キャベツのシュニッツェル：皿シフター

どのような奇妙な料理は形式と内容です。 そして、どのように多くは、自分の本来の意味を失っている最近シフタ料理が登場、しかし同時にによる実験に新しい味を取得している、インスピレーションの料理人！ シュニッツェルキャベツ優れた例。

キャベツは、ロシアの栽培培養のための伝統的です。 9世紀から広大な地域で栽培されており、さまざまなバリエーションでおいしい料理として、主婦、料理、ファッションの創設者、および世帯の間で非常に人気があります。 シュニッツェルキャベツ優れた 栄養食事、 あなたが原因の低カロリーの内容と独特の組成に、調和とフィット姿を保つことができるようになります。 この野菜水、残りの約90％ - 消化管の作業を正規化し、毒素の除去を促進する繊維。 それは炭水化物に脂肪の分解を刺激タルトロン酸、の重い内容を留意すべきです。 キャベツで調理キャベツの任意の形式で格納されているビタミンB及びKの珍しい組み合わせ複合体、ビタミンCを大量に含んでいます。 さらに、それはジュースが彼らの治癒過程は胆汁分泌促進効果を有して活性化しているため、潰瘍性疾患のための非常に便利なキャベツは、キャベツは、炎症を和らげる残します。

当初シュニッツェルは深い脂肪で揚げ、それは豚肉、羊肉や鶏肉も、当然のことながら、あらゆる種類のフィレ肉の使用を意味します。 しかし、多くの場合、我々は意識的に、時にはそれだけで経済的な理にかなって、健康的な食事のアイデアを、味の新しい組み合わせを試したい、代替製品を整理します。 通年のに有用とアクセス野菜料理は、覚えているし、あなたの毎日の食事の変化のためにそれらを含める必要があります。

キャベツのシュニッツェルレシピ我々は考えている、私は以下の成分をお勧め： 白いキャベツ - 1〜1.2キロ、卵2個、小麦粉やパン粉、塩、胡椒とハーブの体重200〜250g。 それが可能であればキャベツが、初期の料理がもっと美味しいだろう作られ、それよりジューシーで柔らかい葉を、取ることをお勧めします。

フォークは、上部の葉を取り除くために、冷たい水で洗浄したキャベツ。 2/3は、冷たい水を注ぎ、沸騰させる、キャベツよりも大きなパン。 頭を浸し、小さな火を沸騰させる3-5分にそれを回します。 この間葉が柔らかくなり、うまく穂軸から分離されています。 葉は、大きなプレートの上に積まれ、乾燥またはそのナプキンを軽くたたく、水分を除去するための時間を与えています。

後半キャベツ（それぞれ、および固体）、調理時間を増加させることができる、とナイフが粗面化穂軸を切った場合、また、シートのキッチンハンマーを阻止することができます。 彼らが軽く、野菜パルプを突破しません、木製やプラスチック製のマレットを使用することをお勧めします。 キャベツは塩とコショウを残します。 キャベツのような封筒を折ります。 泡に卵泡立て器ミキサー。 シュニッツェルキャベツは、泡立てた卵塊を浸漬し、その後、両側のパン粉でロール（小麦粉とセモリナ粉の等量で混合使用することが可能です）。

厚さ（好ましくは鉄）と鍋の底部に高い熱に植物油及び熱50グラムを注ぎます。 上のスプレッド 調理面 シュニッツェルの キャベツレシピ 強火我々が聞こえ、および稚魚は、最初別の3~5分間弱火で、次いで金色のクラストを形成し、そしてします。 あなたがメインディッシュとして機能している場合、サービングトレイの上にステーキを置きます。 刻んだディルとパセリを飾ります。 任意のソース（サワークリーム、トマト、大豆）を添えます。 サイドディッシュとして使用している場合、それはすぐに広げることができるメインにキャベツアラカルト料理を細断 料理、と飾る 刻んだディル。

appetitボン！