カップケーキ「レッドベルベット」：レシピ、特に料理やレビュー

生地鮮やかな赤い色のオリジナルケーキはガライベントですべてのゲストを驚かすることができます。 繊細で飾られ 、バタークリーム 味に、彼らはほとんどの絶妙なデザートを均等に劣っていないです。 カップケーキを焼く方法を学ぶために「レッドベルベット」のレビューは、唯一の肯定的なコメントと賞賛を含んは、私たちの記事で説明します。 ここでは、おいしいクリームケーキを準備するためにいくつかのオプションを提供します。

「レッドベルベット」の起源

カップケーキ（カップケーキ）は「赤いベルベット」は、もともとケーキ赤いベルベットのレシピの下で調製しました。 このようペストリーの文脈では、このような面白い名前があったそこから、ベルベットに似ています。 ケーキ自体はアメリカの造語と20世紀の30居住中で調製し、非常に短い時間のために、すべての英語圏の国で非常に人気となっていました。 その準備のための理由は、最大の世界的な金融危機の時で菓子製品に対する消費者の需要の減少でした。 バイヤーの注目を集めるために、菓子は、色のスポンジケーキのビートジュースに出ています。 ソフトピンクから赤茶色へ：によりその濃度に生地の異なる色を得ることができました。

次のレシピが若干変更されました。 1972年、アメリカの菓子職人Dzheyms BERDは、このデザートを作る新技術を発明しました。 彼のオリジナルレシピではチョコレートの味を維持しながら、酢、バターまたはケフィアのおかげで、明るい赤色を取得し、ケーキ用の生地にココアを加えました。 インターリーブすると、伝統的なクリームチーズに基づいてベーキングクリームを使用しています。

すぐにカップケーキ「レッドベルベット」、ほとんど古典的なケーキと変わらないレシピがありました。 クリーム部分のマフィンは、オリジナルの甘いデザートのファンの間で高い需要と人気になりました。

カップケーキ「レッドベルベット」：古典的なレシピ

それは赤と甘いクリームチーズクリームと驚くほど柔らかい生地のカップケーキです。 しかし、おいしいと壮大なケーキは完全に異なる方法で装飾することができますが、それは少し違うデザートになります。

ベーキングレシピは十分な反応酢とバター依然として染料の調製に使用される（バター）、ココア、菓子を達成するために明るい色を得るためにことを意味しません。 だから、テスト、カップケーキ「レッドベルベット」で均一な色で、美しくします。

準備のレシピは、以下のステップで構成されています。

1. 180度に予熱オーブン。
2. 小麦粉（260グラム）、塩、ベーキングパウダー（小さじ1/2）、ココアパウダー、バニラ（4小さじ。）別のボウルで一緒に乾燥成分を篩にかけました。
3. バターオイル（124 g）が豊かな状態になるまでホイップされ、その後、それは2個の卵と砂糖（300グラム）を添加します。
4. 別の容器において、ヨーグルトまたはバター（240ミリリットル）と液体染料（2時間。スプーン）と混合しました。 乾燥形態の物質を使用する場合、それは小さな2回必要になります。
5. 染料は、次いで、ふるいにかけ、乾燥成分を添加、油の重量に加算されます。
6. （1時間に。スプーン成分）ソーダ酢を消火し、生地に入る、それはすぐにformochkam（充填された型2/3）上のすべての単一のものを盗むた後、25分間オーブンに送られます。
7. 製品のこの量の約20カップケーキです。
8. 300ミリリットルの量で高脂肪クリーム（33から38パーセント）のホイップクリーム。 次いで、別個のボウルホイップクリームチーズカード（450グラム）（「Almette」または「フィラデルフィア」）です。 粉末は、（110 g）およびバニリンを添加します。 徐々に、チーズは、ホイップクリームのピークの前に入力する必要があります。
9. 使用絞り袋のクリームは、冷却カップケーキに適用されます。

カップケーキの植物油のテストのレシピ

劣らず、おいしい柔らかくふわふわカップケーキは、植物油に基づいて取得されていない無臭です。 これらは、以前のレシピ「赤いベルベットの」カップケーキのようにほとんど同じ方法で製造されます。

レシピの説明は、次の一連の操作を実行することです：

1. 大きなボウルに、このような小麦粉（370グラム）と砂糖（300グラム）、ココア、ベーキングパウダー（大さじ1。スプーン）、塩（1/4 H。スプーン）および灰分（1時間。スプーン）のような乾燥成分を組み合わせます。
2. 卵に駆動ボウルに乾燥成分を混合した後（3個）、野菜（好ましくはオリーブ）オイル（280ミリリットル）、バター又はバターミルクの同量（同じ割合でサワークリームとクリームを置き換えることができます）。
3. 最後に入力されたゲル色素 （赤色）（2時間。スプーン）。
4. カップケーキは、180度で15分間焼成しました。

