柔らかくてジューシーでした鶏の砂肝を調理する方法

いわゆるチキン「へそ」は穏やかフィギュアの製品だけでなく、人のために必要な貴重な微量元素の供給源だけではありません。 彼らは料理をする方法がわからないので、多くの主婦はただの副産物を購入していない 鶏の砂肝を。 ソフト「pupochke」を持っているために、試してみる必要であり、ここでは、特定の知識がなくても動作しません良いものを調理します。 しかし、良いニュースは、料理によって複雑に何も、唯一のケアと忍耐が必要ありませんされていないことです。

調理製品のルール

料理の最初の仕事は-そう、右の原料を選択するには 鶏の砂肝、調理する方法 は機能しません悪名高い低品質の原料で、柔らかくてジューシーでした。 鮮度は、わずかな疑わしいNOTOKが、触診すべきではない臭い、ではないだけで決定されます。 「へそ」はしっかりとややしっとりする必要があります。 ドライやウェット胃、感圧による落下、粘着性はもちろんのこと、取られるべきではありません。

副産物凍結した場合は、事前に対処しなければなら解凍 - 夜のシフトは、冷蔵庫にダウンパック。 はい、長い時間のために、しかし皿の出力でより良い味になり、任意の有用な性質を失うことはありません。

通常販売副産物は、すでに処理のために用意されています。 しかし、調理の前に気を悪くすることはありません 鶏の砂肝 （苦い柔らかくないように）、クリーニングの品質を確認してください。 多くの場合、「へそ」の最も広い側の義務除去の対象となるタフな緑がかった皮、です。 これを行わないと、完成料理は苦味を与えるだろう。 このフィルムは容易に除去されていますが、できない場合、胃がやけどする必要があり、それが簡単に外れます。

柔らかくてジューシーな鶏の砂肝を調理する方法についての質問の実用的なソリューションで成功するためのメインキー - 長期料理。 クールな少量の水でそれらをカバーし、時間のカップルのために残した方が良いです前に。 あなたは一枚でそれらを調理し、みじん切りしていない場合シチュー「へそ」は、時間未満であってはなりません。 それは分割製品を調理されていない場合は、その緩和は1.5〜2時間かかります。

おいしい臓物

サワークリームと - 柔らかいた鶏の砂肝を調理する最も簡単な方法。 それらは容易にフォークが貫通するまで、長い間 - （必要に応じて）剥離し、検査し、そして洗浄し、それらを「navels」と煮沸のレベル以上5センチメートル水で満たされています。 この時間の間に、あなたはマリネを準備することができます：4つのニンニククローブを押して、醤油の6杯、半分黒胡椒のスプーンと少しクミンを混ぜます。 胃のこの部分では、半時間キログラムの副産物あたり十分な人前を横になる必要があります。 淡褐色pripuskayutみじん切り玉ねぎの植物油は、「へそ」を注ぎ、ソースを注ぐこれに、トマトペースト150グラムの量で添加（二スプーン）とクリームです。 塩 - 味が、注意する：塩辛い醤油そのもの。 偉大な薬味と一緒に食べる3時間目のシチューの後。

忘れられないパテ

パテ - 最も信頼性の高い方法はソフトだった鶏の砂肝を調理することです。 レシピmnogopodhodnyが、おやつは青々とソフトになります。 キログラム「砂肝」3枚の月桂樹の葉、塩、コショウ5水玉模様と2時のコック。 副生成物の柔らかさに到達すると、それは十分に細かく刻んだとバターでロースト、ザルを通してデカントしました。 以下は、ブランデーのスプーン2杯を注ぎました。 胃を5分シチュー。 別フライパン三のバルブ二すりおろしたニンジンの大きなスライスをpripuskayut。 そして、彼らはパンの両方の内容を組み合わせて、砂糖と少しの塩のスプーンをコショウを追加しました。 総称してコンポーネントを約10分で消滅します。 完成品は、容器に入れ、滑らかになるまでブレンダーをパンチしている、とペーストが冷却されます。 あなたは金型にそれを提供する場合は、先端を溶かしバターで満たされています。 あなたが普及しようとしている場合は、他のコンポーネントと一緒にブレンダーに油を追加します。

漬け心室

「navels」から、あなたも休日に、「裁判所に」必要である偉大なスナックを調理することができます。 アカウントにすべての機微を取る煮副産物の半分キロは、柔らかいた鶏の砂肝を調理する方法を検討する際に交渉しました。 スパイス塩のみを培養液に入れています。 「へそ」は溝付きスプーンで取り出し、冷却するために取っておきます。 次のステップ - ストリップにそれらを切断します。 同じボウルで、粉砂糖（なし砂！）の半分小さじ半リングメディアタマネギを注ぎ、スプーンの醤油に注ぎました。 すべての胃が覆われていたようtolstodonnoyでボウルはサラダボウルに加熱された植物油（半カップ）との結果です。 最後の仕上げは：、5％酢の四半期カップを注ぎ、ニンニク（6つのスライス）と刻んだパセリを注ぐを押しました。 夜の点滴 - スナック準備。

