グレナディア（魚）。 魚の擲弾を調理する方法：ステップのレシピの写真を追って

擲弾兵 - ヘックを競うことができる魚。 実際には1つの背骨最小数 - 彼女は骨のことを彼のように見えます。 擲弾兵のほかに泥の香りがしない - 特性魚臭を好きではない人のための品質、価値あります。 肉からこの 住民ザ海 IS柔らかく、ジューシーでやや甘いです。 それはまた、非常に簡単です彫ります。 しかし、青（も擲弾兵と呼ばれているもの）擲弾やメルルーサ、その欠点があります。 彼は、悪い形を維持したオーブンで打者、予期しない動作せず、それを揚げたときに鍋に崩壊してしまいます。 一般的に、これらは、肉に水と少し脂肪を多く含む魚に共通している短所は、です。 これらの欠点は、熟練した調理することによって回避することができます。 記事から、あなたはそれのうちのレシピと、いくつかの料理の秘密を調理し、どのような魚の擲弾を学びます。

予備的な操作

多くの料理人は、これらの準備のために行動を停止する必要があります。 擲弾兵と拡大スケール、フィンやえらからの損傷の危険性...しかし、これらすべての難しさを忘れることができます。 凍結された、多くの場合、頭と内臓なし死体を売ります。 魚を調理する方法を知っている人は、室温にもたらすためにカーカスが緩やかであることを思い出しする必要はありません。 当日は、単に冷蔵庫に冷凍庫から擲弾をシフトしました。 この魚の粉砕は非常に簡単です。 ただ、脊椎の死体を切断して、バックボーンを削除します。 次いで、腹部の内部に散らばっ鋭いナイフ膜を詮索し、それにリブを引きます。 また、フィンと尾を除去する必要があります。 すべての魚は、さらなる処理のために準備ができています。

打者でフライ

カーカスにまずい混乱でパンの中に崩壊していない、あなたは、生地に作品を浸漬する必要があります。 それは、形状を保持するシェルの種類を作成して黄金色を作成して、乾燥からデリケートな肌を守りますされます。 多くの主婦は、あなたが魚を調理する前に、それを解凍する必要があると思います。 擲弾兵と、このルールは本当に半分だけ。 カーカスは完全に解凍してはいけません。 内部には、外側だけをしっかりと柔らかいままにしてください。 だから、料理はより良い形を維持します。 バッターは非常に異なる可能性があります。 以下は、最も簡単なレシピです。 30ミリリットル通常のソーダで卵を打つ、小麦粉のカップル杯を追加します。 生地はサワークリームの一貫性を持っている必要があります。 あなたは魚擲弾を揚げるために準備する前に。 写真は、部品が非常に大きいが、非常に小さいではないではないことを示しています。 彼らは打者に浸漬する前に、塩とコショウを追加する必要があります。 その後、ホットヒマワリ油の十分な量で入れました。

パン粉でフライ

あなたは生地を台無しにしたくない場合は、擲弾を準備し、それなしですることができます。 やけどしないように鍋に魚には、打者に浸漬します。 3つのボウルを調理：ホイップ卵、小麦粉と、あなたはコショウと塩とパン粉を追加したいです。 フライパンで植物油はよくそうでない魚が底に固執する、ウォームアップする必要があります。 柔らかく、よくエンベロープない擲弾を育種するために、作品はタオルで優しく乾燥する必要があります。 小麦粉、溶き卵、パン粉を次のようにObvalivaniya順序があります。 ピースが完全に打者に浸漬することが重要です。 各側10分間で植物油の十分な量でフライ。 パン粉が冷えるので、そのサクサク感を失い、すぐにこの魚をサーブ。

煮ます

料理のこの方法のために優れており、魚、 - 擲弾兵。 大量の流体は、それさえもより柔らかく、ちょうど空気を作り、肉に含まれています。 作品厚さ4〜5センチメートルにカットし、キログラム擲弾きれい。 ニンジンのビッグスリーポンドでは、厚い底部とその底部テフロンフライパンや鍋の上に置きました。 その上に、私たちは擲弾の作品を置きます。 彼の迷彩リング3個の球根。 半カップサワークリームで少量の水、塩、コショウを追加します。 この混合物は、皿を埋めます。 それに追加して、月桂樹の葉のカップル。 小さな火で料理を置きます。 魚を煮る時間半。 ファイブパンの下に火をオフにする前に、分、皿振りかける粉チーズデュラム（好ましくはパルメザン）の百グラム。

オーブンで焼きます

あなたはオーブンでそれを調理しようとしている場合、これは非常にデリケートな魚であることに留意してください。 擲弾兵、カバーアップ野菜の必要性、あるいは箔で、非常に多様であるクッキーのレシピ。 しかし、オーブンで、あなたは一挙、そして魚で調理し、それを飾ることができます。 生のジャガイモのグラタン皿のシェルタリング層の下、キューブ「カントリースタイル」にカット。 この枕は、塩漬けを敷設し、擲弾作品を浴びせ。 慎重に彼らにタマネギのハーフリングをカバーしています。 300パルメザンチーズのグラムまたはその他のハードチーズの上から。 サワークリームのガラスのフォームに入力します。 それはほとんどの料理をカバーする必要があります。 これが起こらない場合は、少量の水、クリームや牛乳を注ぐことができます。 180〜190度に予熱したオーブンでフォームを入れてください。 半分の時間を調理。 完成キャセロールとみじん切り新鮮なハーブを振りかけます。

オリジナルパンケーキ

グレナディアは - 魚は非常に壊れやすいです。 料理の形状を保つためにいるかのように料理人は、頭を悩まされています。 そして、なぜ？ のは、このプロパティの擲弾を使用し、ハンバーガーやパンケーキを準備しましょう。 第二の皿はよく行われています。 清潔で魚を彫ります。 尾根を分離します。 パルプはブレンダーで粉砕しました。 1または2個の卵、100-150小麦粉、塩のグラムと味にスパイスを追加します。 ブレンダーで刻んだ魚自体は生地を形成するための液体の必要量を与えます。 パンケーキ、そこから形成し、キツネ色になるまで植物油でそれらを炒めます。

カツレツ

すでに述べたように、擲弾兵 - 詰め物のための理想的な魚、。 ミンチキログラムフィレット大きい球と一つジャガイモ平均値（これは牛乳に浸したパン白パンを交換することができます）。 みじん切り、塩、ハーブやスパイスで卵、季節を追加します。 こねる、カバーと冷蔵庫にボウルを削除します。 半分の時間は、火の上に鍋を置いた後、それに油を注ぎます。 ブレッドクラム - ボウル、振とう卵では、他に第三の小麦粉を注ぎます。 ミンチ肉のパテを形成します。 私たちは、魚の小麦粉、卵とパン粉のポーションの作品と同じ順序で打者でそれらを浸し。 すべてのミートボールの火は、鍋に戻して追加すると、蓋でカバーし、時間の4分の1を煮るために苦しめ。