クリームチーズのカップケーキ「レッドベルベット」クリーム

カッテージチーズ 完全にその形状を保持している繊細な構造のおいしいクリームをオンにします。 ベース成分としては、「Almette」や「フィラデルフィア」のチーズを取ることができます。 また、あなたが必要となりますバター、粉と バニラエッセンスを。

次の順序でクリームを準備します：

1. 5分間ホイップミキサーソフトバター（120グラム）で冷却凝乳チーズ（340グラム）。
2. 粉砂糖（100グラム）を追加し、バニラ抽出物（1時間。スプーン）。
3. ケーキのケーキの層、上部と側面にクリームを適用します。 クール。

クリーミーなカッテージチーズに異なる色のクリームを準備するために大さじ2杯イチゴや他の果物やベリーピューレを追加する必要があります。 クリームは、それがケーキの側面に垂れていない、その形状を保持しているだけでなく、非常に密になります。

「レッドベルベット」：ビートルートのカップケーキとレシピ

ビーツのピューレに基づいてカップケーキレシピのように、生地中の色素の使用を決定することはできませんすべての人々。 皮をむいこの生のビートのために、細かいおろし金、およびブレンダー泡立て器でこすりました。 合計1/2マッシュポテトのカップが必要になります。

カップケーキ「赤いベルベットを」焼く方法？ レシピの準備は生地から始まります。 まず、砂糖（280グラム）とバニリンとホイップ植物油（1.5カップ）。 加え卵（2個）、バターミルクに基づいて液体質量下記（1セント）、酢（1時間。スプーン）及びビートパルプ。 次いで、液体質量徐々に添加小麦粉（270グラム）、ベーキングパウダー（1 h・スプーン）、乾燥ビート粉末及びココア（大さじ3で。スプーン）。

カップケーキは、約20分間175度で焼成されています。

クリームフロスティングとのカップケーキ

これらは、おいしい、アイシングと実際のミニケーキです子供のパーティーでデザートとして最適です。 カップケーキ「赤いベルベット」を好きではないだろう誰かを見つけることは困難です。

グレーズの製造のためのレシピを加えクリームベースのクリームチーズ、牛乳（コテージチーズ60gの、高脂肪油100g当たり約30ml）中にあります。 その結果、クリームに比べ釉薬密度の低いテクスチャを取得し、ないあまりおいしいはずです。 カップケーキを飾るこの変形例のように多くの人々。

レシピは、バタークリームのツートンカラーとカップケーキ

偉大な休日の飾りは、クリームの2色のカップケーキになります。 ベーク生地が赤であるため、最適この場合には、同じ色と白を組み合わせクリームを調製。 直接「赤いベルベットの」カップケーキ準備するために、レシピは、植物油とバターミルクに基づいて、たとえば、上記提示されているもののいずれかを取ることができます。

二色クリーム2分間ソフトバター（125グラム）を打つ必要があります。 徐々にクリームチーズ（340グラム）と粉砂糖の同量を導入します。 クリームの部分は、別個のボウルに移行し、そこに食品赤色染料を追加します。 その後、2つの質量は涼しい、異なる調理袋（ファイルパッケージ）に入れ、それらのそれぞれ約1cmの開口部を作る必要がある。その後、両方のファイルは、クリーム色のカップケーキの助けを借りて、ノズル、「スター」と場所で大規模な調理袋をシフトします。

その他のオプションクリームのカップケーキ

私たちはあなたの二つの選択肢を提供します クリームケーキを。 チョコレート飽和色と劣らず明るい味と挽いたコーヒー。 その製造は、まず、高速ミキサーソフトバター（100g）を徐々にココア（50g）を粉末（120グラム）に導入され、コーヒー（可溶性）と溶融チョコレート（70グラム）のティースプーンにホイップされました。 カップケーキの上に保つために優れているように、クリームを適用する前に冷却しなければなりません。

「レッドベルベット」のためにも、最もおいしいカップケーキのレシピはおいしいクリームを調製することにより、さらに良く行うことができます。 その調製のための、第一脂肪ホイップクリーム（100ml）で、次いで、クリームチーズ（500グラム）および粉末（100g）を。 彼はバターとカッテージチーズの伝統的なクリームよりも簡単に判明するが、同じ優しいと同時に緻密な構造を持っています。

おいしいカップケーキの調理の秘密

次の提案は、あなたが最もおいしいカップケーキ「赤いベルベット」を作成するのに役立ちます。

• 豊富な赤色の試験は、水溶性ゲル染料を与えます。 脂溶性染料は、このような強い色を与えることはありませんように、それは、特に注意を払う必要があります。
• 自然のマッシュポテトから焼くと、ビートの甘い品種を選びます。
• その準備のために使用され、緻密な構造を持つ秘密優しいクリームは非常に冷たいクリームチーズと非常に柔らかいバターです。