風味クランベリーソースを調理する方法

コケモモなどに便利です。 これは、タンニン、ビタミンやミネラルが豊富です。 アテローム性動脈硬化症、高血圧や胃炎の治療におけるその使用。 クランベリージュースは、ジャム、ソースなどを準備します。 この記事では、様々な料理に適しているクランベリーソースを作る方法を見ていきます。 調理プロセスは非常に簡単です。 それでは始めましょう。

クランベリーソース：古典的なレシピ

主な成分：

• 新鮮なクランベリー（500グラム）。
• オールスパイス（2g）を、
• ハーブ（バジル、パセリ）。
• ナツメグ;
• 砂糖（400 g）を、
• ハチミツ（大さじ1 ...）。
• ニンニクのクローブ。
• 生姜;
• 海の塩;
• シナモン。

準備技術

マイlingonberriesとブレンダー（利用可能グラインダー）で挽きます。 パンを取り、その中に得られた塊を注ぎます。 砂糖を記入してください。 砂糖が溶けるまで加熱し、火の上に置くが、沸騰させるません。 次に胡椒、地上ニンニクやハーブ、ジンジャー、追加 ナツメグ、 海塩を。 すべて完全に混合します。

少し冷ます、ままにします。 そして、受け皿に注ぎ、サーブ。 クランベリーソースは、それが注入のための時間ですので、それはおいしく、より芳香なり、出荷前の日よりも優れて煮ます。 冷蔵庫にせいぜい二週間保管しません。

肉用クランベリーソース

主な成分：

• ベリークランベリー（ガラス）;
• 蜂蜜;
• ブイヨン;
• ジャガイモデンプン ;
• ワイン酢（1/2 V、L。）。

準備技術

ピューレにベリーをマッシュ。 ストレーナーやブレンダーを使用してください。 その後、蜂蜜を追加する（そうでない場合は、通常の砂糖を交換してください）。 クランベリーソースは、の一部注ぐ スープを。 クランベリーの塊は鍋に注ぎ、追加 酢を。 ストーブの上に置きます。 すべてが沸騰に来るとき、ソースを調理し続け、培養液に溶解したデンプンを注ぎます。 スプーン（約5分）で絶えずかき混ぜます。 すべてやりました！ あなたは、質量を拭くことはできませんが、単純に全体の果実から調理するが、それは彼が愛する人です。 ソースは骨抜きと魚料理、鶏肉することができます。 そして、彼らはクランベリーソースはアイスクリームによく合いと言います。 このタレで安心どんな料理、残りは料理の傑作になります！

何クランベリーから行うことができます

ベリーのソースだけでなく調理することができますが、冬の準備：ジャム、漬物、ジュース、ジャム。

ジュース - 最も簡単なオプションを考えてみましょう。 あなたは、熟したベリーが必要になります。 それらを徹底的に洗います。 5cmでレイヤ3リットルの瓶にクランベリーを注ぐ。ジュースが表示されるまで、木製の杵を突き固めます。 別の層を置きます。 再びベリーを突き固めます。 銀行のすべてがいっぱいクランベリーになるまで、このプロセスを続行します。 涼しい場所におきます - 2日後にジュースを立つ必要があります。 チーズクロスを通してそれを押してください。 鍋に注ぎ、ミントの葉を追加し、60度まで加熱します。 少し冷却し、その後、滅菌ボトルに注ぎます。 彼らの栓を閉じます。 クランベリージュースは、室温で約1年間保存することができます。 適用する際のドリンクは、蜂蜜や砂糖を追加することができます。

クランベリーはまた、冬用に乾燥させることができます。 ループベリー、洗浄およびドレインには、このために。 そして、熱いオーブンでベーキングシートや場所に配置します。 乾燥したベリーは、通常、土製の瓶に保管されています。 このようなクランベリーは、コーヒーミルで粉砕することができます。 得られた粉末は、紅茶やコーヒーの銀行に5年以上保存されています。 みじん切りクランベリー - それはそうで菓子、コンポート、ジュース、ソース、果実飲料や各種のための優れた原料です。 何を自分で決める、クランベリーとどのように調理します。 最も重要なこと - 実験！