アヒルのシチュー：レシピ。 オートクレーブ内のアヒルのシチュー

単語「シチュー」は肉のまずい灰色がかったぼろに関連付けられている古い世代の人々が脂肪にし、絶対に無味溺死しました。 しかし、時間が長い時間を変更しました！ 棚に一度、今非常に近代繊細さと赤字、及び厨房機器考えられ、肉や家禽がありました。 だから今、彼自身の手で、調製され、適切なスパイスについて、自分の好みやアイデアに応じて愛情を込めて、それは、非常に手頃な価格となっています例えば、鴨のシチューは、購入しない、と。

揚げシチュー

そのようなプリフォームは、いくつかのレシピに従って調製することができます。 開始するには、最速を考えます。 カーカスは、中型の部分をカットし、振りかけたり、塩を擦り込みます。 通常は、肉のキロあたり大さじのカップルがかかりますが、自分の調整を行うことができます。 塩に混合鴨肉のスライスを塩漬け10分は均等に吸収しました。 厚肉鍋溶融脂肪（植物油は望ましくない、カーカスの上にあったものを十分に持っていない、 - 豚肉を追加します）。 脂肪が光っているとき、それは服を着家禽を埋め込んで、カリカリに焼きました。 ホームサイン、アヒルのシチューは、一次処理を通過したことを示す - 肉からの液体の中止。 家禽の終了片をしっかり無菌バンク上にレイアウトし、熱い油を注ぎました。 その下に気泡あってはなりません。 タンクを密閉し、一日約包まれています。 警告：収穫ので、シチューアヒルは、涼しい場所で、その後6ヶ月よりも、もはやために保存されていない、とされます。 あなたがより多くの「長遊ん」空白が必要な場合は、別のレシピを使用してみてください。

シチュー右岸

予備フライ - 必ずしも料理の受信。 だけでなく、それは非常に最終製品の貯蔵寿命を減少させています。 別のレシピシチューアヒルをお試しください。 あなたはそれに従うならば、あなたの缶詰食品は、3歳までのセラーに保存することができます。 だから、カーカスは、熱傷様片に切断し、洗浄し、除湿され、prisalivaem。 予め滅菌リットルジャーは、2枚のベイの葉及び6つの豆黒コショウの部分に置かれています。 トップコンテナハンガーにアヒルの作品をロードします。 水で満たされた四分の三枚の皿で、 首はしっかりホイルで包みました。 銀行はベーキング非加熱炉の上に用意されています。 温度は、その中に180度にします。 シチュー オーブンで鴨は 3時間を保持します。 この時間の間に、彼女は、可用性に来て滅菌します。 銀行はクールまで、裏返し、密封し、セラーに削除されます。

香りのシチュー

「準備金」は、長期間保存、栄養、だけでなく、おいしい、香り準備されていないだけで取得するには、鴨の以下のレシピシチューに注意を払う必要があります。 彼にとって、1中規模の枝肉は、多くのエンドウ豆のようタマネギ、ニンジン、4つのクローブ、必要オールスパイス、カルダモン、ジュニパーベリーと4つのシナモンスティックを。 塩は、大規模な、海を取ることをお勧めします。 その量と砂糖の量は何をするふり。 カーカスは、習慣的に適切な断片に分割しています。 ニンジンとタマネギは大きいですが、見事にカット。 野菜の半分は缶の底に敷設されます。 スパイスの半分は、彼らの上に他の左を注ぎ出します。 鴨肉は最もタイトなコンテナに配布されます。 （リットル瓶あたり）砂糖 - 野菜や調味料の遺跡の上にレイアウトされ、海塩と半分のティースプーンを追加します。 3時間、あなたがそれらを忘れて - 銀行は150度の温度を指定され、冷たいオーブンに置きます。 提供しています、そして、ホームシチューアヒルは気密、閉じ逆さまに、冷却されます。 あなたは寒さの中、ライトなしでそれを続ければ、一年以上のためにそれを台無しにしないでください。

multivarkaでアヒルシチュー

これらのユニットの所有者は長い間、彼らは冬のzakatokの製造のために非常に適していることを発見しました。 どのように多くのジャムやコンポートはすでに閉鎖しました！ これは、マスターとシチュー鴨などのプリフォームする時間です。 Multivarkiの機微を使って骨だけ果肉を残して、削除することは依然として優れているという事実にあります。 しかし、不審なコレステロールを避ける人々を除去し、皮膚することができます。 ボウルシステムに折り畳ま洗浄アヒル、蓋が閉じられ、小片は、モード及び時間を消火露出 - 4時間。 塩漬けアヒルの指定した時間のシチューの後、混合とスパイスで味付け。 これは、この時点で添加しているとユビキタス月桂樹とコショウ。 Multivarkaは同時に再びオン。 しかし、唯一の時間のために。 最後に - 標準：滅菌瓶で製品を広げるために、スクリュー及びそれを記憶します。 あなたが缶の純度を信頼していない場合は、それらをソテーすでにオーブンで閉じている - （！たぶん）浸透細菌は、球根を容認しません。 その後、鴨のあなたの家のシチューは今年、あなたの食欲を待つことができ、あるいは2。

最も信頼性の高い方法：準備

それはでしたが、どのような任意の手段によってなしオーブンや殺菌、マイクロ波または使用の安全性と長期保存の絶対的な保証を与えるものではありませmultivarkaのいずれか。 このすべてができるだけでアヒルのシチュー、オートクレーブで調理を約束します。

それを通過した肉は、さえ十年のために台無しにしないでください。 そして、errが、そのようなデバイスは間違いなく買うべきであると信じている人たち、そして高い価格です。 職人が長い廃材からそれを発明しました。 あなたが定期的に行わシチューしようとしているのであれば、便利な単位の取得や生産に注意してください。 しかし、我々はどのようにオートクレーブにアヒルのシチューを準備する方法を教えてください。

予め滅菌瓶はとにかく持っています。 黒ととして-彼らに月桂樹とコショウを分解 甘いエンドウ豆。 彼らはベーコンのいくつかの作品の上に配置されています。 鳥が平均よりも多い場合、カットオフ脂肪を管理することが可能です。 だけにして鴨のタンク出会い片に - タイト一度受けました。 塩の上に、ジャーに小さじを注ぎます。 密閉および互いに、オートクレーブ床に入れ食器。

最も信頼性の高い方法：メインステージ

マシンは、それが密閉されて、水で満たされ、圧力は、その中にオートクレーブをプレート上に置いた後半分バールに上昇します。 4つのバーナーのほとんどの圧力上昇は、それを維持するために締結されています。 四時間これらの条件下で、オートクレーブ内シチューアヒル滞在。 主なものは - 圧力が落ちていないこと、それを見ました。 次いで炉を切ったが、デバイスが冷たい水になるまで開きません。 確かに、一日のために一人でそれを残した方が良いです。 だけにして保管のために取り除か料理をコルク栓。

今、あなたはさまざまな方法でアヒルのシチューを準備する方法を知っています。