鯖を塩漬けレシピ

海の 魚のサバは、 繊細な味があり、小規模の種が含まれていません。 それは自宅で調理した場合は特に、塩漬けの魚を驚くほどおいしい得。 塩かに 塩漬けサバ 最高務めたジャガイモであるか、単にこの素晴らしい魚の味をお楽しみください。 食事の調製は、（水を添加せず）およびブラインで乾燥レシピ塩析サバとして選択することができるため。

準備プロセスに進む前に、魚を用意する必要があります。 まず、あなたは冷たい水の下で、頭と尾を切り落とし内部を削除した後、十分に洗浄サバする必要があります。 その後、あなたは小さな断片に魚をカットする必要があります。

多くの場合、レシピサバの酸洗のためには、タマネギの皮の塩水に加えることを含みます。 この魚のおかげで美しい金色に変わります。

私たちは、この珍味を準備しようとするいくつかのオプションを提供します。

レシピ塩漬けサバ、スパイス塩漬け

成分：

• 3テーブル。 塩の;
• 2サバ;
• 2つの玉ねぎ。
• 酢の50グラム。
• 2枚の月桂樹の葉;
• コショウ;
• クローブの芽2（乾燥）。
• コショウ;
• 植物油の100グラム。

準備

慎重に薄い皮で魚を取り除き、包丁の背に沿ってサバを切りました。 1つは、フィレットを残しているので、その後、種を取り除きます。 次に、2個のタマネギをきれいにし、リングでそれらを切ります。

ボウルは、油、酢、エンドウ豆コショウ、接続ベイリーフとカーネーションを。 よく混ぜます。

別のボウルに、魚の切り身の部分を入れて塩の必要量とそれらを振りかける、かき混ぜると塩漬けに10分間おきます。 その後、サバペッパー、オニオンリングはvsypteおよび酢酸マリネを埋めます。

蓋付き容器またはジャーへブライン転送におけるフィレット、振って室温で12時間放置し、醸造。 その後さらに2時間冷蔵庫に魚を移します。 その後、料理がテーブルに提供することができます。

液体煙とサバを塩漬けレシピ

あなたは以下の成分を必要とします：

• 3サバ;
• 塩大さじ4。
• 液体煙の大さじ4。
• 溶接大さじ4。
• 大さじ2、砂糖;
• 3カップの水

準備

スライス容器やガラス瓶に入れてサバを用意しました。

パンは砂糖と塩を加え、水を注ぎます。 次いで、細かいふるいを通してそれをフィルタリングし、わずかに冷却させ、沸騰塩水にもたらします。 次いで、マリネ液煙に注ぎます。

得られた魚の上にマリネを注ぎ、ふたを閉じて、3日間寒さの中に入れました。 この間、定期的にサバの入った容器を振ります。

マリネなし鯖を塩漬け

料理のための成分：

• 2サバ;
• 塩のスプーン。
• 砂糖の1.5大さじ。
• 月桂樹;
• 黒コショウ（グランド）。

準備

塩と砂糖を混ぜます。 腹部を含めサバのスライスを、こするよく混ぜます。 ふた付きの容器に魚を移し、3時間冷蔵庫に入れました。 この間、サバを排出するためのジュースを強調すべきです。 その後、別の13時間冷蔵庫に魚を置きます。 生理食塩水洗浄の小品は、塩を除去し、水を拭いてください。 魚の終わりには、黒コショウを振りかけます。

サバのマリネ

成分：

• 塩（大さじ）。
• サバ（2×）。
• 砂糖（大さじ）。
• そして、グランドコショウ。
• ニンニク;
• ローズマリー。
• タイム。

準備

洗浄して、二つの部分に背骨に沿って切断し、サバを全焼。 慎重に再びウォッシュの切り身を骨を削除し、ナプキンでそれを乾燥させます。

塩漬けのためのマリネを準備します。 ボウル塩、（同量の）糖、及びエンドウコショウ、ローズマリー、タイム、および細かくみじん切りガーリックに混ぜます。 魚が漬けすべきでコンテナ、それとサバ（ダウンサンドペーパー）の上に置くsypem層マリネ。 その後、再びsypemマリネと場所フィレット（しかし、皮膚側を上）。 魚のマリネをスリープ状態に戻ってトップ。 冷蔵庫の船ではなく、24時間以上でコンテナや食品へのホイルで覆います。 1日後、得られた液体、リンスを注ぎ、次いで乾かします。 容器にホイルで魚、場所をラップし、3日間冷蔵庫でおきます。

サバは、スライスにカットし、サンドイッチの上に置くか、単にポテト添えことができます。