様々な添加剤とマスカルポーネのケーキのクリームを調理する方法

有名なデザート「ティラミス」を試してみました人たちは、おそらく、なぜマスカルポーネのケーキのこの信じられないほどおいしいクリームを使用しない、考えました。 水牛のミルクから作られたソフトチーズの後、それは繊細な質感を持っていますが、それは非常に安定しています。 彼は縮小していない、割れない、平らなショートケーキの上に浮いていませんでした。 要するに、それは完璧な誕生日ケーキの装飾です。 青々とした外観は、味と驚くほど軽い風味を実験する能力は優れた装飾が施されます。 彼らは蜂蜜ケーキ、で被覆することができる ビスケット、ケーキ 生地の。

しかし、マスカルポーネのケーキのクリームは、空気を判明し、その後剥離ではない、あなたが特定の規則に従う必要があります。 まず、卵は室温でなければならない、とチーズ - 非常に寒いが、凍結していません。 したがって、マスカルポーネの利用できる500グラムの瓶を有する2個の鶏の卵を調理する前に冷蔵庫から時間を引き出します。 そしてチーズは、冷凍庫で15〜20分間置きます。 あなたは危険な細菌サルモネラを引くのリスクをゼロに削減されますので、 - 鶏の卵は、同じように簡単に14-15ウズラのガジェットを置き換えることができます。

まず卵黄からタンパク質を分離。 彼らは白くなるまで砂糖の百グラムで過去をこします。 徐々にポンドへの継続的なマスカルポーネを導入し、その後、泡立て器泡立て器。 これは、取得する必要 空気質量を。 タンパク質をミキサーボウルに注がれ、塩ひとつまみを追加し、安定したピークまで打ちなさい。 このフォームはまだ暴行、チーズ、卵黄重量に追加されます。 すべて - マスカルポーネのケーキの主なクリームは準備ができています。 カラー染料のため、臭気、ココアパウダーピリッと辛い苦味のための追加やブランデーリキュール、など：今それをするように変更することができます。

あなたの料理の傑作を飾るか、それらにケーキを再塗装する前に、クリームは少し冷却する必要があります。 脂肪がフリーズ、または重量の素晴らしさを失い、バターの味に似ているでしょうべきではありません。しかし、それは無理しないことが重要です。 私は卵を泡立てるの長いプロセスを避け、マスカルポーネのケーキのクリームを調理することはできますか？ 簡単に。 非常に脂肪の代わりに菓子300ミリリットルを取る クリームを。 ホイップ 粉砂糖とそれらを。 前miksirovannymチーズデザートを接続します。

あなたはケーキを浸ししたい場合は、マスカルポーネクリームとより多くの液体との最初のクリームを作ることができます。 ケーキは乾燥しないように、そして、水分が正常に深い生地に浸透します。 側面を洗浄するためにクリームと装飾のトップの残党は、厚くすることができます。 これは、いくつかの方法で達成することができる：水浴の黄身で調理砂糖漬け蜂蜜で希釈ゼラチン化合物を添加することによって。 そして、あなたはちょうど別のマスカルポーネを追加することができます。 あなたはより薄くクリームを作りたい場合は逆に、あなたは少し注ぐことができるコーヒー、酒、軟化（ただしホット）チョコレートなど

子供のパーティーのためにマスカルポーネクリームと練乳で作ることができます。 varonkuと普通の銀行のように、この目的のために。 チーズ、練乳を泡立て器と再び動作するように電動ミキサーで混ぜ、粉砂糖を味わうために加えます。 このようなクリームバナナのスライスに適したカット、すりおろしたチョコレート、タンジェリンスライス。