乾燥キノコから作られたスープ：レシピこれまで以上に簡単

乾燥キノコは 、彼らが大幅に調理時間を短縮することができますので、良いです。 そしてまた、彼らは新鮮なよりも長い時間のために保存することができます。 おいしいと健康キノコ、で調理した料理。 世界のさまざまな人々の間で人気の料理はスープです。 キノコの豊かな味わいをシェーディング、ハーブの様々な追加ベジタリアンの間で多くの支持者が、あります。 食事の料理のカテゴリに属する準備、の場合を考えてみましょう。

乾燥マッシュルームスープ （レシピ）。

キノコを洗浄し、完全に移動している、任意のスライスをカットし、1~2時間冷水に注ぎました。 この時間の後、水が細かいふるいに通して濾過し、次いでキノコ（200グラム）を配置しているブイヨン、チョップドポテト（300グラム）、ニンジン（50グラム）を調製するために使用されます。 スープを沸騰させた後、15分を煮。 このとき、細かくフードプロセッサー50グラムに切断または粉砕。 スープにオニオンと追加。 必要であれば、あなたは50グラムを追加することができ、スープは厚く、飽和します。 米や 真珠大麦、 半分まで事前に煮沸します。 スープは、他の5〜10分間、非常に低い熱を上の準備しました。 塩を調理の終了前に2分を添加し、（味に）コショウ、みじん切りパセリ、オレガノ又は野菜ブイヨンに適した乾燥ハーブの混合物です。 ドライスープきのこクリームとクルトン添え。 オリーブオイルを数滴を追加する準備ができスープのボウルに菜食主義者。 新鮮なディルのスープ缶を振りかけます。

乾燥ポルチーニ茸のスープ。

おいしいクリーミーなり 乾燥した真菌の料理レシピからスープを 先に与えられたものと異なるの。

典型的には、販売され乾燥キノコは既に小片に切断します。 乾燥キノコのスライスが大きいように見える場合は、浸漬前に切断されてもよいです。 小片を準備する前に20-30minutに十分浸します。 その後、真菌を（200-300gr。）、みじん切りジャガイモ、塩、コショウ（味に）を添加して行われるまで（100グラム。）純水を充填し、調理されます。 次に、野菜ブロスから分離し、ブレンダーで粉砕されています。 冷却したブロスは徐々に150grを注ぎました。 次いで、ブレンダーのキノコとジャガイモにグランドに接続されているヘビークリーム（またはクリーム）。 得られたクリーム状混合物を直ちにオフに切り替え、その後、低速火災上に置き、沸騰させました。 ホットクリームスープは徐々に小さなチップに任意のハードチーズ（50-100gr。）、牛乳から作らを破砕注がれます。

レディスープは、プレート上に注ぎ、パセリの葉で飾られました。

キノコのスープで素早く簡単に数分で行うことができるだけでなく供給クラッカー、です。 これと塩漬けと少しオリーブオイルで炒め、トップドライオレガノに振りかけ小さな立方体にスライス新鮮なパン。 完成したクラッカーは、ペーパータオルの上にレイアウトされました。

クラッカーは別の方法で製造することができます。 オリーブオイルパンは、焙煎後に除去されるニンニクの粉砕クローブを敷設しました。 また、以前に塩漬けされていたスライスパンを、揚げ。 終了クラッカーは、別のプレートに供給することができ、またはスープのボウルに直接配置されます。

乾燥マッシュルームスープ（マイルド（溶けた）チーズレシピ）。 乾燥キノコ（200gr）1時間予め浸漬。 その後、水を排出し、キノコobsushivayutティッシュや紙タオル、その後、軽く少しオリーブオイルで弱火で揚げています。 ニンニク、バジルの葉2-3、3個のナット（ピスタチオ、アーモンド）をフードプロセッサー中で粉砕します。 得られた混合物は、キノコを揚げとガスなしで、精製水または天然鉱物が充填されたパンに入れ（400-500gr。）そして沸騰させました。 スープは沸騰させ、非常に低い熱に任されています。 このとき、 クリームチーズを 滑らかにし、その後徐々にスープに導入されるまで、熱いスープの2杯と混合されます。 塩、胡椒を添加（味）。 すぐにスープを沸騰させた後、ガスプレートから鍋を除去する必要があります。

白パンやゴマスティックの新鮮なパンを添えて。

乾燥キノコスープ（レシピ1）は、より伝統的な、多くの場合、家庭で調理しています。

これらの推奨事項の全てが均一なコンシステンシーとおいしい料理を取得するブロス中のチーズの導入、または微粒子固体。