サポニンズ - それは何ですか？ 説明、説明

サポニンの化学物質（グリコシド、サポニジドまたはヘテロジド）は、トリテルペノイドおよびステロイドの誘導体である。 それらは表面および溶血活性を有し、また冷血動物種に対しても有毒である。 サポニンは、トリテルペンとステロイドとに分けられる。 それらは植物の茎、葉、花、根、果実に含まれています。 これらの物質は炭水化物とアグリコンで構成されています。

説明と特性

性質がいくつかの特徴を有するサポニンは、生物に顕著な影響を及ぼす。 この物質は赤血球の溶血を引き起こし、コレステロールを形成する（これにより、赤血球膜は半透性を失う）。 サポニンの作用は、血液中へのヘモグロビンの侵入を導く。 この効果の結果、冷血動物では鰓の働きが中断されます。

多くの生物は毒から致死し、サポニンを分泌する。 それは何ですか？ これらの化合物は、黄色がかった色相（または無色）の非晶質または結晶吸湿性物質である。 サポニンは、高融点および分解温度によって特徴付けられる。 それらは、 表面張力 を低下させることができ、そのために、振盪すると、その水溶液は、豊富な安定な泡を形成する。 クロロホルム、ベンゼンおよびジエチルエーテル中では、シポニンは不溶性である。 さもなければ、状況は水、エタノールおよびメタノールである。 これらの親水性溶媒において、サポニンは、その分子中に高含量の単糖類の場合に可溶性である。

天然のサポニンの例

植物の一家族にサポニンが含まれているわけではありません。 合計で、科学者は約40の同様の種のグループを持っています。 そのような植物の細胞は、溶解したサポニンを含む。 それは何ですか？ ほとんどの場合、これは地下植物の化学組成の一部です。 トリテルペンサポニンは、クローブ、アーラル、マメ科植物、青い目、堆積物、絡み目、薔薇などの特徴である。これらは甘草、高麗人参または例えばアラルシアのような一般植物である。

ステロイドサポニンは、ユリ、ニンフ、アガベ、二頭筋などの科に属する植物の一部である。この群には、サルサパリラ、ジギタリスおよびジコスコアが含まれる。

植物界の代表者が病原体に対する独自の防御のためにサポニンを割り当てることは興味深い。 したがって、グリコシドは、それらの成長速度、ストレスに対する耐性を刺激し、発芽を改善する。 サポニンによって、光合成に関与するカロテノイド色素の組成が変化する。 この物質は、植物の残りの部分を通って輸送される葉の中で産生され得る。 有用な化合物は、幹および表皮の特殊細胞に貯蔵される。 最終的に、それは栄養生殖の原因となる根茎に落ちる。 サポニンは、植物組織に損傷を与えた場合に速度が増して生成される。

加水分解および単糖含量

植物の生物学的サポニンは酸によって加水分解される。 それらは、脂質、ステロール、タンパク質およびフェノール化合物と分子複合体を形成することができる。 サポニン（より正確には、それらの炭水化物部分）は、1〜11個の単糖類を含む。 この量に応じて、物質は特定のタイプに属する：オリゴシド、ペントシド、トリオシド、バイオサイド、モノシド。

多くの場合、D-キシロース、D-グルコース、D-ガラクトース、L-アラビノース、L-ラムノースなどの物質を含む。同様の要素にはサポニンが含まれる。 それは何ですか？ 単糖類は、分枝状または直鎖状であり得る炭素鎖を形成する有機化合物である。 ステロイド性サポニン種は、1-5個のこのような成分からなり、一方、トリテルペンは、10以上の数であり得る。

サポニンの抽出

元の天然原料からのサポニンの生産は、いくつかの段階で行われる。 第1に、抽出が行われる（溶媒を用いて固体から液体へ成分を移す）。 次に、得られた物質を精製し、分離する。

抽出には、異なる濃度の極性溶媒 - エタノールおよびメタノールを用いる。 塩化ナトリウムの溶液もまた使用される。 場合によっては、抽出前に、原料をエーテルおよび炭素で処理する。 この手順がなければ、サポニン、タンパク質、ステロールおよびフェノール化合物を含む複雑な可溶性複合体を破壊することは不可能である。

クリーニング

得られたサポニンを精製する方法は、それらの構造に依存する。 例えば、極性種は、メチルアルコールおよびエチルアルコールに難溶性であり、冷却またはエタノール添加時に、それらは特徴的な沈殿物を形成する。 さもなければ、状況はグリコシドである。 アルコール抽出物の水で希釈した後に沈殿し、水自体にも溶けにくい。 トリテルペンサポニンを精製するためには、アルカリ処理する必要があります。 また、それらにはアセトン、ジエチルエーテル、酢酸エチル、イソアミルおよび ブチルアルコールが 作用する 。

