野生のニンニクを酸洗する方法：冬のためのビタミン

Ramson - 驚くべき植物、近年では、それが成長森、春の到来と、ステップする場所がないことをそんなに成長してきた関心 - 彼の後に非常に多くのハンターがあるが。 基本的には野生のニンニクは、個人消費のために採取し、これに稼ぐ人々がある - 若いジューシーな緑の芽が冬の住民後に弱体化の中で大きな需要があります。 個別の一品として野生のニンニクを使用し、調味料として使用された肉料理に追加します。 別の 野生のニンニクは冬のために収集されます。 我々は方法を教えてくれます 野生のニンニクをマリネ、 しかし、最初のは、それが有用で価値あるものを見つけるてみましょう。

ニンニクのプロパティ

文化のいくつかの名前 - 野生のニンニクとタマネギ負担は - その利点について話しています。 Ramsonは栽培タマネギのタマネギやニンニクに比べて3以上で一度にタマネギのようなものですが、有用な要素とビタミン。 Ramson - ビタミンC（さえ、その少ないレモンで）、グリコシドアリイン、精油、アスコルビン酸、タンパク質、フルクトース、リゾチーム、カロチンおよび他の有益なミクロ及びマクロ、ビタミンの供給源。 このようなキットは、部品のネギの栄光効果的な駆虫薬、抗炎症、抗壊血病を提供します。 興味深いことに、これらの特性は、どんなに野生のニンニクピクルス残ります。 別の野生のニンニクは媚薬であると考えられ、体を若返らせることを意味しています。 中耳炎で使用チンキ剤とニンニク汁、気道の炎症、リウマチ性疾患のためにこする関節。 ニンニクの使用は、腎臓、心臓、すべての代謝過程に有益な効果を持っています。

野生のニンニクの収穫

日陰の森や氾濫原の自然のこのエキサイティングな贈り物を育てます。 葉、枝や茎 - Ramsonは、食品は、すべての部品を使用することができたときに、春に最も有用です。 この時点で、彼らは単に貴重な要素であふれ。 あなたは冬のために野生のニンニクをマリネする前に、この点に注意してください。 もちろん、それを成長させることができ、あなたのサイトにする必要がありますが、便利な野生ネギ。 ところで、あなたは秋に球根を掘ることができます - 彼らはニンニクに似ており、料理にも使用されています。 Ramsons社は成功し、しかし、伝統的なニンニクのように、のようにシャープで固有のものではないスパイシーな、強い味、のために、ヨーロッパ料理に彼女の愛を使用されてきました。

野生のニンニクのレシピをマリネする方法

トレーニング

野生のニンニクバストの葉は、すすぎ、冷たい水でいっぱいに。 2時間のまま、ジュースのリターンを処理することでした。 試してみてください、水がシャープな味を持っている場合、ドレインと新鮮注ぎます。

マリネード

水の鍋1リットルで煮て、2アートを追加します。 砂糖と塩のスプーンは、冷却します。 準備銀行（0.5,1リットル）、殺菌を行います。 今の方法は、最大葉柄垂直バンクに野生のニンニクの葉を置きます。 冷却マリネは、酢100 mLを加え攪拌します。 それは完全に野生のニンニクで覆われているように、銀行へのマリネを注ぎます。 さらに、銀行は蓋が5分を殺菌し、ロールアップカバーしています。 あなたは将来のために準備をしていない場合は、単に銀行は通常、カバー閉じて、冷蔵庫に入れて。 あなたはありません、道野生のニンニクのピクルスで複雑な何も表示されません。