船長の中に香り高いとジューシーな肉

船長の肉は時間をかけて彼らの人気を失うことはありませんこれらのレシピの一つです。 美しく、便利な心のこもった、 - ホット肉料理の後。 多くのソ連の家族がこの料理は、クラウンで、すべての主婦は調理プロセス、番号および製品の必要なセットを調整すること、それを調理します。 この記事では、あなたはそれを作る最も一般的でおいしいのオプションがあります。

船長の肉

成分：

- 豚肉（牛肉）の700グラム。

- キノコのポンド（フォレストまたはマッシュルーム）;

- 二つの小さな球根。

- チーズの200グラム。

- 小（200 g）をマヨネーズのジャー。

- 植物油を少し。

- コショウと塩。

準備。 十分に洗浄し、肉を取り、腱やplenochkiを削除します。 穀物全体の小片に切断。 、ボード上のポーション作品を入れてラップフィルムでカバーし、少し両側にハンマーを撃退。

スタート金色になるまで油を揚げるために立方体に切断し、その大、すすぎ、清潔なキノコ。 タマネギsemiringsモードとなる、鍋に半分を築く 肉を焼く キャプテンに。 次に、肉撃退し、それキノコをレイアウト。 残りの層の上にお辞儀をします。 三の細かいおろし金でチーズとそれらにタマネギをpritrushivaem。 そして、最上層 - マヨネーズのメッシュ。

まあ、加熱オーブン（220度）と肉とパンを戻します。 約40分間焼きます。

バイ・キャプテン肉（野菜）

食材。

- 400グラムの子牛の肉（豚肉）。

- 三大ジャガイモ塊茎。

- 一つの大きなタマネギ。

- いくつかのトマト。

- 一つの大きなピーマン。

- チーズの200グラム。

- polbanochkiグリーンピース。

- 緑色ビーム（ディルまたはパセリ）。

- コショウ、塩。

- マヨネーズ。

準備。 肉（好ましくは、フィレットまたはロース）すすぎ、すべての不要な（膜、腱）を除去し、小片に切断し、繊維を横切っずつ。 ハンマーで撃退。 オリーブ油自由グリースとベーキング皿の底。 我々はいくつかの塩にそれを追加し、コショウ、油、マヨネーズを撃退肉を広げます。

タマネギ清潔で薄いハーフリングにカット。 茎唐辛子と種を取り除き、ストリップに切断。 洗浄したトマトはスライスを切ります。 ジャガイモ清潔でスライス平均の厚さに切ります。 肉代替層はみじん切り玉ねぎ、コショウ及びトマトを広げます。 すべてのエンドウ豆を振りかけるとジャガイモのスライスを広げます。 Promazyvayutポテト層マヨネーズ。 寛大粉チーズでトップを振りかけます。 ホイルでフォームカバー。

オーブンはヒートアップし、船長の肉を送り返します。 時間ほど焼きます。 チーズのおいしい黄金の茶色の皮を取得するには、料理の終了前10分には、開いているフォームで箔とdogotavlivaem肉を削除します。

船長の（キノコと「ベシャメル」タレ付き）での肉

これは、肉が船長の製造ベーキング皿にないレシピ、及び部分小skovorodochkah又はフラット型の一つです。

成分：

-ポンド ポークテンダーロイン 。

- 2個の球根。

- 8個の小さなジャガイモ。

- チーズの百グラム

- 植物油のいくつかの匙。

- キノコの400グラム。

- 塩。

醤油の「ベシャメル」：

- バターの百グラム。

- 濃縮ブロスのビット。

- 大さじ小麦粉;

- 20％クリームの250グラム。

- 塩

- スパイスの要求（ナツメグ、コショウ、等）で

準備。 ジャガイモ塊茎を洗浄し、半分（15分）まで均一に煮沸しました。 冷却された野菜は皮をむいてスライスに真ん中の厚さにカットされています。 キノコは黄金色になるまで薄くスライスし、稚魚にカット。

フライパンまたは重いゲージ鍋に醤油を製造するためには、バターを溶かし、小麦粉を追加し、すべての塊を壊し、完全に混合します。 いったん塊は、培養液の3-4杯に注ぐと、絶えず攪拌しながら、細い流れに冷却しクリームを紹介（彼女が色を変えることができなかったことは重要である）バブルに始まります。 塩で味付けやスパイスを追加します。

肉は、金型と同数の部分に繊維に沿って切断します。 この量では、レシピに指定されているように、4ターン部。 それを撃退します。 薄いスライスオニオンリング広がっ金型の下部には、それは肉を撃退しました。 その後、キノコとジャガイモ。 ジャガイモ「ベシャメル」醤油の層を注ぎ、粉チーズを振りかけます。 220度で半時間焼きます。

うまくいけば、これらのレシピで、船長の肉を調理する方法についての質問は、適切ではありません。

appetitボン！