Kutabyとどのように自宅でそれらを調理するとは何ですか？

近年では、多くの場合、kutabyなどのような非伝統的な料理のカフェやレストランで聞くことができます。 しかし、他の国の料理に精通している人たちは、どのようなkutabyを説明することができます。

それは何ですか？

この料理は、から来ているアゼルバイジャン料理 -それが伝統です。 これは、三日月の形で一緒に立ち往生充填の小さな焼きパイ、のように見えます。 我々はロシア料理と比較した場合、スパンコールと非常によく似た外観でkutaby、それだけで一目見ただけです。

充填は、通常の季節です。 それは、肉、熟したカボチャ、チーズなどの成分を含んでいてもよいです。 時にはそれが穀物熟したザクロやハーブを用いて調製しkutabyを追加しました。 -彼らは、同じ原理に用意されている種入れぬ生地、ラビオリと同様に、とだけ内側に詰め異なります。

今ではkutaby何に明らかです。 次に、我々は料理の一般的な原則を検討してください。

調製における重要な

これらのケーキの製造において正確に生地をこねることが重要です。 、非常に単純にのみ条件を、それを調理：それは種入れぬしなければなりません。 あなたは酵母を加えて生地を調理する場合は、通常のロシアchebureksなっkutaby。

正しいテストを取るために：

• 400グラムの小麦粉。
• 室温で水600ml。
• 塩のいくつかのピンチ。

生地の調製

1. 小麦粉をふるいにかけると塩を混ぜます。
2. 室温で水に注ぎます。 滑らかになるまで生地をかき混ぜます。
3. それは十分にクールを判明した場合は、もう少しふるいにかけた小麦粉を追加し、再び混練する必要があります。
4. ビニール袋に生地を置き、30分間安静にしておきます。
5. 指定した時間が経過すると、生地は準備ができています。 それは、それをロールバックするだけ残り、充填、フォームkutabyを追加します。

このためには、平坦な小片に生地を分割し、1ミリメートルより厚くないシート状に圧延ピンをロールバックする必要があります。 任意の円板によって同一の円を切断します。 テストのこの操作で終わりました。

今、あなたは充填を行うことができます。 フライkutabyは揚げや菓子脂肪でなければなりません。

彼らは異なっています

このようkutabyとどのように彼らのために生地を準備するために、そのためには、我々は理解しています。 今、充填用。 起動すると、手元にあるほぼすべてのことができます。

詰めの夏にも、庭で見つけることができます。 そして、緑と優れたkutabyを準備します。 また、ベジタリアンのために非常に適している傷ついた栄養食事を、手に入れました。

充填のために、あなたはどの取ることができます ：食用ハーブ あなたの味と裁量に-バジル、コリアンダー、パセリ、ディル、タラゴン、スイバ、チャイブ、タラゴン、ほうれん草、などを。

詰めに失敗した、ハーブを流水で十分に洗浄し、タオルの上にそれらを乾燥する必要があります。 そして、あなたはすべての脂肪を削除し、タフな茎と細かくみじん切り、塩少々を追加するためにそれらを通過する必要があります。 充填は準備ができています。

ロールアウトおよび切断に生地は、スタッフィングビットを支払うために準備されるべきです。 彼らが三日月を形成するように端をつまんで、半分に広めるために必要があり、次いで第2のラップ。

稚魚は、2つの方法をkutaby：揚げ、または従来のドライフライパンに、任意の添加剤を含みません。 酸っぱいことができるクリームやヨーグルトを添えます。

肉詰め

ベジタリアン料理はあなたが好きではない場合は、ボリュームたっぷりのkutaby肉を調理することができます。

充填のためにあなたが取る必要があります。

• ラム200gの（他の脂肪肉で置き換えることができます）。
• 牛肉や子牛肉200gの、
• タマネギ200gの。
• グランドスパイスと塩が味に。

肉すすぎと乾燥。 清掃玉ねぎをみじん切りに。 すべてよく混ぜ、塩とスパイスを追加します。 あなたはパテを形成するために開始することができます。 彼らの必要性だけでなく、以前のものを彫刻。 いくつかのケースでは、肉の詰め物は、あなたはそれがあまり油性にするために、野菜の部分を追加することができます。

完全に充填肉を揚げるためだけに高温の油または脂肪でそれらを揚げます。

チーズフィリング

この料理の他の変形例 - kutabyチーズ。 この場合、彼らは香ばしいと甘いの両方を行うことができます。 それはすべてに依存 チーズの種類 、およびサプリメントそれ。

それらの製造のためには、（ハードチーズ）の任意のチーズを使用することができますし、チーズは非常に間違っています。

充填のためには、チーズの種類のいずれかを取り、おろし金（可能であれば）でそれを挽くし、する必要がある カードチーズは フォークでマッシュアップすることができます。 製品に少し砂糖とクリームを追加するには、大人と子供の両方にアピールするた、甘いフィリングと優れたケーキを準備することができます。 チーズ又はコテージチーズはない塩が含まれていない場合、充填のこの実施形態にのみ可能です。 ところで、甘いフィリングは、ほとんどの果物やベリーを追加することができます。

塩漬けチーズの場合のみ1チーズを詰めたペストリーを調理することができ、彼らはまだ素敵なクリーミーな味わいで、非常においしいでしょう。

そして、細切りチーズの充填が少し緑（完全にこのフィット感のためのコリアンダー、ディル、ねぎ）を追加した場合、チーズとハーブをkutaby受け取ることになります。 ハーブは、その何とも言えないと独特の香りが軽くチーズの味で味付け。

要約します

この記事では、我々はkutaby何であるかについて話しました。 それが判明したように、これは様々なフィリングとアゼルバイジャンケーキの一種です。 その種入れぬ種入れぬ生地を準備します。

あなたを焼くこの種のお祝いのテーブルを飾るだけでなく、あなたの友人や親戚を驚かせることができます。

テーブルの上にkutaby最高のバターを添えて。 あなたは彼らのミルク、紅茶やヨーグルトを飲むことができます。

Kutabyは、詰め物の様々な、簡単かつ単純に感謝を用意しており、その味が全く異なる可能性があります。 主なものは - 調理し、実験することを恐れてはいけません。