ウズラを調理する方法

ウズラを調理する前に、その死体を処理します。 これを行うために、彼らは、翼の端を足を切断し、首（以下、これらをソースから調製された培養液に使用されています）。 鳥はアルコールで拭き、脚はプレカットの腹腔内に配置されているところ、着火、及びフラップが後ろに折り畳まれ、家禽は塩でこすっとの任意の方法によって調製された（しばしば揚げ又は消滅します）。 迅速かつ美味しいウズラを調理するには？ 次のことを考えてみましょう。

1.ぬいぐるみウズラ

原材料：味に12羽のウズラ、羊肉の400グラム、タマネギ、卵1個、コリアンダー、塩とスパイスの250グラム。

まず、家禽を撥、および焦がすはgutting、水で洗浄し、足を切断し、1時間（塩コショウの流体スプーン1リットルのための）水、塩と胡椒の塩水に入れました。 一方、肉ミンチ、それに刻んだ玉ねぎとコリアンダー、卵やスパイスを追加し、すべてがうまく混合し、混合物を約40分間やかんやシチューに配置された鳥を、詰めています。 提供する前に、料理や2つのウズラサラダに入れます。

ウズラのソースを準備する方法2

成分：ベーコンの百グラム、牛肉の200グラム、1つの玉ねぎ、ワイン、のいずれかのガラスの1つのスタック ブイヨン、 12羽のウズラ、ハーブ、塩とスパイス。

、同様の方法でスライスされた子牛の肉のハーブを振りかける、シュレッドタマネギ、ワインを追加し、スープや鳥を広める - ワイドボトムパンが一番上にベーコンのスライスされた薄いストリップを入れて、バターにまみれ。 ポットは、約1時間蓋と煮込み料理で覆われて。 完成したゲームは、プレート、歪み上部散水ソース上に配置され、取り出されます。 鳥はご飯とチーズを供給することができます。

3.カボチャでウズラを調理する方法

原材料：カボチャは3キロ、4羽のウズラ、ご飯一杯、果物の2杯、2つの玉ねぎ、バターの3本のスプーン計量。

カボチャは慎重に種子や果肉の部分を削除し、彼女の帽子を遮断し、掃除しました。 ウズラは、すべての側面に数分間、脂肪に2、塩と稚魚にカット。 図は、塩漬け沸騰水中で10分間、それを下げ、その後、ザルに破棄され、半分になるまで煮。

あなたはウズラを調理する前に、キツネ色になるまで玉ねぎを炒めました。 カットフルーツ スライスまたはキューブ。 あなたはリンゴ、マルメロ、ドライフルーツ、レーズンやドライアプリコットでこのレシピを使用することができます。 乾燥は、最初に水に浸しておく必要があります。

フルーツ - 玉ねぎと混合カボチャ敷設米は、次に肉などの層があります。 それは、鋭い破片により固定し、グリースで潤滑されたカットスピナーを閉じ、上記の。 3時間オーブンで料理を焼きます。

各プレート上の既製カボチャのカットは、野菜のスライス、ウズラと少しの米詰め物を入れました。

ウズラのタバコを製造するための方法4

成分：10羽のウズラ、塩と味にニンニク、サワークリームの半カップ。

ウズラの死体は、腹部に結果のポケットに隠れて足を切断して、軽く撃退されています。 その後、彼らコショウ、塩、サワークリームとフライドガーリックと、ブラシでこすります。 FRBのホットソースとグリーンサラダと鳥。

このように、ウズラの準備は簡単な作業ではなく、多くの時間と労力を必要とします。 この鳥の肉は非常に栄養価の高いとビタミン、ミネラルおよび他の有益な物質が豊富で、消化しやすいです。 また、ウズラの肉は栄養製品であり、それは、内分泌系の病気に苦しむ人々のために推奨されます。

多くの欧州諸国では様々な料理を調理するためにウズラを使用しています。 彼らは、焼き煮込み、異なるフィリングを詰めただけでなく、ピラフ、スープや様々な肉料理を準備します。 FRBの異なるソースや肴と鳥。