鶏レバーのレシピは何をする必要があります

鶏レバーの適切調理食事は常に追求し、美味しいし、それらの多くは、料理のカテゴリに属しています。

また、 鶏の肝臓は 非常に便利です。 深刻な病気、疲労、ストレスの上昇、慢性疲労症候群、視覚障害から回復したときにそれは強壮剤として推奨されます。 葉酸は、鶏の肝臓で過剰に存在すると循環器系の開発のための「責任」免疫力を強化するため、また、鶏の肝臓からの料理は、子どもたちに適していると考えられます。

おいしい判明完成皿に、新鮮な肝臓を使用することは非常に重要です。 不思議のいずれかのレシピ鶏の肝臓は 、「新鮮な鶏レバーを取る。」、始まりません

どのように新鮮な鶏レバーのようになります。

肝臓を購入するときは、以下の事柄に注意を払う必要があります。

1. 肝臓の色は赤茶色でなければなりません。
2. 表面は滑らか作品でなければなりません。 ルースや亀裂の表面には、製品の鮮度に疑問を提起します。
3. 切断片は、均一であるべきであり、任意の血餅または他の外来介在物を含むべきではありません。 滑らかな表面は、鳥が健康であったことを示唆しています。
4. 臭いがあってはなりません。 強い臭気を持つ、肝臓の特性、言っ分解の初め、腐敗の香り - それは度が高いです。

この製品は、当然、世界のすべての料理に愛されているので、クック鶏の肝臓は、多くの方法があります。 レシピ鶏レバーを選択することにより、以下の特性を考慮する必要があります。

1. それを調理する過程で強く水分を失い、剛性となっている間に、肝臓は、非常に迅速に準備達します。 そのため、製品の調理時間が小さいはずです。
2. 溶接肝臓はそれを魅力的なコンポーネントのパテ、ソーセージやロールを作る任意の起源の脂肪を吸収する優れた能力を持っています。
3. 鶏の肝臓は多くの製品と完全に融合しています。 付け合わせには、任意の穀物、マッシュポテト、野菜やキノコすることができため。 特においしいと柔らかい鶏肝臓をクリームソースでそれを焼成することによって得られます。 煮込み鶏の肝臓はまた、柔らかくジューシーなotaetsya。

私たちは、鶏の肝臓を製造するいくつかの簡単な方法を与えます。

揚げ玉ねぎと鶏レバーのレシピ、。

成分：

• 新鮮な鶏の肝臓 - 300〜400グラム
• 2つのメディア玉ねぎ
• 塩、黒胡椒、コリアンダー、マスタードシード
• 食用油 - 2-3杯

準備：

肝臓は浄化し 、血液およびフィルムから洗い、水ガラスにザルをで折ります。 洗浄タマネギ、太いリングではないカット。 鍋を熱し、その油を注ぎます。 パンに玉ねぎを投げると、時折撹拌し、色が淡黄色になるまでそれを揚げます。

単層で肝スライスを共有します。 塩とコショウは、スパイスを追加します。 下側は黄金色である場合には、肝臓、少しprisolitを反転。 熱を削減し、蓋付き鍋をカバーしています。 5-7分間の肝臓を炒めます。 完成した料理は緑で装飾することができます。

鶏レバーのレシピは、クリームまたはクリームでキノコと煮込み。

成分：

• 新鮮な鶏の肝臓 - 300〜400グラム
• 脂肪（20％以上）の非酸性生クリームやクリーム - 150〜200グラム
• キノコフレッシュマッシュルーム - 200〜300グラム
• 塩、コショウ、味にスパイス
• バター - 大さじ1
• 少し好きな新鮮なハーブ（パセリ、ディル）

準備。

肝臓、すすぎ、映画や血液から浄化した水を排出することができます。 キノコは、半分にカットし、洗浄しました。 熱いフライパンに、バターは肝臓やキノコを入れて溶かします。 5-7分間強火で炒め、定期的に回します。 スパイスやハーブで味付け。 熱やカバーを減らし、サワークリームやクリーム、攪拌を追加します。 別の5-6分煮ます。 オフにする前に、細かく刻んだ野菜を追加します。

重要：肝臓に追加する前に、サワークリーム（クリーム）は、それらの崩壊を避けるために、ビットをウォームアップする必要があります。