乾燥キノコ：主な方法

乾燥キノコは、彼らの様々な地域、収集、運搬及び技術力の場所に依存します。 それぞれが独自の廃棄物や年間使用方法があります。 私たちは自宅でキノコの方法乾燥の詳細をしてみましょう。 この収穫は長く、よく維持されます。

太陽のキノコで乾燥

手続きの前に一日か二日には、強力な乾燥と少しpodvyaliを持つように薄い板状にカットし試験片を洗浄することをお勧めします。 この場合、彼らは彼らの自然な色を保持します。 また、暑い日には、薄い層と非金属トレイ上で乾燥キノコを広げる必要があります。 また、ドライボードや厚手の用紙を使用することができます。 手順は、風通しの良い場所で行われるべきです。 クランブルと休憩 - 適切に調理された原料は、曲がっ間違っています。

オーブンで乾燥キノコ

洗浄したアイテムは触れていない部分に特別に作られた薄いグリル上に展開する必要があります。 次に、温度を45°C若干podvyali菌の内部に設定されています。 また、ドアを少し開いて、一定の空気循環を提供することが必要です。 表面が乾燥し、もはやインスタンスを接着し始めなかった後、これを80℃まで温度を上げることをお勧めします

電子レンジで乾燥キノコ

プレート上に広げコピーをスライスし、剥離。 さらに、 オーブン電子レンジで 時間180 Wまで、および- - 20分には、最小容量を設定することをお勧めします。 あなたはドアを開けて5〜10分間換気する必要があります。 この時間は、急速に余分な水分を蒸発させるために必要です。 そして、操作は2〜3回繰り返す必要があります。 その結果、ストレージに送信することができ、完成品です。

乾燥キノコSmorchkova

条件付きで食用のフォームに関連するSmorchkovaは、空気だけに乾燥させました。 これを行うには、彼らは非常に緩いガーゼの袋に入れて、スレッド上で張らする必要があり、古いナイロンストッキングと5または6ヶ月間乾燥換気のよい場所にハングアップします。 この期間中、キノコは毒素の精製されます。 その結果半製品は、食品での使用のための準備ができています。

「ロシア語で」乾燥キノコ

手続き前に、オーブンを用意する必要があります。 我々はそれを掃引し、水や食物と一緒に料理を削除するには、灰からそれをきれいにする必要があります。

コピーは、手続きのために準備しなければなりません。 これを行うには、キノコは、洗浄し、乾燥し、粗くチョップする必要があります。 次に、彼らは特別な格子、そしてオーブンで後者プットに帽子を下に拡張する必要があります。 炉後、温度を70℃にドロップしなければなりません より高い温度でキノコが蒸し、揚げ、と強くPidgir'yaが黒くなります。 下で彼らはゆっくりと乾燥しますと酸味回すと台無しに開始することができます。

乾燥プロセス中の菌類から蒸発する水分の除去を続けることが重要です。 このフラップのためにこのように新鮮な空気流入底を提供する、2個のレンガ上に配置されます。 上部は、それは、炉の額をカバーしないように、しっかりと、寄りかかっする必要はありません。 これは、すべての時間は、湿った空気を削除できるようになります。

煙突 手順の初めには0.75ゲート上にオープンしました。 だけでなく、キノコが干上がるだろう、徐々に後退することが必要です。 プロセスの終わりには、それはしっかりと閉じます。

私たちは、次の点に注意して負担しなければなりません。 彼らが焦げないように、タイムリーに乾燥を削除することをお勧めしますので、キノコは、不均等に乾燥します。 残りの部分は有効にするためにも必要である「散歩を。」 nedosushennyeコピーがカビの生え行くという事実。

結論として、私たちは簡単に保存する方法を考えてみましょう 乾燥キノコを。 耐水性袋または密封されたガラス又は金属缶を使用することが推奨されます。