自宅でスグリから料理のワイン：レシピ

店の棚の上にあるものよりも優れた特性を持つ多くのハウスワインと言っても安全です。 最も好ましいのワインの一つはから飲むことですクロフサスグリ。 糸状のルビー色、快適な独特の風味 - それはまた赤の陽気と比較することができます。 伝統的なワインがジュースから作成されている間、 干しぶどうからワインを 家庭では、のレシピは、以下に記載されて、少し異なっを行います。 あなたはそれを通常の方法を行う場合、それは本当の喜びをもたらすことはありません、それぞれ、あまりにも豊かでcloying来ます。 そのため、自宅でスグリから完璧なワインを取得するには、レシピを遵守しなければなりません。

準備の過程

20リットルのボトルではブラックカラントの約2キロを必要とします。 ベリーを洗って、私たちはゴミと小さな未成熟の果実を削除するために通過だけは必要ありません。 次スグリは瓶の中に散在し、甘くて温かい水を注ぎました。 例えば、3リットルの容量に砂糖のキログラムを充填し、未加熱水を注ぎ、完全に溶解するまで、次にカラントを注ぎ攪拌することが必要です。 手順は4回以上繰り返す必要があります。 最終的に、我々は¾dvadtsatilitrovaya容量を満たさなければなりません。 その後、ボトルを下に置かれるべき 水トラップ。 これは、酸素が自宅で干しぶどうから作らワインに取り組んでいないことを保証する必要があります。 レシピは、あなたが最終的に酢を回したことを確実にするために設計されていません。

発酵

発酵工程が行われる部屋の温度は、22〜24摂氏度でなければなりません。 それは以下の場合は、弱い発酵を取得したり、なりません、そして上記の場合 - ワイン迅速に勝つと要塞をピックアップします。 ときに必要な温度発酵は24日で終了する必要があります。 水の容器内に配置され一端がチューブ内のワインの発酵中に、気泡が表示されて終了します。 発酵中のワインボトルは、それを振り、毎日振とうする必要があります。 発酵プロセスは、2〜3日以内に開始されます。 10-15日、あなたは徐々に退色、発酵の最も活発な段階に気づくでしょう。 あなたはスパークリングワインをご希望の場合、彼を見ることが必要である、それは完全に発酵されるまで待つ必要はありません。 約回15-20分あたりのガス気泡は、水の中に入れ、チューブから延びているべきです。 あなたはガスとワインに誘惑されていない場合は、完了するために彼を与えることが必要です。 時にはそれは、スグリからワインとしてこの飲み物を準備することは困難、のレシピは、いくつかの変更があります。 しかし、真剣に調理過程にアプローチしなければならない高品質の製品を得ることができます。

完成品

あなたはワインの準備ができていることを決定したら、それはベリーの底に落ちたワインボトルから撤退することで酵母から除去されなければなりません。 これは非常に単純に行われます。 清潔で乾燥しなければならず、容器の中にワインの下にインストールされているような第2の容器を、取ります。 それはワインをお届けするために、管を経由して、沈殿物を調達し、キャプチャしないように注意した後は、きれいなボトルです。 これは、温度が10度（好ましくは、もちろん、セラー）を超え、及び水トラップ下で再び入れない部屋に転送されなければなりません。 スグリからのワインのレシピは最終的に発酵を停止するためだけでなく、底の堆積物の省略でこれを提供しています。 2週間後には小さな容器に飲み物を注ぐ必要があります。 それは長い彼らのワインであるが、この目的のために適したペットボトルを保存しないでください。

長期のためのワインの貯蔵のガラスボウルに注ぎ、密閉されています。 その後、我々は自宅で、干しぶどうからワインとして、この飲料の長期保存に数えることができます。

それは素晴らしい飲み物を回すので、上記のレシピは、すべての人を驚かせるだろう、とあなたはお祝いのテーブルの上にカシスワインの水差しを置くことによって、ゲストの前で赤面しません。