肉料理に最高の選択肢の一つ - 揚げキノコ。

何世紀にもわたって、古代のロシア人が調理する方法を知っていたとキノコの料理を愛しました。 これは、古代スラヴ人の理解できる滞留部族である - 森林における主に耕地otvoovyvalisため、集落のすぐ近くにキノコの完全なバスケットを取得する可能性があります。 したがって、Mochenovは、乾燥キノコ漬け料理ロシアのレシピ、であります。 基本的に私たちは、ホワイトマッシュルームを選ぶのが好きだった - 彼らは揚げのような美しい、そして乾燥した形で。 味はポルチーニは肉に劣っていません。 また、キノコに人気があった - 主に、すぐにこれらのキノコは塩漬け中に音量を変更しない傾向を持っているとして、それらを塩漬け。 アンズタケ、キノコ、podberozoviki、アスペン - そんなには私たちに他の人に思われるキノコの名前を愛し、それは必要ありません。 しかし、ノー！ 彼が登場 - キノコ、フランスから来て、すぐにすべての主婦を征服していた外国人を。 そして、何？ 私たちは、より詳細に問題を理解します。

アガリクスは、繊細な味を持っていると準備のために多くの時間を必要としません。 また、消化しやすい、完全にさまざまな製品と合わせ、凍結したとき、味の質を失うことはありません。 すべて！ これらのプロパティは、消費者市場を獲得するのに十分です。 ホワイト、podberozovikやポルチーニなどの真菌、真のではない - しかし、また、それはキノコが人工的な条件で成長することは比較的容易であることを証明しました。 今日、我々は、古代のように、我々は唯一の森林で収集成長キノコとネイティブキノコのために特別に装備した農場があります。

キノコは、いかなる形で良いです。 最も簡単な方法は、麺のスープの準備のため、事前に細かく刻んだ沸騰します。 しかし、最も人気のある キノコを 揚げました。 揚げる方法 マッシュルームと玉ねぎを？ 非常に単純：洗って、いなくても可能otvarivaya（これは利点の多い行い 、キノコを調理する） 植物油で予熱した鍋に入れ、玉ねぎと少し小麦粉を追加する-それがすべてです！ 非常に迅速に揚げフレッシュマッシュルーム - 10分以内です。 絶えず撹拌しながら25分まで - 冷凍の必要性を徹底的に長いローストします。 玉ねぎとマッシュルームが燃えていないことを確認することが重要です。 必要に応じて、あなたは熱いクリームを追加することができます。 まあ野菜のサラダと単純に料理や伝統的なジャガイモと茹でたパスタと結果のファイル、または - 揚げキノコはよく、別の皿として使用することもできます。

何かもっとオリジナルで愛する人を喜ばせるために願望がある場合は、揚げきのことベーコンを準備することができます。 これはキノコのポンドの上にベーコンの100グラムの合計が必要になります。 最初の 稚魚ベーコンは、 その後、パンスプレッドマッシュルーム、パセリ、ニンニク、味に塩とコショウを追加します。 揚げきのこ とせいぜい10分には、それらを提供する前に、あなたはレモン汁を注ぐことができる-これは、皿に薄い色を与えると味の改善が強調されます。

最後に、揚げキノコはサラダに使用することができます。 この目的のために、キノコの少量 - 150グラム - 揚げを煮。 このケースでは、野菜やオリーブオイルを使用しない方が良いです。 準備ができて2分前には、ホットに追加する バルサミコ酢 （大さじ2.5）、胡椒と細かく刻んだニンニク。 レディキノコはその後、鍋に冷却洗浄し、刻んだレタスの上にボウルにそれらを広める必要があります。 すべてが完全に混合し、テーブルに役立ちました。 同じ原理によって、あなたは追加、揚げきのこサラダを準備するが、緑のチーズを残しすることができます - ゴルゴンゾーラを100グラムの量でお勧めのレシピでは、クリームを混ぜます。 しかしによると、大規模な任意のハードチーズはキノコにぴったりです。 この料理を準備する際に覚えておくべき唯一のこと - 彼のカロリーなので、このサラダは簡単に自己スターターとして役立つことができます。