鶏の詰め物の蒸気カツレツ：レシピ。 食事のカツレツ

スチームカツレツの鶏forcemeat - 理想的なのためにそれらの人々の心配図および付着に[システムの適切な栄養。 異なる成分を持つ - この記事は、料理のいくつかのレシピを提示します。 選択はあなた次第です。

ダブルボイラーのないカップルのためのカツレツ

だから、あなたはしている 鶏を刻みました。 それから、あなたは、全体の家族のためにいくつかのハンバーガーを作ることができます。 しかし、あなたは二重のボイラーを持っていない場合は？ 前もって心配しないでください。 結局のところ、でもソ連のシェフが考え出した ハンバーガーを調理する方法を ダブルボイラーずにカップルのため。 あなたは何が必要ですか？ 今、私たちはすべてを教えてくれます。

必要な成分：

• 白パンの100グラムピース。
• 平均乳脂肪分 - 100ミリリットル。
• 鶏肉（必要フィレット）の0.5キロ。
• 1個の卵;
• 塩とパン粉のためのパン粉 - の味。

準備の過程

1. 開始するには、牛乳にパンを浸します。
2. メディア片に切断チキンフィレ。
3. テーブルの上にグラインダーを設定します。 彼女の鶏肉と浸したパンを通過しました。
4. 得られみじん切り分割卵。 塩で味付け。 フォークで混ぜます。
5. パテを形成するために取得します。 濡れた手でそれを行うことが望ましいです。 各カツは、ビスケットのプレートに巻か。
6. 1/3パンボリュームが水で満たされています。 軽く油でコーティングされたザルの下を設定します。 チョップを置きます。 彼らのカバーをカバーしています。 （中火で）調理時間 - 20分。
7. 鶏のミンチを得入札とジューシーのスチームカツレツ。 プレート上にそれらを配布します。 私たちは、野菜でそれらを供給することをお勧めします。

予防策

自家製の圧力鍋 - 面白いし、必要な何か。 耐タンパ場合しかし、それは有害であり得ます。 これを回避するには、以下のガイドラインを遵守する必要があります。

• 蒸気火傷による皮膚のわずかな接触で発生します。 そのため、あなたは下のカバーから指を入れてはいけません。 特殊なブレードとタックを使用してください。
• 手がザルではないでしょうか？ それはガーゼことができます交換してください。 ネクタイするのは難しいでなければなりません。 それは必ずしも内部の「スチーマー」を削除し終了します。 それ以外の場合は、火で点火することができます。
• その場しのぎのダブルボイラーなどガーゼのアプリケーションでは、注意してください - それはすぐにウェットと非常に高温になります。 これは、再度、顔の皮膚火傷。
• ダブルボイラーの役割のために断固として適切ではないプラスチックザル。 唯一の例外は、マーキングが「高温」が適用されている記事です。 しかし、彼らは販売してめったにありません。

スチームカツレツの鶏ミンチmultivarka

フードセット：

• 1個の卵;
• 好きなスパイス;
• 小さな塊茎 - 2個;。
• ミンチ鶏の0.6キロ。
• 平均ニンジン;
• 1個のタマネギ。

詳細な手順

ステップ番号1は、スタッフィングは、調理前に解凍、店舗で購入することができます。 しかし、それを自分自身を行うことをお勧めします。 チキンフィレは、肉挽き器に送られる5-6個に切断しました。

みじん切り分割卵ボウルステップ番号2。 我々は側に削除されるまで。

ステップ№3.タマネギ、ニンジン、ジャガイモの塊茎は、流水で洗浄します。 次は何ですか？ 皮 - タマネギの皮とポテト付き。 これらのすべての野菜はおろし金に細断。

ステップ番号4.バック肉に移動します。 同じボウルにすりおろし野菜を入れてください。 塩で味付け。 お好みのスパイスを振りかけます。 手スタッフィングでこねます。

ステップ数5ターンmultivarku。 我々は（蒸し用）の穴を持つ特殊なコンテナが必要になります。 彼軽く油でコーティングされました。

ミンチパティステップ番号6.行います。 私たちは、それらの間のスペースを残して、容器に入れます。 水でいっぱいのMultichashu 1/3量。 容器の内容物を設定してください。 ランモード「のカップル」。 どのくらいの鶏そぼろから蒸気カツレツを準備する必要がありますか？ レシピは20分で十分であることを示唆しています。 彼らは、任意のガーニッシュ（ようにピューレ、ゆでパスタ、米など）を供給することができます。

レシピ 、食事カツレツ とキャベツと鶏そぼろ

（一食当たり）製品一覧：

• 刻んだディル - STの1/2。 L。;
• 新鮮なキャベツとスティックの50グラム。
• 電球の半分。
• 牛乳 - 100グラムのための十分な。
• 鶏肉（フィレット）の250グラムピース。

準備

1. どこが起動していますか？ 2-3片に切断タマネギ、肉とキャベツ。 粉砕するブレンダーで、この船のすべて。
2. 私たちは、ミルクパンに予め浸しする必要があります。 次に、カバーを取り外します。 野菜をみじん切りしているボウルにパン船を浸しました。 塩で味付け。 ディルで振りかけます。
3. 小さな食事のカツレツを形成します。 私たちは、半分の時間でのカップルのためにそれらを準備します。
4. 任意の穀物、小さな麺、マッシュポテト、ブロッコリーおよびズッキーニ：カツレツアプローチにガーニッシュなど。 あなたは個人的な味の好みによって導かれるようになってきました。

クッキングチキンカツレツでAダブルボイラー

成分：

• バターの30グラムピース。
• 鶏 - 1キロ。
• スパイス - ご要望に応じて、
• 300ミリリットルクリーム平均脂肪含量。
• 乾燥した小麦のパン - 250グラムのための十分な

実用的な部分

1. 鶏肉の蒸気カツレツを調理しますすべてがテーブルの上にレイアウトします。
2. 大片に切断フィレ。 その後、ブレンダーを使用して粉砕しました。
3. クリームに浸したクラストなしパン。 15分間のままにしておきます。
4. 鶏ひき肉はパンと組み合わせます。 塩で味付け。 ATは、スパイスを追加します。 この塊は再びブレンダーで粉砕されます。 軟化したバターにスライスを入れてください。 かき混ぜます。
5. スチーマーボウルは軽く精製油とグリース。
6. 濡れた手でハンバーガーを作ります。 私たちはお互いからある程度の距離でボウルに入れ。 穴の自由を可能な限りがあることを保証します。 結局のところ、彼らは蒸気の循環を提供しています。
7. 最大レベルに水を注ぐ特別リザーバ。 他の1 - 今（カツレツと）ボウルを設定します。 蒸し器のふたを押して「スタート」を閉じます。 30分にタイムアウトしました。

ノートのホステス

• 鶏ひき肉に野菜（にんじん、玉ねぎ、キャベツ）を追加する場合、それのうちに調理パテはジューシー、より有用であろう。
• 料理にスパイスを効かしたいですか？ その後、みじん切りスパイス、乾燥した根に入れます。
• 蒸しハンバーガーの間、黄金色によってカバーされていません。 （中火で）オーブン中で10分保持するのに役立つ前に可能なの外観を改善します。

結論

今、あなたノウハウに加え、食事カツレツの鶏肉。 非常に有用とおいしいメインディッシュ - 製品の最小コストと時間で優れた結果が得られます。 これらのミートボールは、家族全員を扱うことができます。 彼らは確かに補完するように求められます。