シマ（魚）：記述、食味カロリーの料理のレシピ

最も人気のある 赤い魚 塩漬けのために使用されているロシアでは、焼成はサーモン、ピンクサーモン、親友、ベニザケ、ギンザケです。 少しの背景に離れてシムです - 正確に他の部分と同じである魚は、オブジェクトの貴重な漁業を指します。 それは非常に迅速に調理された繊細な風味を持っています。 そして有益なビタミンやミネラルの含有量は、他の赤い魚に劣っていません。

シマ - 鮭科の魚

シマ - 遡河魚。 彼の人生の大半は極東の海の沖に住んでいる、と一度そこに自分自身それらの場所では、沿海地方、サハリン、千島列島、日本の河川で産卵に戻りました。

シマ - 上記提示された魚の絵は、 - 63センチメートルの長さに到達し、この場合、その重量は約6 kgです。 これは、背面および側面に黒点で希釈された銀色を有しています。 魚の産卵 3-4年間の生活インチ この期間中、シムは明るい深紅色になります。 遡河魚のダイス、及び生活の2年目の若い産卵した後、性的成熟年齢まで住んで海に入ります。

栄養価やカロリー

司馬は赤い魚の一種であり、かつ有用な特性は、サケやマスを比較することができます。 これは、含まれている 不飽和脂肪酸 オメガ3とオメガ6、アテローム性動脈硬化症の発症を防止します。 がんや糖尿病に対する保護アミノ酸; セレン - 遅延老後を与え、長寿を与えるビタミン。

司馬は - のレシピを調理することにより、魚を以下に示します - それぞれの人の食事にする必要があります。 それとは炭水化物が存在しない、低カロリー含量（100グラム当たり208キロカロリー）が高いタンパク質含有量（20グラム）および脂肪（13グラム）を有しています。 これはスポーツ選手やダイエットをしているか、単に自分の健康の世話をすべての人々のための優れた飲食店です。

魚の味

シマ - 魚の入札、彼女の特別の味。 瞬間を逃した場合、それは非常に高速である必要があります調理、それを乾燥させ、その固有の豊かさを失いれます。

面白い味は塩シムズで判明しました。 サンドイッチ上では非常によく似ている ベニザケの卵 や他の赤い魚。 したがって、シムのほとんどは塩漬けされ、そして後にホイルで焼成又はバッターで揚げました。 そして、この魚のピンクの、半透明のグリーストップで非常においしいターンの耳、です。

シマ：どのようにオーブンでパンに準備します

（ホイルで）オーブンで焼いたときにジューシーなシムが得られます。 また、あなたはどんな野菜を使用することができますが、トマトやズッキーニを取ることが望ましいです。 野菜ジュースは肉シムズを含浸させ、そしてそれがさらに穏やかになる味。

魚は、2.5センチメートル厚いステーキにカットレモン汁を振りかけると、少なくとも1時間をマリネして冷蔵庫に送信されます。 このとき、ズッキーニとトマトは、薄いリングに切断し、ホイルの各部分に均等に分配します。 ステーキとトップ。 塩、コショウ、ラップと30分間予熱した200度のオーブンで送ります。

同様にして、全体をシムを焼成します。 1〜1.5キロの重量を量る魚がオーブンにのみ1時間を費やす必要があります。

司馬は、乾いた多くのターンでロースト。 あなたは鍋に魚を送る前に、だから、マリネする必要があります。 これを行うには、シムズは、必要部分にスライスの1キロ：牛乳（お湯）、塩、コショウ、乾燥ディルの250ミリリットル、リンゴ酢（利用可能なワイン）の2-3滴、（プレスを通して押し出し）2-3ニンニク。 成分がマリネを準備するのは、彼らに魚を注ぐと時間のカップルのため、室温でのまま。

マリネからシムを引き出すために指定した時間後。 ピースまたはディルやニンニクを持ち上げずに小麦粉で魚をロールし、油で熱いフライパンの上送信してください。 両側にキツネ色になるまで炒めます。 シマ（魚）は非常にジューシーを得るが、ミルクの味、それ以上の入札でマリネした後。 蓋なしのフライパンで調理。

魚シム12時間を酸洗する方法

（シムを含む）完全な赤い魚で、その有益な特性店舗が唯一の塩漬け。 それを処理する他のすべての方法はあまり好ましくない。

- 上記に提示された魚の絵 - SIMにない1cm以下の調製高速そのフィレットスライス厚が1の割合で塩と砂糖を酸洗するために使用される：1 .. スパイスの正確な量は、魚の量に依存します。

気密蓋付きガラス容器に必要なシム塩。 プラスチックを使用することは推奨されていない、または魚の味が特定得ることができます。 容器の底部でスライスプレート（個）との塩と砂糖トップシムズ、トップ再びピンチ混合物を、同じ順序で次に魚の層と、さらに少し乾燥混合物を注ぐことができます。 カバーと12時間冷蔵庫に送ります。

シムズの耳

漁師から調製された最初の皿は、シムズをキャッチ - この耳を。 この代表からと考えられているのサケ科の魚の、それが最もおいしいと判明します。

スープのための成分の中でも、そのような製品を含む（水2リットル用）：ポテト - 700グラム、タマネギとニンジン、ニンニク、レモン、フェンネル、塩、コショウ、シム。 この場合、魚の他の種からのスープのためのレシピは、肉の特に繊細な香りに関連付けられている、非常にフィットしません。 あなたが前に少なくとも数分間パンにそれを追加した場合、魚はバラバラになります。

シムズから片に切断し、骨を削除します。 水と火の上に鍋を入れて、皮まで煮るとキューブ、玉ねぎとニンジンスティックにジャガイモをカット。 すべての野菜ジャガイモが調理されるまで、沸騰したお湯に送信して煮ます。 そして、味にパン、魚、ディルと塩を入れ。 5分間弱火で調理。 暑さから削除し、ニンニクのスープを追加します。 レモンウェッジを添えます。