おいしいキノコgreasers。 それを正しくpickle化するには？

一つの 最もおいしいキノコ ロシアのほぼすべてのヨーロッパの一部、と考えポルチーニに成長しています。 このような面白い名前彼らは油性、滑りやすい表面を持っている彼の茶色の帽子、のおかげです。 食用油のすべての種類は、ので、それらを通じて収集されます。 原則として、バターキノコはよく太陽に照らされ、エッジと開拓に下草ずに針葉樹林で育ちます。 これらの菌類の膨大なコレクションは、夏の最初の月から開始すると霜の前に、生成されます。 サラダ、ロースト、スープ - オイルの料理の多種多様になります。 そして、もちろん、彼らはマリネ。 森がおいしい味と香りの贈り物を与えるとして、それは、準備の最適な酸洗方法であると考えられています。 この記事では、我々はそれを酸洗いし、維持するためにどのように、キノコgreasersを準備する方法について説明します。 慎重にキノコを処理し、滅菌容器を使用する - 実際には、このスナックは難しいことではありません冬、主なもののために準備します。

キノコgreasers：どのようにpickle化するためにそれを正しく？

準備のプロセスが最も深刻で撮影しなければならないことに注意してください。 不適切に準備缶詰は危険な細菌のための偉大な繁殖地であるため、慎重に、ボトルを殺菌し、最初の製品をきれいにすることが重要です。 だから、見てみましょう キノコピクルスにする方法 ポルチーニを。 あなたが収集したりキノコを購入したら、彼らはよく洗浄して処理する必要があります。 バターキノコは非常に腐りやすいですように、後になるまで作業を延期しないことをお勧めします。 でも、冷蔵庫で15時間まで保存することができます。 クリーン乾燥キノコは小さな鋭いナイフを必要としています。 バターキノコを清掃する前に洗浄しないと浸していない、そうでない場合は、滑りやすくなりますされています。 キャップは必ずしも映画を撮影すると、すべての悪い、wormy領域を除去し、汚れを除去。 その後、マッシュルームは半分の時間のためにきれいな水の中に配置されています。 otmokaniya砂や汚れた後、残留物を塩水で数回それらをすすぎました。 すべては今、キノコのマリネの準備ができています。

キノコgreasersを調理。 若い小物をマリネする方法

塩辛い水が沸騰した後、20分間煮沸必須ルテウスを清掃し、洗浄した後。 調理キノコが過剰な流体を排出するためのザルに配置された後に得られた発泡体を除去します。 マリネバターキノコを準備するためには、以下の成分が必要になります。

• 小型のキノコ - 1キロ。
• 大塩 - 大さじ1。 L。;
• 糖 - L; 0.5時間。
• 月桂樹 - 5枚;。
• ぶどう酢6％ - 3大さじ。 L。;
• クローブ - 3個;。
• 唐辛子 - 10個。

私たちのキノコはザルにいる間、マリネの塗りを準備します。 この目的のために、水のパン半リットル中に注ぎ、そこに塩、砂糖、クローブ、コショウ、ベイリーフを入れて、酢を追加します。 これにより、スパイシーな混合物を還流させました。 私たちは、バターキノコに入れて10分煮ます。 その後、キノコを引き出し、ガラスの瓶に拡大しました。 このすべての美しさのマリネを埋めます。 重要：コンテナは以前に30分間、慎重に滅菌しました。 銀行は、プラスチック製のキャップで閉じた（また、良好な事前煮）。 保存は冷蔵庫で保存します。

どのように素敵な冬に取得し、これら楽しむために マリネキノコを！ レシピ：銀行のポルチーニの香りが、酢の弱いソリューションであることオニオンリングとガーニッシュまたはそれに植物油を少量追加することができます。 つまり、すべての信じられないほどおいしい冷たい料理の準備ができているのです。 今、あなたはそれを酸洗し、維持するためにどのように、キノコgreasersを調理する方法を知っていること。 appetitボン！