スパゲッティのパスタのレシピ

パスタは確実にキッチン内でのポジションを確保しました。 彼らは長期間保存することができます、彼らは価格帯で満足している、彼らは多くの繊維と脂肪がほとんどありません。

パスタは様々な料理のためのユニバーサル・サイド・ディッシュだけでなく、食材でもあります。 ちょうど作られたパスタは、そのユニークな味と香りによって区別されます、これはあなたが購入した製品で見つけることはできません。 パスタはソース、バター 、チーズでとてもおいしいです。

スパゲッティのパスタのレシピは複雑ではありません。 プロセス自体には時間がかかりません。 重要な細部 - 生地をロールアウトするには、できるだけ薄くする必要があります。 新鮮なパスタは、使用しない場合、冷蔵庫に保存することができます。

パスタのベース生地は約2時間調理され、校正と乾燥に時間がかかります。 450グラムの生地を得るためには、小麦粉450グラムと塩水小さじ1杯、卵4杯、植物油の大さじ1杯、大さじ3杯の冷水を摂取する必要があります。

小麦粉をボウルにとり、中央に穴を開けてください。 その中に、卵、油、水を交互に注ぎます。 すべての成分を完全に粉砕し、お互いに混ぜる。 あなた自身からの動きで生地をひねり、45度に回してください。 生地を伸ばして滑らかになるまで約15分間混ぜる。 すべてが正しく行われると、生地の表面の下に空気の泡が見えます。 混練後、生地を袋に入れ、室温または夜間に1時間放置して冷蔵庫に入れる。 次に、スパゲッティのパスタレシピを使用して、生地を等しく4つの部分に分割する必要があります。 片を一つずつロールアウトし、残りをバッグに入れておきます。 テーブルやボードの前に振りかざされた表面にできるだけ薄く展開する必要があります。 圧延後、10分間乾燥させておきます。 その後、それをカットすることができます。 テストのすべての部分で、あなたは同じことをする必要があります。

特定の色のスパゲッティのパスタのレシピは、例えば、緑色を得るために茹でたほうれん草のペーストを生地に加えることを示唆している。

多彩なスパゲッティは、子供だけでなく、大人もテーブルも飾ってくれます。

切断パスタの形態は異なっていてもよい。

ラザニアの場合は、生地を鋭利なナイフで7〜13cmの長方形に切断し、互いに離れて分解する必要があります。 タオルで覆い、少なくとも1時間は乾燥させるが、一晩中は乾燥するのが良い。 このような長方形から、 古典的なラザニア にソース「ボローニュ」を用意し ましょう 。

テレテルテルを調製するには、生地を長方形の部分に切断すること、およびラザニアを切断することが必要である。 各長方形は、ロール状に巻かれ、幅12mmにわたって切断される。 結果として得られるストリップは広げてキッチンタオルに置き、他のものを覆い、1時間乾燥させるか、夜間に乾燥させます。

"巣"の準備のためには、生地のいくつかのストリップを置く、それらをひねり、手のひらの束の端を入れて、丸い "巣"を作る必要があります。 ストリップは反時計回りに回す必要があります。 得られた "巣"を小麦粉を散布した容器に入れ、1時間半乾燥させます。 冷蔵庫に保存することができます。

パスタ をスパゲッティとサーブのため に調理する方法

料理やサービング中に、ドライパスタや新鮮なパスタを用意する場合は特別な違いはありません。 スパゲッティ用のイタリアンパスタは、乾燥した50〜75グラムまたは1人の新鮮な225グラムで計算されます。 パスタ450グラムごとに、あなたは約3.5リットルの水を取る必要があります。 水が沸騰すると、ペーストは水の温度が低下しないようにゆっくりと注意深く下げられます。 スパゲッティは束ねておくのが最善で、柔らかくなるとすぐに非常にやさしく下がります。 水の中で、ペーストをつけてかき混ぜる。 パンを蓋で覆わないでください。 スパゲッティ用のパスタのレシピには、ダンテの状態まで料理が含まれています。 パスタを小屋に投げ、すぐにテーブルに提出することができます。