脂肪：どのような製品であり、どのように調理します

食べながら食べ物は便利だけでなく、おいしいだけではなく、喜びでなければなりません。 そうでなければ、それは無いの使用ですが、一つはお金だけ、時間と労力がかかります。 そして、何をするとき風味風味塩辛いベーコンの作品は、より空腹よりおいしいかもしれない 黒胡椒で、 しかし新鮮な黒hlebchikaのスライス上？

ベーコンやラード

ドイツ、ハンガリー、ポーランドでは、特に人気ベーコンです。 それは何である - あなたは尋ねます。 これは、すべて同じ脂肪として単語を変換します。 すべてではないが、特殊な方法で調理されました。 まず、ベーコンのための唯一の良いラードです。 それは穏やかなものの、十分に密にする必要があります。 それは、この目的の皮下層に最適です。 第二に、必ずしも塩辛いベーコンや塩漬けや燻製です微塵について覚えておくことが重要です。 第三に、その準備のスパイスを使用せずに行うことはできません。 当然では伝統的な：ベイリーフ、オールスパイス、黒コショウ苦いです。 プラス、製品が家庭で行われている場合は、ホステスを好む人。 そして、まだ私はレシピの膨大な数の重要な部分である微塵について追加したいです。 これは、例えば、穀物、エンドウ豆と豆スープのために、多くの料理に入れて、彼らはそれを優しさと風味を与えるために肉をnashpigovyvayut。 そして、もちろん、製品は塩漬けした後に得られているかの形で、ちょうどそのように食べます。 ところで、東スラブ民族、積極的に食品中の脂肪を消費し、脂肪彼を呼び出すことはありません。 様々な料理を準備の芸術を明らかにしたときに最初の料理、私たち国民の料理に近い料理は何ですか、それが明らかになりました。

自宅でベーコンを酸洗する方法

非常に多く、自宅で、自然な製品自体の作り方のレシピ。 最も簡単に開始します。 脂肪下豚ラード、キャップとカーカスのサイド部で撮影されています。 長いPodcherovokソーセージや他の製品では、上のラードをレンダリングするために適しました。 同じバンドまたはブロックpo10-12センチと20〜30の幅にワークをカットします。 彼らは肉の層である場合 - 偉大な、あなたももっとおいしい取得します。 それぞれの作品には寛大に通常の食卓塩でこすります。 （そうでない場合は脂肪が暗い、さび汚れや不快な味に変わります）最大かつ非ヨウ素添加のみ。 バーのすべての4つの側面をprisolit試してみてください。 そして、広いエナメル鍋やボウルを想定。 彼女の一番下には、塩を振りかけます。 布は、脂肪層を捨てます。 各層はprosalivatことができます。 彼らはニンニク、コショウと月桂樹の葉のスライス縦切り重ね。 あなたがハンガリーのベーコンを有効にしているしたい場合は、ベーコンのパプリカの各部分こする （赤唐辛子）を。 そして、脂肪がprokoptitする必要があります。

酸洗

パンが一杯になると、貨物の上に、清潔な布やキャップでカバーし、4〜5日間キッチンを残します。 サロはよく含浸させたスパイスに室温でしばらくの間に立つ必要があります。 シフトピースが続く：トップ - ダウン、およびその逆。 セラーに鍋を持参、または冷蔵庫で一番下の棚の上に置きます。 ベーコンは涼しさより週2-3にアップする必要があります。 作品は、塩漬けより厚く、より、長くなっています。 したがって、時間が近似であってもよいです。 レディ脂肪柔らかい、それは簡単に試合に入ります。 さて、過剰の塩を削り取る薄くスライスにカットし、お楽しみくださいshkurochkuナイフをカット！

「速い」のためのレシピ

このようにベーコンを調理するためにも非常に簡単かつ迅速です。 サロは少し良くpodmorzloカットするために冷蔵庫に入れました。 4〜5センチメートルための塩で慎重にストリップに分けます。.. その後、として徹底的コショウでこすります。 細かく、ニンニクのspadefoot砕いたクローブを通じて、コリアンダー、パプリカを取り、乾いた月桂樹を破るよく混ぜるすることが可能であり、このラインナップには、各バーをこします。 また、脂肪肉はカットを作ることができますし、それらにニンニククローブと月桂樹の葉を投資します。 将来は、脂肪のカバーを必要とし、冷蔵庫で7-9時間放置します。 その後、約半分または少し蒸し沸騰またはprokoptit（製品の剛性に依存します）。 マッチや爪楊枝をチェックする意欲。 その後脂肪は、冷却させる「リラックスしてください。」 そしてサーブ。