ペリゴールサラダ

ペリゴール - フランスの田舎、観光客が長い溺愛して覚えた上でそのフォアグラ、ワインやサラダ、で有名。 フランス人はソフトだった鶏の砂肝を調理する方法を、自分の意見を持っている。彼らは、溶融したのそれらを注ぎ、 ガチョウの脂肪と2時間ゆっくりとシチュー。 それがあったように、「へそ」の結果、乾燥になります。 非常においしい、しかしzhirnovato、およびget脂肪は常に可能ではありません。 したがって、レシピを適応させることを提案します。

黄金色になるまでバターで炒め心室、およびprisolennyh podperchennyh、二百グラムは、一時間、柔らかくなるまで、水を補充して消滅します。 レタスは（もないリターで）かなり大きい、10個のクルミが理解壊れカーネルを切断または引き裂かれます。 二つのトマトはスライスを切ります。 醤油ミックスのための3つの大さじバター、好ましくは - ナットが、任意の野菜を取ることができます。 バルサミコ酢 大さじのボリュームとの小さなさじでディジョンマスタード。 プレートの葉に（「へそ」はまだ暖かいでなければならない）他のすべてのコンポーネントをレイアウトし、醤油を注ぎます。

ステップバイステップで、写真付き：柔らかいた鶏の砂肝を調理する方法

1. 約1時間水で洗浄し、剥離pupochkeのprisolennoyの煎じ薬のキログラム：最初のステップは、通常であろう。
2. 切断し、揚げキノコやキノコのキロの4分の1がほとんど調理します。
3. 胃は、その柔らかさを達成する場合、それらのブロスでデカントし、そして副生成物を切断し、キノコzazharkiに注ぎました。
4. クローブ3-4 - 大きなボウルでは、サワークリーム、選択ホステスのスパイス、ニンニクのみじん切りの半カップを混ぜます。 あなたが得るか、太め十分なボリュームがない場合は、水の半カップを追加することができます。
5. 混合物は、時間のパンや煮込み四半期の中身を注ぎます。

「鳥の巣」

適切な朝食と夕食のようになります。本格的な、非常においしいとおいしい料理を準備するのは簡単チキン胃。 平均的に大きなニンジンをこすりながら彼のために、いくつかの大きなキノコが細かく、二つの電球新古半円を刻みました。 このすべて一緒パッセロは、およそ10分間カバーしました。 その後、適切に処理され、「へそ」をスライスした野菜を注ぎます。 同じ段階でクリームまたはミルクの半分カップを注ぎ、充填時間の四分の三を消灯します。 スパゲッティを調理工程があるが、それは望ましい - 「もつれ」、マージ味付けバター。 彼らは、充填を置いSeredkaにベーキングシートの巣に表示されます。 各要素は、粉チーズを振りかけされ、そして10〜15分間duhovochnyシートを予熱したオーブンで非表示になります。

豪華なディナー

多くの人々は、ジャガイモせずにテーブルを想像することはできません。 何かいい - 煮、焼き、揚げ、ちょうどであることが。 非常においしい、栄養十分な、しかし、余分なカロリーなし：鶏の砂肝を準備するように非常に適した方法は、ジャガイモと、ソフトであるために。 1年半に1時間から取るまず、調理量キログラムで、もちろん、「へそ」、まだない簡単突き刺さります。 あなたは、このステップをスキップし、塊茎ですぐにそれらを消す場合は、副産物は固体であり、ジャガイモはドロドロになります。 塊茎の100グラムを洗浄し、大規模なキューブにカットされています。 タマネギのみじん切り正方形、ニンジンをこすりました。 黄金の一般まで、ひまわり油で揚げ、野菜（じゃがいもを除く）は、その後、彼らにトマトペーストの3杯を築いた、と彼らはいくつかのより多くのシチュー。 （製品を覆うように、無冗長性）、それらは塊茎の準備ができるまで沸騰胃と混合ジャガイモは水で満たされた、パンに置かtolstodonnuyu。 最後はzazharki、調味料やスパイスを追加した直前に。

強いポテトの恋人は、それを消火する前に茶色になるまで炒めることができます。 しかし、料理はより栄養価になります。

ファンMultivarki

何が良いモダンなキッチン設備、それは主要な料理の労働者への救済、ので、どのようmultivarkaに、従来のストーブに比べて簡単にソフトだった鶏の砂肝を調理する、少ない手間です。 あなたがより多くを好きなようにタマネギは半分リングまたはまたは正方形に切断します。 胃生は薄いスライスに崩れ。 これは、すべてのボウルに加算し、水で満たされた - 控えめに、1センチメートルより高いレベル。 液体は多くを必要としないようにmultivarka水では、蒸発しません。 消火モードは2時間に設定されています。 信号の前に時間の四半期は、冷たい水のボウル半分ガラス、ここでよく混合スプーン小麦粉、塩とスパイスに導入されます。 これは肉汁が厚く、より香りになります。