肉用Dreidel。 食肉加工：テクノロジー

肉や肉グラインダー用Dreidelは、どのような種類の肉の高品質、迅速な研削用に設計されています。 食料品店で使用されます。 装置は、異なるパフォーマンス・オプション、スクリューフィーダの存在または単一タイプである - すべてのモデル及び製造者に依存します。 チョッピング肉用ジャイロスコープは、原料の質の高さを確保します。 自動モードで肉の軟骨、骨や血管を分離する可能性は、使用filettingデバイスを可能にします。

生産技術

ジャイロスコープの肉のために粉砕した後、その新鮮さとその繊維構造及びタンパク質化合凍結形態で生成物を処理したときに変形しないを失いません。 肉を粉砕するための粉砕機は、すべての食肉処理機器などの業界で使用される主機のいくつかです。 骨から分離されている任意の食肉、、に前処理された 工業用肉挽き器。

機械が正常に動作しない場合の例では、生産のピースがその形状を失い、繊維が曲がっており、低品質の最終製品になってしまいます。 産業 食肉加工 トップスと-責任のプロセス信頼性の高いメーカーから高品質な設備を必要とします。 動作原理は、チャンクにカットした肉を入力しますホッパーの特別隊、（なし主要な静脈や骨）の上に取り付けグラインダーです。 製品温度が氷点下以下2度であるべきではありません。 逆の場合には、機器が破損することができます。 製品が把持スクリュータイプ（または、全ねじシステム）に向けて摺動するに沿って傾斜面が設けられた肉を受信するためのホッパー。 彼らは、固定および移動グリッド鋭いナイフで構成されて切断機構グラインダー、個を供給する。

すべてのトップスは、同様のデザインを持っていますが、すべてのモデルで品質を研削することは異なっています。 このことから、大きい程度で、それは、食肉処理を依存しています。 多くの食品工業用地の生産の技術は、研削のための安全な高価な機器の使用を含める必要があります。 トップのすべての項目は、ツールがシャープさと体表面は、デバイスのクリーニングを容易にするために処理され、切断、新しいなければなりません。 現代の産業用肉挽き器は、基礎の基礎を持っていない特殊な調整可能な防振マウントに取り付けられました。

分類

肉用Dreidelは、異なるタイプのものとすることができます。

• 組み合わせ;
• 冷凍肉用。
• 新鮮な肉のため。

また、工業用ミンサーは、メソッドオーガー供給を区切ります：

• （これは螺旋状にいくつかの回転オーガに）強制フィード;
• なしシリンダに製品の供給を余儀なくされました。

均一な仕事ジャイロスコープは、生産ライン内の装置の利用可能な封入を行い、大幅にブートプロセスを簡素化する供給機構によって達成されます。 このような工業用グラインダーのうち「FBL 16リットル、」又は区別することができる「FBL-200」。

世界的に有名なブランドから品質の設備

肉用Dreidelは、の価格は、多くの要因（製造国、デザインの機能と性能）に依存し、広く国内生産に使用されています。 以下の企業の大容量区別オーストリアとドイツ車：

• 「イタチ」。
• 「Fudlodzhistik」。
• 「フロイント」。
• 「狼」。
• 「ケアリア」。

また、ジャイロスコープのための主な要件のひとつ - 電力崩壊前に力を切断することの利点。 肉グラインダー、他の企業のための需要の増加：

• チェコの「Nerkon」。
• スペインの「Meinke」。
• スロバキア「PSS Svidinik」と「ASG場所」。
• ポーランド「しっかりBB」および「Revik」。

冷凍肉の加工

迅速かつ正確には、上で前処理し、凍結形で肉の任意のタイプ、研削用バンドソー、食品業界での冷凍肉の上に使用されます。 のみ最新の技術とモダンなデザインを適用この機器は、高・中パワーを兼ね備えた食肉に処理するために不可欠です。 ミートグラインダー、異なる信頼性及び品質は、損傷及び変形することなく最良の原料を得ることを可能にします。

一体型ホイストで凍結肉は特別なタンクにロードされ、2本の送りねじを介して切削オーガに向けられています。 切断装置の種類に応じて、特定の構造は、肉を粉砕することによって得られます。

オプショングラインダーとメリット

凍結または新鮮な原料を意図スピナー肉は、統合されたから成り、油圧リフト、送りねじ、filetting装置とブレードを攪拌。 また、肉にロードされたホッパーの容積を増減させることができます。

検討中の機器の利点は次のとおりです。

• （飼料用）増幅された駆動ねじ。
• カーサービスのコストは少なくとも、
• 冷凍肉特別強化ネジ一定の形状と協力することにより、
• 運用・保守の容易性;
• 油圧リフト装置filetting：追加の補助装置を設置する可能性。

組み合わせたトップス

豚や牛の皮膚を研削するために、凍結されたブロックは、肉の複合タイプを回転するために使用します。 凍結片は、送りねじにより小さなに粉砕し、次いで切断装置に送られます。 合わせたミンチツールから切削ヘッドの設計を大幅に標準トップと異なります。 肉にこの効果による研削プロセスにおいて最小限に抑え、製品、前記高品質を得られています。

その価格300 000から始まる肉のための組み合わせのトップは、原因のすべての機械部品の巧妙なデザインに最小限の錫メッキが必要です。 所与のスクリュー速度：粉砕プロセスの制御は、カラータッチスクリーンを用いて行われます。 また、一定時間内蔵の保護システムによって報告されたすべてのエラーをすべてのトランザクションの履歴を表示することができます。

組合せ機器の特徴

トラックやクレーンビーム：肉挽き器を完全機械の組み立て及び分解を容易にするために使用可能です。 肉のためのこれらの単純なデバイスのジャイロスコープの助けを借りて任意の食品事業の従業員によって収集することができます。 -25度以上の温度を有する任意の原料を粉砕することができる合成グラインダー。 それはfilettingデバイスをインストールすることが可能で、すべての管理は、タッチスクリーンを用いて行われ、サービスやメンテナンスを最補助システムを装備することにより、最小限のコストを必要としています。