マカロニとチーズ

これ以上の イタリア料理 、ピザやラザニアがあり-マカロニとチーズよりも！ それが容易になる可能性がありますが？ しかし、そう長くないパスタ料理の一つです。 提出 エキゾチックな料理 ピーターズバーグの高い社会の中で壮大なレセプションでは、この事実は、ブルガーコフとPotockiを述べていることに興奮しています。 プーシキンの準備マカロニとチーズの家に、そして私たちはこの新しい素晴らしい料理をしようとするあなたの友人を招待することが知られています。

しかし、マカロニとチーズの最も熱烈なファンがニコライ・ゴーゴリVasilevichました。 イタリアで長い時間が住んでいたので、彼はそれを自分自身を調理するために学習したこの料理にとてもはまっていました。 この事実の特異点は、有名人がレース料理のテレビ番組に関与しているとき、私たちの同時代性を評価することは困難です。 ゴーゴリのの時代に 職業シェフ 貴族のための権威あると考えられていませんでした。 はるかに、非常に自然であるパスタ、イタリアの作家のファンの間で。 シーンのパスタ「デカメロン」のいずれかを捧げ、それらの間の最初の偉大なボッカチオ、。

イタリアでは、マカロニとチーズ - 料理が厳しく規制されています。他のチーズ、パルメザン以外は、認識されません。 そしてチーズは、名前が暗示するように - パルマで作られたチーズ。 私たちは、はるかに簡単なパスタは、ほぼすべてのチーズを調理することができますので、それは本当にイタリア料理ではなく、非常にロシアのすべてです。

ロシアでは、パスタの人気はイタリアの技術とレシピを遵守最初のパスタ工場は、構築されている19世紀の終わりに来ました。 ソ連で生産され、その製品は、ほとんども、メーカーは婉曲マカロニそれを呼ばれて、パスタと呼ばれることができません。 しかし、ソ連の調理調理パスタは、航海簡素化の実施形態ボローニャを豊かに。

マカロニとチーズ イタリアの「カルボナーラ」で

あなたが受けている皿の成功は有効なカルボナーラなりスパゲッティソースまでの時間と意欲の一致です。 スパゲッティを調理する方法 はすべて知っている、それだけで一つのルールを覚えておく必要がある。それは、より良いダイジェストよりも加熱が不十分されます。

オリーブオイル軽く、みじん切りベーコンを炒めるプレート上にそれを移動、卵黄を追加し、パルメザン、少し沸騰水と黒コショウをおろし。 すべてが完全に混合します。 レディスパゲッティを迅速ホットスパゲッティソースの濃くとソースと皿に、洗浄することなく、シフト及びチーズが溶融されます。

ロシア語でチーズのパスタ

マーガリンの100グラムを溶かし、追加¼カップ小麦粉とあなたは均質な塊になるまで攪拌し、マスタードの3/4杯を入れて、牛乳の2つのカップを注ぎます。 混合物が沸騰し始めると、1 briketik入れ チーズを 、チーズを完全に溶融するまで、熱から取り除きます。 パスタソースと油を塗った、ベーキング用のボウルにシフトする準備を注ぎます。 190度で半時間、オーブンで焼きます。

マカロニとチーズ任意の様々な

パスタ300gの沸騰。 クリアに3個の中の皮膚からトマト（タスクを容易にするために、分沸騰したお湯の中に置いて）とチョップ。 料理の最後に植物油で炒めトマトは、ハーブを追加します。 醤油で共有パスタ、眠りに落ちる粉チーズやパスタの200グラムをすりおろします。 約3分間の熱から削除しないでください。 トップ緑で飾ります。

マカロニとチーズ

パッケージに書かれた指示に従ってパスタを調理。 、牛乳を熱しマスタード、大さじ2を追加します。 小麦粉、コショウと塩のスプーン。 強火コック、厚い塊になるまで絶えず攪拌。 チーズの200グラムをすりおろし、混合物に注ぎます。 振りかけ、パスタソースを注ぐパン粉と 、気泡の表面にソースが形成されなくなるまで20分間、190度のオーブンで焼きました。