自宅でティラミスケーキを調理

本物のケーキの準備 自宅でティラミスを ほとんど不可能です。 もちろん、あなたがイタリアに住んでいない場合。 イタリアはこのおいしいデザートの基本的な食材を見つけることは非常に困難であるという事実。 まず第一に、私たちは、クリームと55％の-ingの脂肪含有量から作られるチーズマスカルポーネ、について話しています。 それだけで生産された アペニン半島。 マスカルポーネ - 非常に厚いサワークリーム、バター間のクロス。 ティラミスの調製のために、（地方都市の住民のために達成不可能贅沢です）店の棚の上にそれを見るためにように、このチーズは、必ずしも、新鮮でなければならない、製品の鮮度に注意を払います。

もちろん、イベントのようにコースを我慢するのではなく、多くのシェフがコースにようにクリーム、脂肪サワークリーム、プロセスチーズなどをしている、マスカルポーネに代わるものを見つけようとしています。 あなたは1または他の製品と同等の代替を見つけることができない場合があることに同意するものとします。 そしてこれがまさにそうです。

しかし、たとえこれが唯一のイタリアのティラミスを試みることができると仮定し、このデザートの味を眺め多く、質問をする：ティラミスの家を調理する方法？

我々はだまされないことに同意するものとしたり、あなたの愛する人ましょう、またはそれ以上に自分自身に、そして私たちは、その後、驚くほど穏やかで洗練されたオプションがあり、ケーキにラティラミスを調理してみましょう イタリアのデザート。 ケーキのレシピティラミス古典サンプルはイタリア料理を残します。

だから、自宅でデザート・ラ・ティラミスケーキを準備します。

あなたは取ることができ ティラミスのための古典的なレシピを し、脂肪の高い割合とマスカルポーネチーズとクリームチーズを交換することにより、それに従ってください。 マルサラワイン - リキュールやブランデー（適当な、例えば、アマレット）。 Savoyardyビスケット - ビスケットショートケーキ。

調理の製品 - 「複製」の秘密：「タグ」クッキーのSavoyardyは、従来のビスケットやクッキーを置き換えることができます マスカルポーネチーズは クリームチーズ（例えば、「フィラデルフィア」）、豆腐ペースト、ソフトクリームチーズと生クリームに置き換えることができ、あなたはマスカルポーネのようなものを調理することができます。 、（30％の脂肪含有量、味は酸味ではありません！）クリームを取るガーゼの上に広げ、3層に折り畳まれ、ガーゼを結ぶと夜にそれを切りました。 だから、すべての水は、サワークリーム、排水中に含まれる、とマスカルポーネに似てクリーミーな生地、残ります。 もちろん、このすべてはイタリアのデザートの天然成分と同一ではありません。

あなたは非常に多く存在していること、非古典的なレシピを使用することができます。

ここでは、例えば、そのうちの一つです。 ティラミスケーキ（家庭料理）。 必要なコンポーネント：脂肪カッテージチーズ（250グラム）、卵黄（3個）、砂糖（75グラム）、 インスタントコーヒー （3杯）、ビスケット、好ましくはスティック（120グラム）の形で、ココア（大さじ）とブランデー（4杯）。

それが冷却した後、コーヒーの指定された量（200ミリリットル）の上に熱湯を注ぎ、ブランデーのコーヒーを注ぎます。 液体が円の中にはなかったことを優れている、とボウルに、それはより便利です。 卵黄と砂糖をビート、そして徐々にミックスカッテージチーズに導入、絶えず攪拌し、均一な一貫性を取得する必要があります。

深い形を取る（好ましくは長方形）と迅速にコーヒー液にビスケットを浸漬し、相互に緊密に十分な形の底の上に置きました。 クリーム層で覆い、静かにまっすぐ。 残りの成分と層とペストリークリームの層の間に交互に、手順を繰り返します。 最後の層 - クリーム - 平滑化。 含浸用冷蔵庫に箔と場所とフォームカバー。 振りかけるココアを提供する前に（粉砂糖と混合することができます）。

小さな秘密：、美しくあなたはお湯にナイフを浸漬する必要があるたびにケーキをカットします。

お菓子の愛好家は確かに料理のために必要とされるフルーツティラミスを、感謝します。

• マスカルポーネ又はその代替（150グラム）。
• クリーム（ガラス）;
• バニラシュガー（2つのパケット）。
• 砂糖（大さじ）。
• ラズベリー、ブルーベリー（100グラム各ベリー）;
• 指や舌（16個）の形のクッキー。
• イチゴ（200グラム）。

洗浄し、乾燥ベリーを剥がします。 ボウルに入れマスカルポーネは、砂糖を振りかけると柔らかくする泡立て器。 ホイップクリーム チーズと砂糖の混合物と混合しました。 ビスケットをカバーされます。このクリーム、。

トップ上の2枚のクッキーを入れて、プレート（ボウル） - クリーム、ベリーを築きました。 フルーツティラミスのこの第一層は、第二の層の上に広げます。

それは、迅速なデザートの準備ができている方法です、あなたは自分の料理の腕前の成果を楽しむことができます。

あなたはすべての必要な成分を取得する機会持っている（と実際のマスカルポーネをし、マルサラ、およびSavoiardi）としましょう。 まあ、幸運あなたは本当に自宅で本物のティラミスケーキを調理する余裕。

ダークチョコレートと60ミリリットルマルサラ、ラム酒やブランデーの75グラム、マスカルポーネ（十分な250グラム）、4個の卵（黄身がタンパク質から分離されなければならない）、強力なチルドコーヒー（125ミリリットル）、粉砂糖（75グラム）、包装ビスケットSavoiardiを準備。

第一段階。 チーズが柔らかくなるためにそれを泡立て器。 これとは別に、白のミックスを形成マスカルポーネに混合物を追加し、泡立て器を払うために卵黄と砂糖を破りました。 同じ別にホイップタンパク質で行います。

第二段階。 コーヒーとマルサラ（ラム酒またはブランデー）を接続します。 この混合物に、下型のコーヒー及びワインビスケットの混合物を含浸させ半部とストウSavoiardiを浸し。

第三段階。 クッキー半分クリーム上の共有、それを事前に浸し、残りのクリームとなめらかなでカバーし、上に残ったクッキーを置きます。

第四段階。 少なくとも3時間冷蔵庫でティラミスでフォームを入れてください。

5段目。 篩にココアをふるいにかける、チョコレートをすりおろし、それらにケーキを振りかける提供する前に。

料理の秘密！ 電気泡立て器を振るために必要ではないどのような場合にマスカルポーネチーズは、それ以外の場合は、粒状混合物に変わります。 クッキーは1を浸漬する必要があります。 格子の前にチョコレートは、冷却する必要があります。