餃子と餃子のための生地を作る方法

餃子と餃子のために生地を作る方法については、それは世界中の子供から大人まで愛されている、非常にユニークでおいしい料理であるとして、知らない人に伝えたいと思います。 だから、餃子があると考えられている 国民食 、彼らは巧みにそれらに対処するために学んできたことから、シベリアの。 同時に、世界の多くの国が独自の特殊な名前を持っているが、ウズベク人は - chuvara、イタリア語 - ラビオリ、中国語 - 焦作。 しかし、本質は、彼らはすべての肉、魚、野菜を食べる皿生地の充填を沸騰させ、同じまま。

どのように餃子のための生地を作るには？ この料理の主な特徴の一つは、その薄い生地です。 したがって、篩を小麦粉の1キロをスキップして、スライドの形でボードの上に置くために準備する前に、卵2個に運転し、事前に塩でなければならない水を2杯、注ぐために、真ん中に穴を作ります。 十分に正確かつ優しく生地をこねる、まず続く、あなたは生地が伸縮するまで絶えず小麦粉を注ぐ、フォークを使用することができ、その後、唯一手を信頼します。 その後、ボウルに入れてタオルでカバーし、それがさらに均一かつ弾性になるように、冷蔵庫で半時間ほど放置。 それは作り方のすべての基本的なルールだ ラビオリのための生地を。

今、肉の上で、それが優れているため、このような鶏肉、豚肉や牛肉などの肉の3種類を、取ります。 合計では約900グラムでなければなりません。 肉はミンチに柔らかくジューシーだった、徹底的に流水で洗浄し、3つの大きな玉ねぎと肉挽き器を通じて二回欠場する必要があります。 コショウと塩それ。 そして今、ラビオリの生産に進みます。 これを行うには、小片に生地を分割し、2cmでナイフ厚さで切断しなければならないソーセージにそれらをロールバックします。 その結果、スライスを静かに麺棒を転がし、そしてこれまでのところ、彼らは乾燥に時間がありませんでしたが、小さじみじん切りとvyleplivayte餃子上に横たわっていました。 これを行うには、生地を半分に折り、うまくzaschepit親指トムと結果の三日月は、両端に参加します。 彼らが立ち上がるまで、3分間塩漬け沸騰水の必要性でそれらを調理。 その後、プレートに入れ、バターを追加し、必要に応じて、コショウと少し酢を振りかけます。

どのように作る 餃子用生地を？ この食事はラビオリの品種の一つです。 しかし、それらのサイズは非常に大きく、彼らはカップルのための準備をしています。 だから、生地があなたが塩水の1.5カップで非常によくこねるしたい小麦粉の1キロが必要になります準備。 生地は、それをアンロールするのに十分に柔軟である場合、直径約3センチメートルべきいくつかのソーセージのために必要です。 そして、その厚さも約3cmとなるように、個々の部分に分割する。そして、慎重にどこかに2ミリメートルに、十分に薄い各円をアンロール。 詰め物のために子羊、子牛や豚肉の700グラム、タマネギの2キロが必要になります。 これらの成分は、味と少量の水と混練する唐辛子と塩を再度追加、肉挽き器にスクロールされています。 そして、ケーキの上にひき肉とzaschipyvaem生地の横のテーブルスプーンを課し、そして最終的に慎重に隣接するヒントをzaschipyvaem。 そして、マンタ40分間蒸し器での船、そして好みの調味料やソースを果たします。

どのように作る餃子に生地を？ しかし、この料理は、ウクライナ人の真の国民食です。 生地を準備するには、スライドの形で小麦粉の3つのカップを入れて、3個の卵、少し塩味の水の2/3カップを追加するために穴を作成する必要があります。 次に、これらの成分が十分に撹拌されるべきで、餃子を彫刻することは非常に困難であるように、それは、あまりにも急ではなかったという。 結果の生地は、半時間のタオルの下に立つ必要があります。 この料理のための充填を変化させることができる - 甘いカッテージチーズ、果物やベリーから作られました。 餃子のこのタイプは、サワークリーム、バター添え。 また、この料理のために充填するだけでは十分ではその空想上の偉大なキャベツ、ジャガイモ、フォアグラ、キノコ、豆、可能なすべてのものとして機能することができます。 これらの餃子には良い補完がzazharkiベーコンと玉ねぎで作られています。

さて、親愛なる読者は、あなたはラビオリ、餃子と餃子のための生地を作る方法を知っています。 あなたが店でそれらを購入したいことは決してないだろう、自分で調理します。 appetitボン！