黄色の桜梅のTkemali - 古代のレシピ

多くの地元の料理を学び、国、その人々や習慣について学ぶことができます。 グルジアの料理 の料理は、この国の特徴です。 彼らは、新しい、珍しい何かよりも、喜ばせるためにこれらのレシピを使用して幸せホステスとして、彼の幼年期から多くによく知られています。 メイン白人の料理の料理は、黄色の桜梅の醤油tkemali呼び出すことができます。 彼はテーブルの上に存在している必要があります。

脱線します

このソースを作るためには、「tkemali」と呼ばれる小さな梅を、取ります。 それは多くの料理にこの壮大ほかに名前を与えた人に彼女でした。 tkemaliを調理するためのいくつかのオプションがあります。 レシピと最終製品は、多くの要因に依存します。 醤油の色に桜梅の色に影響を与えます。 緑色のソースをさらに添加し、そしてそれがより甘くなりますターン、ました。 この醤油tkemali黄色の桜プラムや他のスパイスを加えたOmbayを作ります。 このタイトルはずっと言ってますが、ジョージア州で、全員に知られていません。 これは、ミントの品種の一つです。 これは、醤油に何かと混同することはできない独特の味と香りを与えます。 調理中に、あなたは、単純なミントやレモンバームでそれを置き換えることができますが、それは少し違う味になります。 肉、鶏肉、魚、ジャガイモ、野菜、パンと黄色の桜梅のtkemaliサーブ。 また、有名なスープのgrubに追加されます。 私たちは、この醤油は、どんな料理で食べていると言うことができます。 ジョージア州内の各家庭には、独自のオリジナルレシピtkemaliを持っています。 桜の梅の木は、すべての庭で育ちます。 酸っぱい梅が速く体内に吸収肉食品を助け、多くの有用物質、ペクチンを含みます。 これは、白人人口の長寿の秘訣の一つです。

レシピtkemali

レシピtkemali 黄色の桜プラムのはあまりにも複雑ではありませんが、それはいくつかのスキルが必要です。 梅を取り出し、洗浄しました。 調理中、彼らは4回まで煮詰めます。 鍋に果物を入れ、水（好ましくは濾過またはスプリング）で埋めます。 流体が完全に梅をカバーする必要があります。 さて、柔らかくなるまで、まだ煮ない、それらを沸かします。 その後、ふるいイエローチェリープラムの醤油tkemaliワイプ。 したがって、種子と皮を取り除きます。 残りの質量は、それが液体サワークリームのようになるまで、ダウン沸騰し続けます。 それ以外の場合は燃焼すると不快な味や臭いがあるだろう、常にソースをかき混ぜることを忘れないでください。 今、残りの成分の追加を開始。 チェリープラムの4キロで、新鮮なコリアンダー4ニンニクの4バンドルを必要とします 新鮮ディルの2つの房二ポッド苦いペッパー、ペパーミントビーム（Ombayまたは他の）と味に塩。 コーカサスでは、すべての成分は通常、乳鉢で砲撃されています。 だから、より良い香りを明らかにします。 しかし、おろし金、チョップ唐辛子とみじん切り野菜にニンニクをこすりすることが可能です。 すべてのスパイス、調味料やスパイスを追加します。 次に醤油は味に塩を追加する必要があります。 理想的には、黄色の桜梅のtkemaliは弱酸性、あまりにも辛いではないはずです。 5分間沸騰させて火をオフにします。 醤油クールにサービスを提供するために。 冬の準備のためには、準備された容器に注ぐ熱いべきです。 同時に、私たちは、保管中にその味の資質を失っていないtkemaliする無菌性に準拠しています。 醤油で酢が追加されます。 あなたは少しタイムを置くことができます。 しかし醤油は、すべての成分が十分に破砕されて均質です。