ローストチキン - 料理、子供の頃からのお気に入り

私はいつも手作りの食べ物を好ん、あなたは家の外で食べている場合でも、その後、通常の子供時代の料理を提供するカフェやレストランを選びます。 このような食品は退屈し、常にアットホームな雰囲気に接続楽しい協会の原因となることができません。 私は、寒い季節には、通りから家に来て、ホットロースト肉、暖かい栄養スープやボルシチの深く魅惑的な香りを呼吸するために、特に中に、大好きです。

特別には、例えば、ローストチキン違うのですか？ それは、準備された、シンプルでアクセス可能ですが、私にとっては、よりおいしいものは何もありません、そこからかなり通常の食事の製品、。 おそらくこれは、子供として私の母は、多くの場合、それを調理という事実によるものです。 私は再びそれを試して管理する場合そして今、私はノスタルジックな感じの権利を感じます。 しかし、私はより頻繁にローストチキンを調理することができるように、私の母のレシピを取得することを決めました。 私は彼女の古い、ボロボロtetradochkuでレシピを見つけました。 そして今日、私はあなたにそれを教えてくれます。

準備するにはローストチキンは飼いならされた鶏ではなく、非常に脂っこいを購入する必要があります。 この鶏は、それが特に香りとおいしい料理で、市場で購入することができます。 あなたは一旦市場に行けばしかし、もちろん、店で買うが、新鮮な、凍結していない取ります。 あなたは全体の鶏を見つけることができない場合はどうすれば - フィレットや鶏の足を取り、心配しないでください。

全体の鶏は非常に大きくない部分にそれをカットし、全焼、洗浄する必要があります。 あなたが好きなようにサンドペーパーは削除または残すことができます。 先端に塩小さじを混合 黒のナイフ のような多くのコショウとパプリカ。 鶏の作品のこの混合物をこします。 、パンを外し植物油を注ぎ、ボンネットの下に鶏肉を炒めます。 定期的に割り当てられた肉汁を噴霧、カバーを取り外します。 少しジュース場合は、水を追加します。 同じ手順は、オーブンで行うことができます。

肉は揚げている間、あなたは時間を無駄にすることはできません - ガーニッシュを取得します。 これを行うには次の3つのメディアナスを取る必要があります。 それらを洗って、両端をトリミングし、1.5センチメートル厚さにスライス。 ボードと塩上に横たわっていました。 そして、プレス下で15分のためにそれを置きます。 この間、ジュースの一部を残す必要があり、それが青から苦味を削除します。

今、3個の大きなジャガイモを清掃してください。 あまりにも、スライスにそれらをカット。 あなたはまた、より良い色の異なる3ピーマンが必要になります。 彼らはよく壁や種子の明確かつ幅のストリップに切断しなければなりません。 二つの媒質玉ねぎ、清潔で半分リングにカット。 適切な形態を準備し、それは非常に適しutyatnitsuや鍋です。 オイルとブラシの下。 さて今度はタマネギ、ナスやジャガイモをレイアウト。 リクエストに応じて、ここであなたは1つの刻んだニンジンスライスための十分なニンジンを、追加することができます。 ジャガイモの上に置きます。 各層は、軽く塩とパプリカを振りかけする必要があります。 または、鍋を閉じてホイルでカバーし、オーブンで場所。 野菜は準備ができているとき、彼らはローストチキンの上に載っている、広い皿に配置する必要があります。 自分で飾ります。

私はとても好きなママのレシピ。 私が結婚したときに、私の妻は、私はローストチキンを愛してどのくらい知って、私を喜ばせることを決めました。 しかし、この料理は、異なる調理、プラス鍋でそれを焼いています。 それはとてもおいしかったです。 調理する方法については 鍋でローストチキンを、 私はあまりにも、あなたを教えてあげましょう。

野菜と鶏肉を一緒に用意されているので、比率は異なるであろう。 3個のジャガイモ1個のタマネギ及び切断クリーン大きいキューブ、ニンジン1 - 円、鶏肉300グラム - 小片。 大きなボウルにすべての材料を折り、コショウ、塩、ベイリーフを追加し、よくかき混ぜます。 下大さじ1つの脂肪サワークリームやクリームの上に置く2つのポット、水大さじ2杯を準備し、もちろん、それを混ぜます。 そして、肉と野菜をレイアウトは、バターの作品の上に置き、どこかで200度に予熱したオーブンで50カバーと場所をグラム。 時間後に、オーブンの電源を切り粉チーズフライを振りかけると残すことが必要である オーブンで鍋を 別の5分間。 この料理は、私は確信して、あなたの世帯のいずれかの無関心を残すことはありません。