野菜と煮込み子羊 - レシピ

するには シチューラム 風味豊かで美味しいだった、好ましくは骨の上に、唯一の新鮮なカットを選択することが必要です。 ここでは、この肉のためのいくつかのレシピがあります。

ワインで野菜とラムシチュー

準備のためには必要です。

マトン - ポンド。

タマネギ - 2個;。

ニンニク - いくつかのクローブ。

トマト - 4-5枚。

ペッパー - 1。

ズッキーニ - 一つのこと。

タイム、ローズマリー、香辛料;

塩;

赤ワイン - 100ミリリットル。

緑

ニンニクと玉ねぎはみじん切りにし、弱火で炒めしなければなりません。 ズッキーニは、ときにクール、キューブにカットした後、全体をprizharit。 ペッパーチョップ、稚魚やそれに赤ワインを注ぎます。 、トマトを熱湯消毒皮膚からそれらを剥離し、鍋に野菜の残りの部分に追加しました。 そして、きれいなフライパンを取り、個別に子羊を炒めます。 これは、揚げの前にスパイスと塩を埋める必要があります。

その後、肉はベーキング用の金型内に配置する必要があり、厚肉であることが望ましいです。 そして、ラムprizharennyeに野菜を追加し、それらから形成されたソースを、注ぎます。 肉は、焼成時に蒸気を維持するために蓋または箔で覆われていなければなりません。 2時間150度のオーブンで形状を置きます。 肉が骨から離れて移動する場合には、その後、蒸し煮 野菜と羊肉を 準備。

茄子と煮込み子羊

料理のための成分：

ラム - 0.7キロ。

水 - 眼鏡。

ニンジン - 250グラム。

ナス - 230グラム。

ジャガイモ - 650グラム。

玉ねぎ - 260グラム。

ローレルの葉 ;

ペッパーエンドウ。

緑;

塩

羊肉は十分に洗浄し、骨を削除せずに、切断しなければなりません。 今鍋に折ると水、好ましくはお湯を追加します。 その後、蓋をして火の上に置きます。 野菜 - タマネギ、ニンジン、ジャガイモ - 小片に切断。 沸騰すると、鍋にジャガイモ、塩、コショウを追加し、約1時間の沸騰。 その後、別の鍋に肉をシフトし、皮をむいて洗っナスでトップ。 その後ニンジン、ジャガイモとタマネギ、入れて ベイリーフ といくつかのエンドウ豆の 唐辛子、黒を。 37分程度中火でこれらのすべての沸騰。 あなたは、テーブルのための野菜とラムシチューを適用する前に、ハーブを振りかけます。 料理はとてもおいしいと満足判明します。

ジャガイモと煮込み子羊

ラム - 0.4キロ。

ニンジン - 一つのこと。

ポテト - およそ5-6枚。

オニオン - 一つのこと。

トマト - 5枚。

ニンニク - クローブのカップル。

唐辛子 - 1つのピース。

トマトペースト - アートの2大さじ;。

緑;

新鮮なバジル;

黒胡椒;

植物油;

水 - 半カップ。

ローレルの葉;

塩

まず、あなたはニンジンをきれいにし、小さな立方体にカットする必要があります。 トマトと洗浄とサイコロ小さな。 ニンニクを洗浄し、途中で各スライスにおける切開する必要があります。 種子や細かくチョップを洗浄ペッパーズ。 ジャガイモを洗浄し、小片に切断しなければなりません。 そして、トマトペーストを追加し、植物油で薄い弓やや半円と稚魚を切ります。

今、私たちは子羊に進みます。 肉は徹底的にタオルや紙タオルで乾燥した後、洗浄する必要があります。 その後、キューブにカットし、きつね色になるまで皮まで油で揚げます。 その後、焙煎鍋に置き、塩とスパイスを振りかけます。 その後、再びニンジン、塩の上に、肉にニンニクを入れて、スパイスを振りかけます。 その後、トマト、唐辛子、新鮮なバジルを入れました。 このすべてがハーブを振りかけ、彼女のジャガイモの上に置かれています。 その後、再び、塩、コショウ、ベイリーフと黒胡椒豆を入れました。 その後、水を加え、小さな火の上に置いて、約半分の時間煮ます。 物事をミックスするために半時間の満了時に、その後、プレート上に外れ、ハーブを振りかけるは気性のに役立ちます。 野菜と煮込み子羊は非常においしいと風味豊か判明します！ また、この料理はどんな夕食ガラを変えることができます。