魚のグレナディア

擲弾兵魚- 深海の魚 、太平洋と大西洋の海域に住んでいます。 これは、簡単に消化脂肪源とグレナディア16.5％でタンパク質、いっぱいです。 擲弾は、トリプトファン、メチオニンおよびリシンのような必須アミノ酸の含有量が高いです。 また、この魚肉は、ビタミンC、ビタミンB群とPPを含み、それはヨウ素、硫黄、マンガン、亜鉛および銅が豊富であり、正常な代謝のために人間の生物に不可欠です。 その本体に擲弾魚異なる微量元素の濃縮物の複数 - クロム、ニッケル、コバルト、フッ素、カルシウム、鉄、リン、マグネシウム。

魚肉 ピンクがかった色合いと擲弾白は、slabovoloknistuyuが、かなり密な、少し水っぽい一貫性を持っています。 かかわらず、調理の方法の、それが耳とフィラーそこ調製、揚げ、ゆですることができ、良好な風味を有します。 肉グレナディアは、動物の肉よりもはるかに迅速かつ容易に消化しました。 例えば、牛肉の消化のために人間の体は、5時間以上が必要になりますし、粗い繊維、擲弾兵魚を含有しない、無駄の海を消化するために - 2つまたは3つ。

店舗の棚に擲弾魚はフォームで冷蔵・冷凍切り身に入ります。 あなたはこのおいしい魚の料理を準備することを決定した場合、冷凍切り身擲弾兵、ならびに任意の他の肉は、そのようなお湯や電子レンジなどの解凍するには極端な方法を許容しないことを覚えておいてください。 肉の解凍は室温では、当然トン。E.を行うべきです。

擲弾兵魚：レシピ

その珍しい名前や外観にもかかわらず、擲弾兵魚は非常にたくさんある、他の海の魚、魚の擲弾を調理する方法と同じ方法を用意しました。

1. グリーンピースサラダ や肉擲弾魚。

魚の切り身の擲弾、芳香族根、スパイスの200グラム、缶詰グリーンピースの100グラム、1本のニンジン、10植物油のグラムと同じくらい酢、2個のトマト、ディル：あなたが必要となりますサラダを準備するには。 また、ソースの製造のために必要：1つの生卵の黄身、バター、砂糖、塩60グラム、酢の3％、クリームの50グラムを。

魚の切り身は 塩水で調理し、冷却することができます。 チルドフィレットとにんじんはそれらに追加し、キューブにカット、グリーンピースを 1時間冷蔵庫に植物油と酢、場所の混合物を注ぎます。 一方、醤油、塩、酢、砂糖、卵黄と、この摩擦を作る前千切りバターを追加します。 その後、水浴中でサワークリームソース（定数攪拌）の一貫性をもたらすことができます。 醤油が冷却されたら、それにホイップクリームを追加します。

冷蔵庫に時間滞在した後、魚醤油を注ぎ、かき混ぜるとディルとトマトのスライスの小枝と素敵なサラダボウルやガーニッシュに入れ。

2.醤油で擲弾を揚げ。

これを行うには、次のものが必要です。フィレット擲弾兵の500グラム、ニンニク、ネギ、1個のレモン、植物油、大豆やゴマ醤油の3-4クローブを。

フィレットは洗って小片に切断します。 ニンニクの皮や格子、醤油とゴマの1杯を追加し、1個のレモンの汁を混ぜます。 フライ煙植物油（15〜20秒の各側）まで熱い肉は、新鮮なハーブとプレートとガーニッシュの上に置くと醤油を注ぎます。 サイドディッシュとして完璧なお米です。

打者3.擲弾切り身。

フィレットは、厚さ2cm小片に横切断し、レモン汁を振りかける、洗浄しました。 サワークリーム、小麦粉と卵の厚いバッターを準備し、スパイスを追加します。 魚の小品は、パン粉に、最初のバッターに浸しました。 多量のオイルで中火稚魚。

appetitボン！