他の精製方法は、酢酸鉛または水酸化バリウムと共に塩不溶性塩を生成するサポニンの特性に基づいている。 このような錯体の調製後、それらは分解される。 このような方法は、純粋なサポニンを形成するために必要である。 それは何ですか？ これらは、 均質な組成を有する最も定性的で不純物のない成分である。

クロマトグラフィー分離

あらゆる植物物質（例えば、フラボノイド、サポニンなど）は慎重な処置が必要です。 それらが洗浄されるとき、既に記載された方法に加えて、今日、クロマトグラフィー分離がしばしば用いられる。 この場合、酢酸、n-ブタノール、クロロホルム、アンモニア水、n-プロピルアルコール、メタノール等の溶媒が用いられる。

予備クロマトグラフィー分離に続いて、リン酸 - モリブデン酸、五塩化アンチモンなどの酸性試薬による処理が始まり、その結果、サポニンはポリエン共役不飽和化合物を形成する。 それらは赤紫色またはピンク色（物質の構造に依存する）で塗装することができます。

アプリケーション

サポニンは様々な目的のために使用される。 例えば、それらは消火器の発泡剤に添加される（これらの物質が多量の泡を形成するため）。 サポニンはまた、懸濁液およびエマルジョンの組成物に含まれ、それによってこれらの 分散系 を安定化 させる。 このグループの物質は、乳化特性が異なり、石鹸の有用な成分になります。

サポニンは特定の飲料（例えばビール）、菓子（ハルバ）の調製に使用される。 それらは食事と栄養補助食品として生産されています。 これらは医療機器（鎮静剤、強壮剤、去痰剤、ワクチンなど）にも使用されています。 治療上の利点にもかかわらず、その毒性によるサポニンは、使用する際には注意が必要である。

薬理学における使用

甘草のサポニンは、それらの抗アレルギー性および抗炎症性効果で長年知られてきた。 それらに基づく調製物は、粉末、シロップまたは抽出物であり得る。 甘草の根は丸薬の基礎です。 これは、医薬品や調剤の味を改善するために加えられています。 甘草は、皮膚および生殖器のウイルス感染の場合、ならびに苔癬の場合に使用される。

薬理学の観点からサポニンの最も有用な部分は、グリシルレチンおよびグリシルリジン酸である。 彼らの基礎に基づいて、気管支喘息との戦いに役立つ薬が製造されています。 別の有用な成分はフラボノイドである。 これらの化合物は、抗潰瘍性、抗分泌性、鎮痙性および抗炎症性効果を有する、フラカルビンおよびリシリトンの一部である。 これらの薬剤は、胃潰瘍および十二指腸潰瘍または胃炎の場合に使用される。

人参の有益な効果は数千年にわたり東部で知られており、この植物は一般的な医薬品となり、記号的に「根源」と呼ばれています。 中国と韓国では調理に使用されています。 高麗人参の根 は、強壮剤と刺激効果があり、それらはアダクトジェンとして使用されます。 これらの試薬に基づく薬剤は、副腎の治療に使用される。 高麗人参のサポニンの濃度は、植物が6歳に達すると最大に達する。

人体への影響

アルカロイドのように、サポニンは人間の健康に影響を与えます。 口腔や鼻や目の粘膜に摂取すると、刺激を引き起こします。 痰の集中的な分泌が始まり、痰を取り除き、気管支を助ける。 しかしながら、人体のサポニン濃度が過剰である可能性がある。 この場合、腸や胃の炎症が起こる。 これらの物質の有毒作用は、嘔吐、吐き気、めまい、下痢を引き起こす。

サポニンは物質として有用であり、そのために他の薬物が人体に速やかに吸収される。 それらの作用は特定の植物に依存する。 すでに言及した効果に加えて、それらは抗潰瘍、軽度の下剤、適応症、皮質および利尿効果を有することができる。

原材料

サポニンを単離するための原料の最も頻繁な供給源の1つは満州アラルリアである。 それは、3〜6メートルの高さを持つ小さくて速く成長する木です。 それは表面的な根系によって区別され、ヤシの木のように見えます。 この工場は、ハバロフスク地方、プリモルスキー・クライ、アムール地域を含むロシア極東に分布しています。

サポニンはアラルリアの根に含まれています。 収穫されると、5〜15歳の植物が使用されます。 根は葉を開く前に秋または春に収穫されます。 彼らはクローバーやシャベルでそれらを掘り出します。 次いで、乾燥が必要であり、最も頻繁には特別な乾燥機で実施され、その温度は60℃に達する このような原材料の貯蔵寿命は3年である。