スブラキ：レシピ。 小さなケバブ木製の串で調理し、ピタパンに包まれて

申し出元と高級レストランやあなたの家族のために様々なメニューを満たすようにしたいですか？ 私たちは、あなたがスブラキとしてこの料理に慣れる示唆しています。 レシピは簡単で、より複雑なの両方です。 あなたはこの料理はそれを調理し、経験豊富な料理の秘密を学ぶことであるものを読むの記事。

スブラキとは何ですか

この ギリシャ料理、 「串」を意味します。 シシカバブ - それは、言い換えれば、スブラキあります。 彼はギリシャの豚肉のみから調製しました。 他の国では鶏と非常にまれな消費 - 子羊を。

いくつかのレストランは、串に肉を調理し、パンの中に、そしてケーキでそれをラップしないでください。 フィーチャー料理がマリネであり、その独創性、プレゼンテーションと味で区別それぞれからのレシピを調理します。 自宅でスブラキを準備する方法についてお読みください。 結局のところ、誰もがギリシャのレストランに行く機会があります。

スブラキのための成分

料理のレシピが変化しました。 しかし、我々は準備の最も単純で、元の方法の2つのを見ていきます。 最初のケースでは、これらの成分が必要になります。

1.豚肉 - 0.5キロ。

2.オリーブオイル - 5杯。 リットル。

3.ニンニク - 1つのクローブ（5-6クローブ）。

4.レモン - 1台のPC。

5.オレガノ - 7グラム

8.タイム - 7グラム

9.塩 - （ピンチ）を味わうために。

10.シュガー - 小さじ1 .. （オプション）。

上記の製品は、バーベキュースブラキのために必要とされます。 レシピは持っている、と他の成分と。 それはすべてあなたの好みに依存します。

グリル

それが彼らの上に食べ物の味を依存して、木製の串を準備します。 肉は、小さなキューブに約3 * 3センチカットし、一時的に脇に置きます。 レモンからすべての汁を絞り出します。 それをできるだけ多くの取得するには、ジューサーを使用しています。 今、別の容器に追加し、それをチョップ細かく、皮をむいたニンニクをきれいに。

レモン汁は、レシピに記載されていますオリーブオイルや他の成分を追加します。 少なくとも、ニンニクを追加します。 全混合物を攪拌し、約10分間放置するでした。

そして、バッグの中に豚肉の折り目をみじん切りし、液体がバック注入する注ぎます。 今、すべてを混ぜ、2時間冷蔵庫にそれを送ります。 これは、肉がよく浸していることを確認することです。 マリネから、食べ物の味に依存します。

30分のために料理する前に、木製の串を取り、水に浸します。 彼らはその後、焼成時に喫煙しないでしょう。 冷蔵庫から肉を取り出して、串に張ら。

スブラキはグリルで調理するのがベストですが、これが不可能な場合は、次に適当なオーブンもフライパン。 両側に黄金色になるまで串に肉を炒めます。 今、料理は食べて準備ができて、それがテーブルにもたらすことができます。

これは、準備する最初の簡単な方法です。 今、私たちは長い間準備している第二の選択肢に進むことができますが、料理は、よりオリジナルに判明しました。

調理トルティーヤ

この皿は、その優雅さと栄養を特徴とします。 トルティーヤピタ準備を開始します。 あなたは以下の製品が必要になります。

1.小麦粉 - 2杯（時にはそれ以上、それはさまざまに異なります）。

2.ドライイースト - 7グラム

3.塩と砂糖 - 5グラム

4.オリーブオイル - 大さじ1。 リットル。

5.水暖かい煮沸 - 1杯（250ml）中。

トルティーヤのピタは、迅速かつ容易に行います。 125mlの水を入れた容器に注ぎ、溶解する酵母を加えます。 そこにも砂糖小さじを配置し、10分間放置し。 これは、緑豊かな泡を形成すべきです。 同じ容量では、オリーブオイルを注ぎ、徐々に小麦粉を追加し、塩を残りの水を加え、生地をこねます。 それは滑らかで、弾性を持つべきです。 この生地は、手に付着しません。 必要であれば、もう少しオリーブオイルを追加します。

生地の準備ができたら、清潔な布またはホイルでそれをカバーし、少なくとも1.5時間、熱に置きます。 その後、小麦粉に転がると、あなたがロールアウトする必要がある小さなボール、に分けます。 トルティーヤピットは0.5センチメートルを超えない厚さでなければなりません。

180度に予熱オーブン。 たった約5分間そのベークケーキの後。 それは上の燃えべきではありません。 少しキツネ色に表示されるようになったときに、オーブンから削除します。 したがって、すべてのケーキを準備します。

調理肉

しかし、それは「ジャイロ」と呼ばれています。 それはケーキのための充填です。 まず、0.5キロポークチョップ約4cmの小さな薄いストリップの必要性と、それらをはじきます。

鍋に肉を入れてください。 この同じ容量では、（1 PC）オリーブオイル（複数可）を10mlを入れみじん切り玉ねぎ半リング白ワインを5ml加えます。 香ばしいとマジョラム、オレガノの5グラムを追加し、味に塩で味付け。 また、これは2〜3グラムコリアンダーとチリパウダーを入れました。 マリネは、ワインビネガーの5ミリリットル程度加えることによって、おいしいこと。

肉、カバーでマリネを混合し、2〜3時間放置し。 存在する場合、豚肉は、乾いたフライパンや稚魚にそれを注ぎます。 オイルは追加する必要はありません。 行われるまで、肉を炒めます。

醤油ザジキ

スブラキ調味する必要がありました。 ギリシャでは、醤油ザジキを追加しました。 それは容易になります。 、ニンニクの2つのクローブを取る細かいおろし金でこすり、オリーブオイルと塩少々の3杯を追加します。 5分間座ってみましょう。

次いで、同じ場所に、ニンニクぶどう酢10mlの容器に刻んだ小さなキュウリを追加カップヨーグルトを注ぎます。 一つの容器内のすべての材料を混ぜます。 使用する準備ができザジキ醤油。

スブラキ用トッピング

ここでは、ケーキや肉に準備ができています。 しかし、これはスブラキ皿呼び出すことはできません。 まだ詰め物を準備する必要があります。 このためには、（一食当たり）以下の製品を混在させる必要があります。

1.フライドポテト - 100グラム

2.タマネギ（媒体） - 1台のPC。

3.トマトレッド - 1台のPC。

4.トマト黄色 - 1枚。

5.醤油ザジキ。

それは我々がスブラキのために必要なものすべてです。 シンプルなレシピが、プロセス、あなたが見てきたように、非常に長いです。 しかし、料理は、ボリュームたっぷりの栄養価の高い、オリジナル判明します。

プレゼンテーション

ケーキを調理するとき、サラダ、肉、肉汁と充填が実行を開始することができます。 結局のところ、プレゼンテーションは多くが食欲をそそる料理をどのように見えるかに依存します。 完成したケーキのピタパンを置き、その仕事に広がりました。 まず、その後醤油、肉は、その後、詰め物、よりザジキ時間をトッピング。 封筒ケーキを包みます。

今すぐ私たちの食事を食べます。 それはより多くの食欲をそそる、元見えるようにするには、あなたの味にハーブを飾ります。 それも、子供たちにアピールする非常においしいギリシャのスブラキを、判明します。

あなたがよりスパイシーでピリッと辛い食べ物が好きなら、あなたはmelkoporezanny唐辛子を追加することができます。