家庭でのブルーベリーワイン：飲み物や料理のオプション

自家製のブルーベリーワインは、非常に繊細で、繊細な果実と同時に風味がある優れた飲み物です。 家庭のブルーベリーワインは豊富なブーケ、豊富な濃い色、適度に甘く、 ブドウ の味を少し思い起こさせる高品質 です。 ブルーベリーを調理するときに赤と白のカラントを組み合わせると、古典的なカオールの味に似たドリンクを手に入れることができます。

ブルーベリーワインのメリット

厳しい仕事の一日の後のブルーベリーワインのグラスは、楽しい夜のためにリラックスして調整するのに役立ちます。 ブリーベリーのワインには、否定できないマイルドな味に加えて、最も有益な特性もあります。 家庭でのブルーベリーからのワインの準備は、腐りやすい新鮮なベリーに存在するビタミンの大部分を保存することができます。

合理的な限度内でこの飲み物を使用することは、軍隊を強化し、多くの病気の発症を予防するのに役立ちます。 ビルベリーは、ビタミンや必須微量栄養素の真の貯蔵庫と呼ばれることがあります。 それに含まれる抗酸化物質は、若返り、毒素の体を浄化します。

民間療法では、腎臓、腸、皮膚、糖尿病の病気の治療にブルーベリーが使用されています。 様々な薬用植物の準備中に家庭のワインを加えることは、医療目的で使用される実際の治療用飲料を得るのに役立ちます。

必要な成分

家庭でブルーベリーで作られた本物のワインは、新鮮な果実に基づいて準備されています。 ブルーベリーの収穫が印象的な地域では、原材料を個別に準備することができます。回収プロセスはとても楽しく複雑ではなくむしろ長くなります。 果実は熟してはいるが、果実は熟してはいけないが、4〜6キロ以上の数のブルーベリーから ワインドリンク を用意する。

そのすべての水分の一貫性のために、粉砕されたブルーベリーは少しジュースを与えるので、水は少量で濃縮物に加えられる。

あまり酸っぱい味を避けるために、調製中に砂糖を加える。 したがって、ワイン製品の標準セットは、ブルーベリー、砂糖、水の3つの成分で構成されています。

伝統的なレシピ

外見上の複雑さとは対照的に、自宅でブルーベリーワインを作るための古典的なレシピは簡単です。 それはいくつかの段階で構成されています。

1. あらかじめ収穫した4キロの熟したブルーベリーを十分に洗って分別し、ごみを取り除き、果実を熟します。 その後、それらは乾燥され、ベーキングトレイ、ペーパータオルまたは他の寝具に広げられなければならない。
2. ドライベリーをエナメルポットに注ぎ、きれいな手で、または水中ブレンダーを用いて徹底的に混練します。
3. ベリーピューレは数日間放置され、この間ジュースは定着し、果実の残骸は上向きになる。 これらのうち、残りの液体を絞り出す必要があり、結果として生じるジュースは大きなガラス瓶に注ぎ込まれます。
4. 6リットルの暖かい沸騰した水に、1キログラムの砂糖を溶解し、得られたシロップをブルーベリーに加える。
5. ゴム手袋をボトルの首にかけ、発酵のために暖かい暗所に1.5ヶ月放置し、酵母を活性化するために容器をワイン材料で定期的に交換する。
6. 時間の終わりに、ワインはろ過され、最後の熟成のために地下室に入れなければならないボトルに注がれる。 これは3ヶ月から1年かかることがあり、この期間中、液体は数回より多く濾過されなければならない。

蜂蜜とブルーベリーワイン

自宅でのブルーベリーワインのレシピは長年にわたって変化しており、新しい興味深い成分が現れます。 ブルーベリーのワインに蜂蜜を加えると、甘くてマイルドで珍しい味わいが与えられます。 必要な準備をするには：

• 処理されたブルーベリー4kg;
• 400gの蜂蜜;
• 砂糖2kg。
• 5リットルの水。

調理プロセスは古典的なレシピに似ていますが、暖かい沸騰した水にシロップを作り、蜂蜜も加えたという点だけが異なります。 すべての目録が無菌でなければならないことを忘れないでください。これはバクテリアを避けるために役立ちます。

おからのワインの準備

家庭のブルーベリーからワインを醸造するには、100％発酵させて、ワイン酵母や発酵物を原料に加えることをお勧めします。 彼らの手で、スターターは次のように準備することができます：

1. いくつかのブドウやレーズンを準備し、よくすすいでください。
2. ベリーに2杯の砂糖を加える。
3. 暖かい水2カップを注ぎ、暖かい場所に数日間放置する。

標準的な調理レシピは同じですが、最初の段階で既製のイーストまたは定食酵母がビルベリーの塊に加えられます。

自宅でのブルーベリーのワインは、最高品質で3年まで保存できます。 ブルーベリーワインの味を保つ最良の方法は、オークの樽に飲み物を注ぎ、涼しい暗い場所に放置することです。しかし、そのような容器がなければ、ガラス瓶にワインを保管することができます。