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チーズティルジットチーズ：成分、カロリー、レビュー

ティルジットプロイセン（現カリーニングラード地域）の東部の都市一度1807年に皇帝ナポレオンとアレクサンダー・ファーストの間で平和条約があったという事実のために最も有名です。しかし、多くの人々、特にグルメのために、この街に起因している別の歴史的事実があります。この場所で開始された生産そのうちこの半硬質チーズティルジットチーズ、。

ティルジットチーズは何ですか？

領土でのチーズ生産東プロイセンはドイツ騎士団の時代に始まりました。これらの土地でチーズ作りのこのブームは、いわゆる大疫病の後、18世紀初頭に起こりました。これらの土地は、それらに特有のオランダ、スイス、ザルツブルクからの入植者、メノナイトが、浸水、チーズ作りの伝統を持っている間。

その結果、東プロイセンでチーズの生産が大々的に送達された、特に、大量に販売されている非常に人気のメノナイトチーズ、でした。

有名なチーズティルジットチーズの将来のレシピの基本はティルジットの郡、およびElhniderung Ragnitから「家庭薬」農民を行ってきました。しかし、その後ヨーロッパ全土を征服し、製品の工業生産は、1840年に多くの年後に開始しました。

チーズティルジットチーズ - 半硬質チーズ、最終的に繰り返し変更されたレシピと味。現在の規格に従って、それは牛や水牛の乳（またはそれらの混合物）から作られなければなりません。強制圧縮の生産では、少なくとも3週間10-16℃の温度で、唯一の天然抽出物を使用していません。

異なるサイズの孔を有する最終生成物を明黄色の固体の色、。このチーズクラストのクセは茶色です。ティルジットチーズ製剤は、それほど頻繁にその構造内に延びタイムまたは黒コショウを含むパレットを香味料、スパイスの使用を可能にします。

チーズティルジットチーズは、彼はいくつかのヨーロッパの国で行われている接続における登録商標ではありません。例外は、スイスのティルジットチーズです。このチーズは、商標を持っています。

味 - 人気のカギ

独特の味と独特の香りに、Tilsiterはすべての最も有名な含まチーズの「黄金の基金」に入力されたチーズの種類を。工業的規模での生産開始で、それは比較的少し時間がかかりましたが、チーズティルジットチーズは美食家の間で、本製品の通常のファンの間で急速に栄誉を獲得しました。

チーズの味と香りの特性ライ麦パンとダークビールと完全に融合しています。ティルジットチーズは、それが自己スターターや野菜など、ベーキングまたは醤油で使用できることを意味し、ダイニングの製品に属します。