかなり密な生地を判明しました。 完成した生地量の増加、および多孔質表面を持つことになります。
2. 生地に凹部を行います。 その中に残っている水を注ぐ（110グラム）、塩（7 g）および糖（25g）を。 かき混ぜます。
3. 小麦粉（275グラム）と乾燥酵母（2グラム）を追加します。 材料を混ぜると、15分間のテーブルの上に生地で覆われたままにしておきます。
4. 最後のソフトマーガリン（40グラム）を追加し、生地をこねると、7つの部分に分割。
5. フォームの製品。 まず、ボールに生地の各ボールを転がし。 幅広い基盤を持つ「舌」を得られるように、そして、麺棒でそれをロールバックします。 それは狭い端に広いから転がる転がります。 1時間ベーグルを焼くに置きます。 あなたはオーブンに製品を送る前に、水でそれらを磨くとケシの実を振りかけることを忘れないでください。
6. クロワッサンは、220度で18分間焼成しました。 あなたを焼くの最初の5分は、蒸気にする必要があります。 ベーキングベーグルの代替フォームの氷の下でこれに。 オーブンのうち5分後には、こんがり製品に取得する必要があります。

ケシの実との完全な風味のベーグル

このレシピのベーグルは、GOST、牛乳に合わせて生地を混練せずに調製されていないが、彼らはあまりおいしくない判明していること。 12個の製品を取得した食材のレシピに提示から。

ベーグル牛乳や酵母は、以下の手順で製造しました：

1. 温めた牛乳（1回目）のボウルは、迅速な乾燥酵母（4グラム）を溶解させました。
2. 別途、乾燥成分を混合する：小麦粉（2.5セント）、塩（1時間半大さじ。）、砂糖（2 Hスプーン。）。
3. 小麦粉、酵母で溶かしバター（大さじ2。スプーン）と液体塊に添加されます。
4. 約10分以内になめらかな生地を混練しました。 ボールにそれを形成し、1時間のテーブルの上に残して、生地は、少なくとも2倍の量に増加しています。
5. 円形に生地をロールアウト。
6. 12個の部分にそれをカットします。 狭いエッジまで幅広いから得られた各三角形ロールチューブ。
7. 30分間ベーキングシートブランクに置きます。
8. オーブンは190度まで加熱します。 牛乳の杯と混合し、生卵製品を、グリースおよびケシの実を振りかけます。
9. ベーグル焼き25分。

酵母やマーガリンとベーグル

これらのおいしいベーグルの製造は多くの労力が、このプロセスの結果を配置する必要はありませんのために、あなたは喜ばせるために確信しています。

以下の手順で調製した酵母のベーグル：

1. コールドマーガリンは（250グラム）を直接ボウルにおろし金でこすりつけています。
2. これに卵1個、追加された圧縮された酵母を200g粉（70グラム）、砂糖（25グラム）、バニリン及び3つのカップ
3. それは水100mlに流れる時の混練は、始まります。
4. 仕上がった生地は袋に入れて、半時間冷蔵庫に行ってきました。
5. 寒さの生地に来るには5部に分かれています。 各片は円形に展開し、次に三角形に分割されます。
6. 各三角形は甘い水を塗抹し、砂糖（ケシの実、ゴマ）で覆われ、中央にエッジからロールを最小限に抑えています。
7. クロワッサンは、180度で15分間焼成しました。

ジャムベーグル：酵母とサワークリームのための処方箋

非常においしいと入札ベーグルは、クリームや酵母で調理することができます。 充填したように厚いリンゴや他のジャムに最適です。

ジャムベーグル 酵母とサワークリームでは、以下のレシピで製造されます：

1. 一緒にソフトマーガリン（180グラム）、サワークリーム（200ml）および塩のピンチを組み合わせます。
2. 柔らかい粘土生地に似て混練しながら、徐々に小麦粉を追加します。 これ以上の成分は必要ありませんされていません。
3. 仕上がった生地を5部に分かれています。
4. 5部の一つは、厚さ3mmの円形にロール。 8つのセクタに円を分割するナイフを使用します。
5. 最も広い部分でジャムのティースプーンを入れて、ロール部門をロールアップします。
6. 砂糖で各部分片側を浸し、ベーキングシートの上に広げることができます。
7. クロワッサンは、180度で15分間焼成しました。

