生クリームとデコレーションケーキ

任意のケーキは、完成イメージを持っている必要があります。 つまり、それが飾る必要があります。 これは、異なる成分やクリームを使用して、さまざまな方法で行うことができます。 多くの場合、クリームクリームを調理するために使用。 それは酸味があり、非常によく砂糖と。 最近では、生クリームを使用したケーキの原料の一部を製造するための。 それは何であり、それがどこで使用されていますか？

生クリーム - 少なくとも30％の脂肪が含まれている発酵乳製品。 これは、クリームとの整合性が似ています。 これは、牛乳から作られています。 その組成物中のスクロースの存在下（15％以下）ことが可能です。
生クリームはわずかな酸味を持つ、かなり良い味ありません。 時にはナッツの風味を注意することが可能です。 それはかなり甘いです。 スープ、ソースを準備するために使用します。 また、クリーム、菓子に追加されます。
この製品の特徴は、それが温かい食事に添加した際のフロックを形成しないということです。 これは、異なる成分と同様に、バルク形態で販売されています。 例えば、ニンニク、パセリ、様々なスパイスを追加することが可能です。 時にはそれは、ゼラチンと混合されます。

あなたはそれが使用されているレシピに行くことができますどのようなクレームフレッシュ、決定します。 クリームの製造におけるその使用の実施例を考えてみましょう。
生クリームを使用して、ベリーのケーキやパイを準備します。 テストのために、私たちはバターの115グラム、砂糖150グラム、3個の卵、小麦粉良い、少し塩とバニラ茶の半分スプーンの200グラムを必要としています。

バターは、ソフトでなければなりませんので、あなたが最初に冷蔵庫からそれを削除する必要があります。 混合物は非常に緑豊かなクリームと同様になるまで塩と砂糖でそれを破りました。 その後、一度に卵1を駆動しようとしている鼓動のプロセスを継続。 バニラを追加します。 小麦粉をふるいにかけるための生前（このベーカリーからより多くの空気です）。 その後、生地にゆっくりそれを追加します。 すべての我々は慎重に混ぜます。

所望の形状を取り、オイルクリーミーでそれをグリース。 それに調理された生地を広げ、菓子ブレードを使用して棚を形成します。
今、私たちは、クリームを準備する必要があります。 生クリーム200グラム（可能）、砂糖、新鮮または50グラム取り、これを行うには 冷凍ベリー サクランボ（彼らは以前に解凍されている）、卵1個、 黒糖 （大さじ2杯）や装飾のために粉砂糖を。 砂糖、卵、生クリームを取り、それらをよく泡立て。 その後、生地の上に、この混合物を注ぎます。 次の層の広がりチェリー。 ブラウンシュガーを振りかけます。

1時間オーブンチャンバ内ケーキベーク、約180度の温度を保持します。 この時点でケーキは金の色を購入し、クリームを厚くすることです。 ケーキの上に、あなたは粉砂糖を振りかけるする必要があります。 それは寒さでなければなりませんサーブ。 それは非常に繊細な料理が判明します。 彼サクランボを与える光酸は、非常に穏やかなクリームを補完します。

あなたが店の生クリームで見つけることができない場合は、自宅でなされるべきです。 この目的のために、我々は任意の添加物を含まない500ミリリットル非常に重いクリーム（35％）と4杯のヨーグルトを取ります。 ヨーグルトは、酸味置き換えることができます。 これらの二つの成分を混合し、約日室温で残します。 クリームは厚くする必要があります。 その後、冷蔵庫で新鮮な完成クリームを削除します。 我々は、必要に応じて、他の目的のためにそれを使用します。

あなたがこの製品の量を少なくする必要がある場合は、我々は正しい比率ですべての成分を減らします。

装飾されたケーキのクリームとは-だけでなく、美しいですが、また美味しいです。 あなたは果物の様々なを追加する場合は、特別なハイライトは、記事に表示されます。 生クリームは、中間層として使用することができます。 ケーキの上にクリームや他の種類で飾らすることができ マスチックから数字。 主なものは、おいしい御馳走を取得することです。