おいしい、軽いレシピ：オートクレーブで魚。 料理の特徴とレビュー

家庭の缶詰食品は、おいしいだけでなく、店舗のアナログよりも便利です。 彼らは、特定の技術に従って、推奨されるすべての割合を正確に守って作られています。 したがって、各受信者のノートブックには興味深いレシピが含まれている必要があります。 オートクレーブ中の魚は比較的長く調製されるが、その結果は時間の価値がある。

一般的な推奨事項

どのような種類の魚もこれらの目的に使用できることに留意すべきである。 それは前もって洗浄され、頭部、尾、尾から解放される。 大きな枝肉は切り取られ、小さな枝はそのまま残されます。

主成分に加えて、通常はトマトペースト、野菜、スパイスを缶に入れます。 今日まで、さまざまなレシピを使用することができます。 オートクレーブ中の魚は、ニンジン、タマネギ、豆、トマトおよび他の添加物とともに調製することができる。 缶詰の食べ物の味が依存するのは、銀行にあるものからです。

トマトソースのコイ

このような自家製の缶詰は、工場で生産されたものよりはるかに優れています。 このようなブランクを作成するには、レシピに記載されている必要な原料をすべて事前に準備しておく必要があります。 この場合、次のものが必要になります。

• クルシアの鯉3キロ。
• ソース "クラドノドール"と砂糖5大さじ。
• 500ミリリットルのトマトペーストと植物油の場合。
• 5人のニンジンと球根。
• 大さじ2杯の小麦粉。

後者はブレッドクラムで置き換えることができます。 あなたがオートクレーブで缶詰のおいしい魚を得るためには、上記のリストには塩と黒コショウの5つのエンドウ豆が補充されなければなりません。

アクションのシーケンス

カウルスは流水で洗い流され、鱗を取り除き、部分を切り、深い鉢に入れる。 塩とコショウも加えてください。 このようにして準備された魚は、小麦粉またはパン粉で捨てられ、黄金の皮が現れるまで両側で揚げられます。 平らな板の上で揚げた部分を炒め、冷やす。

今日の記事でおいしいレシピが紹介されているオートクレーブの魚はトマトと野菜のソースで調理されるので、タマネギとニンジンを洗ってはがし、切る必要があります。 その後、ヒマワリやオリーブオイルで豊かに油を注ぎ、軽く揚げた熱いフライパンに送られます。 野菜は金色の色相を獲得した後、彼らはケトルに配置され、トマトペーストと "クラスノード"ソースと組み合わせています。 そこに、少しの水を加えてストーブに送る。 得られた塊を最小限の熱で20分間煮沸する。

あらかじめ準備された半リットルのガラスジャーで、ニンジンと野菜のソースを交互に広げます。 それぞれの容器に月桂樹の葉と黒コショウのエンドウ豆を加えてから、高品質の植物油で満たしてください。 すべてのレイヤーを完全にカバーすることが重要です。 巻かれた缶は特別な装置に入れられます。 オートクレーブ中 の実際の 缶詰の魚は、 半時間にわたって120度の温度で加熱される。 完全に冷却した後、缶を装置から取り出し、さらに保管するために送る。

缶詰の鯖

以下のアドバイスに従って、素早く美味しく健康な家庭缶詰を作ることができます。 彼らは貴重なビタミンをたくさん蓄えている点で優れています。 そのようなレシピを提供する野菜の存在のおかげで、オートクレーブ中の魚は非常にジューシーで柔らかいことが判明した。 プロセスを開始する前に、自宅に必要なすべてのコンポーネントがあることを確認する必要があります。 この場合、あなたは自由に処分しなければなりません：

• 3つのサバ。
• 大きな熟したトマト。
• トマトペーストの大さじ2杯。
• 大型のタマネギ。
• ろ過された水のガラス。
• 高品質の植物油の大さじ2杯。

缶詰の魚を準備するには、新鮮で味のないものを食べることができません。上記のリストを拡大する必要があります。 これは、唐辛子、砂糖、塩で補完されています。 これらの成分の量は、料理家と彼の家族の個人的な好みを考慮に入れて決定される。

プロセスの説明

オートクレーブで缶詰食品を調理するためのこのレシピは、特定の技能の存在を必要としないので興味深い。 この技術はかなりシンプルなので、以前は準備をしていなかった経験の浅い女主人でも問題なく対応できます。 まず、サバを準備する必要があります。 この場合、屠体全体が使用されるので、それらは腸、頭および尾から解放され、外部からだけでなく内部からも徹底的に洗浄される。 このようにして準備された魚は大きな断片に切断され、脇に置かれます。

その後、彼らは野菜の洗浄と清掃を始めます。 トマトは立方体にカットされ、タマネギはハーフリングになります。 このようにして準備された野菜は、熱いフライパンに入れ、植物油で油を注いで、熱を最小限にして10分間調理します。 その後、トマトペースト、コショウ、塩、砂糖を加えます。 全てがよく混合され、ろ過された水が注がれ、プレートから洗浄される。

きれいなガラス瓶で、サバの片を敷き、トマトの野菜のソースを上から注ぎます。 圧延した容器をオートクレーブに入れる。 缶詰の魚を50分の温度で45分間準備する。 この時間は、有害な微生物を破壊し、骨を軟化させるのに十分です。 装置内の圧力は、1〜1.8気圧の範囲内である必要があります。

ホステスのレビュー

もちろん、すべての女性は時間を守ったレシピを使用します。 オートクレーブ中の魚は信じられないほど美味しくて有用であることが判明した。 家庭にもっと味わいのある味を与えるために、彼らは月桂樹の葉と黒コショウを加えることを勧めます。

経験豊富な主婦は言う：缶が肩で満たされていることを確認することが重要です。 液体はすべての空隙に浸透しなければならない。 ガラス容器には、オートクレーブの金属の底に触れるノックしないでください、いくつかの女性はそれらの下にタオルや木製のスタンドを置くことをお勧めします。