非常においしいベーグルは、紅茶やコーヒーに、このような提出します。 成分の量は、60個の製品のうち、言ったから。

レシピ ケフィアのベーグル や酵母

そして、これらのベーグルでも調製後2〜3日後に柔らかいままになります。 もちろん、その時間の前に、彼らはまだ家庭を食べていなかった場合。

その圧縮された酵母（20g）を、バターまたはマーガリン（250グラム）、ヨーグルト（300mL）で、砂糖（大さじ1。スプーン）および塩のベーグルケフィア混練生地を調製します。 少なくとも小麦粉の質量（550 g）を添加します。 Zameshennoe生地は、（それが時間の約2時間かかります）暖かい場所に来る必要があります。

そして緑豊かな弾性生地が飛躍的にベーグルを形。 この試験のために、ボールは、4つの部分に分割され、その後、それらの各々は、16個を有します。 各拡散ベーグルスタッフィング（ケシ、コンデンスミルク、ジャム、チョコレート片）の最も広い部分で。 形成された物品は、天板上に置き、20分間オーブンで送信されています。 Ostyvshimiは、紅茶やコーヒーを添えます。

酵母とミルクの桜とベーグル

このレシピで調理ベーグル簡単に、そしてその結果は、お茶の緑豊かなおいしい製品の「山」です。 桜は完全に甘くさわやかな味とが一致するベーキング酸味を与えます。 絶対に任意のベリー種なしスーツ：新鮮でコンポート、ジャムのうち、両方。

桜とベーグルのレシピ酵母や牛乳は、以下のステップで構成されています。

1. 牛乳のガラスに希釈したドライイースト（大さじ1。スプーン）。
2. ソフトマーガリン（200グラム）、卵（2個）、そして痛みを追加しました。
3. 生地に柔らかい手を混練しました。 その質感は、それが崩れていないと彼と一緒に仕事をする喜びをつかない、粘土に似ています。 製品はすぐにすべき形成します。
4. 8個に生地のボールを分割します。 順番に各パーツを操作します。
5. 生地のワンピースを取り、薄いパンケーキにそれをロールバックします。
6. 8-12セクタの結果として得られる範囲を分割します。
7. ワイド端の各セクタに充填を置きます。
8. 狭いエッジまで幅広いから包まベーグル。 得られた製品は、卵とベーキングシート、ブラシの上に置くと砂糖を振りかけるています。
9. 同様に、すべてのベーグルを形成します。
10. 180度、約20分で焼き菓子。

肉を含まないベーグル

このような製品でも、ポストに調製することができます。 彼らはすべての家庭で利用可能な最も簡単な成分を含みます。

ベーグルは、次の順序で製造されています。

1. 酵母（11g）を温水に溶解した（大さじ1）。
2. 塩、砂糖（大さじ1。スプーン）、植物油（0.5 Vを。）を追加しました。 徐々に小麦粉（大さじ3）、混練生地を導入しました。
3. 生地は半時間テーブルの上に残っています。 そして、それは4つの部分に分割する必要があります。
4. 交互5つの三角形に分割して生成物を生成するのに必要な生地の各部分から。
5. 広いマージンによって三角形を折る詰め物やロールを打ち出しました。
6. ベーグル酵母は、180度で20分焼成しました。 製品のこの量は、20件の記事の周りに得られます。

秘密の料理おいしいベーグル

酵母の生地のベーグルはスナップで用意しています。 しかし、この場合には、彼らは彼らの調理の秘密を持っています。

あなたはそれらの製造中に、以下の点を考えると飛躍的にベーグルがおいしく得られます。

1. 充填が十分に厚い場合、オーブンで調理中に漏れないように、製品のエッジは、それは、指で望ましい少し接着剤です。
2. テストするための製品を形成する前には、テーブルの上にビットアップした場合、ベーグルはすぐにロールアウトする人よりも、より豊か得ています。
3. 20分より長いベーグルを焼く必要はありません。 そうでなければ、彼らはあまりにもドライアウトになります。

上記提案のレシピ毎に用意ベーグルは、あなたの机の上に場所の自尊心を取るに値します。