梅の保存：ステップのレシピで最高のステップ

果物や野菜の季節ホステスは熱心棚パントリーとセラー可能なすべての缶を埋めます。 もちろん、時間がテストのレシピや実験試料に移動します。 家庭料理のための非常に興味深い 梅を缶詰。 この果実は非常に多面的なアプリケーションです。 そこからジャム、ジャム、ジャム、コンポート、およびターンのうち、非常にオリジナル風味のスナックを調理し、肉におかずとして用います。 要するに、梅の缶詰レシピは、誰もができる準備と味の方法は、右目的に、自分自身の何かを見つけることほど多様です。

梅コンポート

従来の方法の果物の収穫を開始します。 これらの中で最も人気のあるは、もちろん、コンポートです。 その調製のための方法は考慮されません。 我々は労働者、その中で最良のないことを選びました。

ソート及び果実を洗浄し、第3により充填される清浄なジャーに表示され、蓋でカバーし、首の下に水を沸騰注ぎ、脇時間の四分の一に設定します。 水は、その後、砂糖と煮沸し、Posudinと合流し（3リットルのガラス製容器に、そして非常に甘いドレイン場合、量を低減することができる）、戻ります。 銀行はすぐに裏返し、自分自身をカバーし、蓋をしました。 白い梅を維持維持する場合は、食器ブラックカラントや桜のビットを追加することができます - 美しさのために。 そして味の果実に積極的に影響を受けます。

水なしのコンポート

保存梅の半分を好む人のためのレシピ。 彼のために簡単に骨から取り外すことができ、より適切な黒、肉質の品種、。 果物は削除骨に沿って切断されています。 半分は、果実の3キロの割合ポンド糖までベーキングトレイスライスに分解し、10分間オーブンに入れました。 その後、オーブンがオフになっているが、リストはに得ることはありませんが、ドアが開きません。 時間後、梅ジュースを与えるとき、彼らは銀行によって分解されて、彼らが充填され、3時間目を滅菌した後、密封されています。

フルーツジュース

保存 自分のジュースで梅は 冬のためにその準備の最善の方法の一つと考えられています。 非常に熟したレシピや甘い果物に適しています。 彼らは半分にカットされ、骨がスローされ、非常に少量の水で満たされた梅は、（単に焦げないように）、そしてストーブの上に鍋を置きます。 ジュースのカバー半分が銀行にパックされている場合は、自分の液体と低温殺菌を注ぎました。 温度 - 85度、時間 - 半リットルコンテナの時間の四分の一、三分の一 - リットルのために。

プラムジャムクラシック

シロップで最も有名な缶詰プラム - 、もちろん、ジャムです。 異なる可能性が調理。

オプション1：果物、その骨を容易に除去されています。 水の2つのカップに砂糖の追加のガラスとキロの速さでシロップを調理。 プラムは、煮詰めに、半分に割った熱が、基盤から取り外して、約4時間放置されています。 その後、再び、ストーブの上流域を入れて沸騰させ、再び冷却。 このようなアプローチは、3-4を必要とします。 最後の調理中に調理プラムまで行われ、ジャムは、容器やロールに注がれています。

オプション2：骨とプラムを缶詰。 熱湯で5分（沸騰しない）浸漬フルーツnadkalyvayutsya、。 この同じ水でシロップを準備して、今回の砂糖同量の水の4杯で希釈されなければなりません。 梅シロップは半日、その後、終了する少し長く煮る-第二の最初の4時間で維持されています。

冬に焼きプラム

従来のジャムのような、それを使用しないでください。 しかし、果実はプルーンに似ている全体プラムの保全が、甘い環境で泳いでは、気難しいのためのうれしい驚きになることができます。

洗浄プラムのキログラムは砂糖の半分の量をいっぱいにし、すべての夜に残しました。 流域の次の日の朝は、水を加え、酢、シナモン投下スライスとクローブのいくつかの芽、プレートの一部の通常のスプーン2杯を注ぎ、オーブンに入れ。 プラムは、フルーツジュースの肥厚やしわになるまで焼いています。 時には流域はprizharilsyaトップシートを回避するために振とうする必要があります。 バンクによって分解焼成梅を濾過ジュース、ゼリー、従来の密閉プラスチック蓋で満たし、冷に配置されます。

棗

果物が豊富ですが、場合包装、保管スペース - ない非常に多く、それがシンクを維持しているが出て最善の方法だろう。 大きい味の強さのためにリンゴを、例えば、それらを組み合わせることができます。

梅のキロは、半分にカットし、完全に柔らかくなるまで鍋に思い詰めています。 質量ホット拭いと同様に調製リンゴピューレポンドに接続されています。 将来マーマレードでは、砂糖、レモンピールとバニラのピンチの800グラムを注ぎます。 彼は良い肥厚を調理 - 非常に消極的であるべきスプーンから滴り落ちます。 ミサは、羊皮紙の上に平らに。 うまく冷却した後、切断容器に折り畳ま、乾燥、必要に応じて涼しい部屋に格納されています。

砂糖漬け

シロップのもう一つの成功缶詰プラムは、結果は独立した甘さと食べることができる、とケーキのデコレーションやパイのための充填に送信することができます。 通常は砂糖漬け「ハンガリー」で作られました。

