グリーンソース。 ベストレシピ

ソース - レストランの名刺。 それぞれのシェフが、明るいおいしいとオリジナル料理を作るしようとしています。 そのため、多くの場合、その上の肉、魚、ジャガイモと一緒に食べることができ醤油、に加えて務めた。D.は、それがさまざまな色や味のものとすることができます。 この記事では、緑色のソースを作る方法を学びます。 確かに、それは肉、魚や野菜のほぼすべての料理に合います。

クールグリーンソース：レシピ

原則として、それはあなたの好みに合わせて行われます。 ホットグリーンソースの後、甘酸っぱいまたは中性であり得ます。 それは料理と完璧に見える明るい色になります。

ホットグリーンソース、コリアンダーの小さな束を取ります。 、それをすすぎ、乾燥して細かくみじん切りに。 コリアンダーのコンテナ2つのクローブは、精製された、ニンニクのみじん切りを入れて。 あまりにもシャープになりますタレに骨を取り除き、セラーノピーマンを取ります。 彼は細かくみじん切りにし、ニンニクとコリアンダーをボウルに入れます。

それらからジュースを絞る別の容器に、二つの小さなライムを取ります。 そこも大さじ1を追加します。 リットル。 白酢。 1つのライムピール崩れ付き。 0.5アートを取ります。 リットル。 ディジョンとスパイシーなマスタード。 同じ場所10トンの容量に。 蜂蜜。

ボウルに上記成分のすべてが、滑らかな仕上げになるまでブレンダーを混ぜます。 徐々に0.5アートを注ぎます。 オリーブオイル。 今、味に塩と他の調味料を追加します。 30分間冷蔵庫で奪います。

そのようなソースは、飽和緑色を得られます。 彼は魚、ピザ、麺類または任意のお粥になります。 ちょうどあなたがあなた自身を味わうために醤油を持参する必要があることを忘れないでください。

メキシコ醤油

このレシピは簡単で、誰の所有者にアクセス可能です。 メキシコのグリーンソースに必要な製品を準備するには：

1.グリーントマト - 5個。

2.ニンニク - 4つのクローブ。

3.コリアンダー - 1束。

4.チリ - 3枚。

4.アボカド - 1/2 H。

5.水 - ½ST。

6.塩は味に。

トマトの皮。 これを行うには、1分間沸騰したお湯を入れたボウルにそれらを浸し。 次にトマトを迅速かつ十分に洗浄されます。 ニンニクは任意に、カットそれにコリアンダー、唐辛子、アボカドと塩を加えます。 均一になるまでブレンダーを泡立て器。 その後、水を加えて、もう一度よく混ぜます。

あなたは本当のシャープメキシコのグリーンソースを有効にしています。 これは、肉から調理されてどんな料理に最適です。

冬のためのソース

そのオプションの料理。 醤油の中で最も重要なこと - 十分な塩を加えます。 そして、それは冬を通じて消費することができます。 これを行うには、パセリとディルの一つの大きなバンドルを取ります。 緑の党は、均一になるまでブレンダーをperebeyte。

そして、あなたは緑のトマトから皮をきれいにし、削除する必要があります。 開始のために十分であり、4個ます。 彼らは、チョップ、ブレンダーで緑に追加します。 Massuは滑らかになるまで再び破りました。 その後、同じ容器に、4緑のピーマンとニンニクの同じ数を置きます。 予備洗浄し、それらをきれいに。

上記成分のすべてが、一緒に泡立て器。 大さじ3を追加します。 リットル。 塩とよく混ぜ。 冬の準備ができて今緑の醤油。 あなたはそれが瓶や冷蔵に注ぐ左。

緑色の豆醤油

その準備茹で水の2リットルの場合は、塩を加えます。 次いで、低沸点豆（大さじ2）を5分間です。 右の時を経て、直ちに氷上に置かれたボウルに溝付きスプーンで水から豆を取り出します。 これは色あせ豆とないの色を維持するために必要です。

パン5、アートに注ぎます。 リットル。 約3分間ニンニクのみじん切りと稚魚の4つのクローブに入れ、オリーブオイル、。 キツネ色になるまでそれを運転しないでください。 豆、ニンニク、1時間。L. ブレンダーに入れ、レモンの皮は、大さじ2を注ぎます。 リットル。 レモン汁と均一になるまで殺します。

粗いおろし金200グラムでこすります。 ヤギのチーズ、そしてブレンダー中で混合した、その中に混合物を注ぎます。 お好みに合わせて、塩とコショウ。 マス40分間冷蔵庫に入れて、あなたがテーブルに持って来ることができ、完全に混合します。

イタリアンドレッシング

ゆで肉やグリルで行うことが理想的です。 緑のイタリアの醤油を準備するには、以下の製品が必要です。

1.パセリ - 1束。

2.チャイブ - 小1束。

3.ソルト - 2.5 C。

4.ワイン酢（ライト） - ST 1/2。 リットル。

5.水 - 15ミリリットル。

6.オリーブオイル - 7〜10ミリリットル。

上記の成分をブレンダーに入れ、均一になるまで殺しています。 大さじ1を追加します。 リットル。 オリーブオイルと醤油に少量の水が厚すぎませんでした。

今、あなたはイタリアの緑のソースを調理する方法を知っています。 レシピは非常にシンプルでアクセス可能です。 したがって、それはすべての女性を準備することができます。

料理のヒント

あなたはタレの味を取得したい場合は、唐辛子で、種を取り除きます。 結局のところ、彼らは急性提供します。 メキシコ料理では、唐辛子とニンニクが、コショウの実だけでなく、を添加することが望ましいです。

グリーンソースはブロッコリー、カリフラワー、緑、ネギ、アボカド、グリーントマト、キュウリ、リンゴよりような成分を与えます。 ら。

ときブレンダーホイップ醤油に、少量の水を追加してみてください。 また、事前チョップのハーブや他の製品。 そして、滑らかになるまで質量を持参する方が簡単です。

様々な料理と緑のソース、実験を準備し、あなたの家庭やゲスト、新しいスパイシーで繊細な風味を驚かせます。