梅のキロは、骨から解放し、水2つのカップに砂糖のキロから醸造シロップを下げています。 5分間の沸騰とマセラシオンの一夜。 そうすることで、2〜3倍になります。 果実乾燥し、次いで炉にデカントさは、6時間（75度で）熱くないが、シロップはジャム、マーマレード、ジャムです。 レディ砂糖漬けは、粉砂糖を振りかけることができます。 彼らは、密閉容器に格納されています。

梅滅菌

このレシピのように、梅の砂糖の保存に興味のある方のために：全体の果物を、ここで骨は、硬いカップル分の湯通し、密半時間のjarファイルにレイアウトし、殺菌を掘ります。 しかし、彼らは完全に残っていると味、そして有用性。 そして冬に、彼らは新鮮として消費されているか、パイのフィリングとパンケーキに行きます。

梅干

これまでのところ、私たちは甘い結果を与えて、梅の缶詰レシピを見てきました。 しかし、これらの果物は調理し、素晴らしいピクルスすることができるからです。 しかし、樽で、当然のことながら、よりよいそれらを散水し、（アルミを除く）通常の台所用品は、良好な結果を与えます。

底部で上部分割されていない、損傷を受けていない梅の上に位置するブラックカラント、チェリー、ペパーミントの葉を配置しています。 次のようにブラインがある：水1リットル当たり - 砂糖、塩、半分と2の3本のスプーン - 住んで発酵。 粉末マスタードのスプーンを注ぐする場合であっても、より良い味です。 プラム食塩水でびしょぬれにし、一週間のヨークを押し、初期発酵のための部屋で開催されています。 後には地下室に配置する必要があり、あなたは月試飲開始することができます。

プラムスパイシーなピクルス

前菜、おかずやサラダ宛てのプラムを保存、それはあまりジャムやコンポートより処方品種ではありません。 ファンができ、したがって鋭い少し果実ピクルス：等しい割合に冷たい水と酢を充填した固体グレードカット半分とピットを欠きます。 日マリネを排出した後、煮沸し、次いでジャーに注ぎました。 次回は、液体は、クローブを補っています。 後に別の24時間は十分にしっかりと（果物のキロに砂糖のポンドがかかります）砂糖をこぼすと容器内で展開さデカントドレイン。 収穫は、プラスチック製のふたで閉じ、涼しい場所に置かれています。

プラム「オリーブ」

常にこれらの缶詰は、私たちの願いを満たしていません。 そして、時にはそれが「自己耽溺」のための同情のお金です。 そして実際に、そして別のケースでは、珍しい救助はプラムを缶詰。 オリーブはこのレシピのために得られたよう。 当然のことながら、可能性は緑と小さな実を取ることをお勧めします。 下リットル缶でクローブ、5~6枚、月桂樹の葉といくつかのコショウの実のカップルを置きます。 Trumboはプラム、洗浄し、しかしobsushennye（傷害なし）に続きます。 沸騰したお湯で満たされた容器は、それが5分後に砂糖（4本のスプーン）、塩（2年半）と酢（2）で補足されてマージします。 マリネをジャーに注ぎ、沸騰させた後、そこにオリーブオイルのスプーンでもあり、そして容器は密閉されています。 ちなみに、「オリーブ」、あらゆる種類の素晴らしいマリネ肉と玉ねぎと塩水の冬インチ

スグリとプラム

全く予想外の味の効果は他の果物を加えた梅を缶詰与えることができます。 たとえば、これ。 nadkalyvaetsya針熟しではなく、ソフト梅のキロ（穴は非常に広いなかったし、果物は引き裂かれていなかった）と任意のサイズのほとりに表示されました。 レッドカラントジュースを絞って、濾過され、それがビールを持っている必要があります。 ジュースは、砂糖のガラスやクローブの3つのまたは4つの芽で味付け水のガラス、いくつかの水玉模様の胡椒とシナモンのスライスに接続されています。 マリネは、暑さから削除し、沸騰させ、それはスプーンワインやリンゴ酢を注ぐ、および充填は、銀行に注がれています。 食器は、10分間滅菌し、冷却後にパントリーに棚に格納されています。

甘い梅干

このとき、ねじれは多くの時間を奪うだろう。 しかし、缶詰の梅は、弾性と完全にワインとバーベキューと調和して、Kripen'ka得られます。 深い大きな鍋が必要になります。 このフルーツは、単層に敷設し、（寛大）月桂樹とクローブを満たしました。 トップまで - 層がたくさんあります。 別の鍋で加熱 酢 、砂糖の三キログラム（50ml）で。 この充填容量は、梅のキログラム当たり十分です。 それは厚くまであるべき煮て、しかし完全に砂糖を溶解しません。 シロップを鍋に注ぎ、それがふたで覆われています。 5日間、朝と夕方には、マリネは、排水煮沸し、次いで梅に注がれています。 徐々にジュースを解放するため、その体積が大きくなります。 ゆでマリネして記入された後の銀行のためにパッケージングスパイスと一緒にデカントし、果物（最も便利な半リットル）を、注入の最後の日に。 食器は、逆さブランケット下に置き、圧延、冷却後、通常の条件下で保存 - ない冷蔵庫や地下室を必要としないされません。