Kurnikのパフペーストリー

あなたが最近Kurnikのパフペーストリーとしてこの料理についてのを発見した場合は、だけでなく、調理する方法を学ぶ興味があるだろうが、また、それが原則であること。

Kurnik - 肉（通常は鶏肉）を詰めたロシアケーキ。 Kurnikは種入れぬから調製することができる酵母の生地から調製することができます。 しかし、それはパフであることを確認してください。

Kurnikパフペーストリーは、以下の成分のセットが必要になります調理します。 必要な米のみじん切り1つのカップに、3杯のバターは、5ゆで卵、マッシュナツメグを溶融しました。 米と卵の詰め物に加えて、別のみじん切りキノコ（300gのキノコ又はポルチーニ）、塩、コショウ、植物油（フライキノコ）とホワイトソースを調理する必要があります。

ホワイトソースは、 以下のように調製されます。 小麦粉のスプーンとチキンスープのカップと混合バターのスプーンは、牛乳やクリームの四分の一カップの混合物に注ぎます。 味にバター、塩とコショウでつぶし、卵黄を追加します。 あなたは生地を台無しにしたくない場合は、単に店で既製を購入することができます。

それでも、あなたは鶏や鶏肉が必要になります。

料理への行き方、鶏肉は、調理された肉を切り離しています。 その後、我々はホワイトソースとスライスと季節それをカットします。 私たちは、詰め物の2種類を用意します。 図は、それが一緒に固執しないように、最ももろい作ろうとしています。 彼は準備ができているときは、すりおろしたナツメグを加え、よく混ぜる、バターに卵で細かく砕い炒め、それを注ぎます。 この肉は終了したとき、私たちは、第二に進みます。 キノコの詰めのために（あなたが取るし、乾燥することができますが、それらは、使用前に浸しする必要がある）、新鮮なキノコを取ります。 、それらが薄くShinkuem、塩、胡椒、白醤油とバターで煮ます。

パフペストリーは0.5〜1センチメートルのケーキの厚さに慎重にロールアウト。 これら全てのケーキは、第二のより薄く、狭い1厚く、より広い二枚を、有していなければなりません。

それはエッジの料理を敷設されたように、もう少しである、彼女にケーキを入れて、厚い壁との深いフライパンまたは任意の深いボウルを取ります。 層状に敷設され、この基礎の上にすべての私たちが用意しています。 第一層は、その後、別の層のみの上にキノコの上に、ひき肉層を肉の層を入れて、ご飯と卵で卵とご飯。 その後、彼らにひねりを接続し、第二のケーキを取り、最初にそれをカバーしています。 Kurnikは、私たちのパイ生地は、ほぼ準備ができています。 あなたはパフペーストリーのビットを持っている場合今、あなたはKurnikボーダーやいくつかのパターンを飾るためにそれを使用することができます。 蒸気用Kórnikのコンセントに行われる必要があると溶き卵でそれをグリース。 さて、あなたはオーブンでパイ生地のKurnikを置くことができます。 約45分のためにそれを準備する、とすぐに生地を円形に茶色にされると、引き出すことが可能です。 すべてのあなたのKurnikのパフペーストリーは、使用する準備ができています。 あなたの知人や友人を驚かせることが保証されるように、事前にゲストを招待することを忘れないでください、今珍しい調理一品です。

カーニバルに近いが、そのような面白い解釈の皿の関連Kurnikパンケーキのレシピになり、私たちは今、通常のMaslenitsaパンケーキの疲れている人に与えます。

パンケーキのKurnikのためには、ヨーグルトの125ミリリットル、卵1個、水の半分リットル、水和ソーダのティースプーン、植物油大さじ4、小麦粉の半分キロを必要としています。 （家族が幼い子供を持っている場合、私は、キノコをお勧めしませんが）詰め物の上にご飯200グラム、マッシュルームの同じ量になります。 チーズと同じくらいマヨネーズ、5個の卵、鶏肉400グラムのキロの四分の一。

料理を取得します。 生地は中コンシステンシー、厚すぎ薄すぎずではありませんこねます。 フライのパンケーキ。 限り、あなたは近くのバーナー調理でパンケーキを炒めて 鶏。 ゆでた鶏肉は、 小さなスライスに切ります。 料理ご飯をし、おろしゆで卵と混ぜます。

今壁や食器の表面全体を覆うことを試みた何でベーキングスプレッドパンケーキ「クッション」の形態です。 各層のパンケーキは、マヨネーズやクリームを潤滑することを忘れませんで。 キノコの上に置き、その後、鶏肉は、パンケーキを再びカバーし、第二の層の上にパンケーキは、卵とご飯を入れて、再びパンケーキをカバーしています。 トップシートは、粉チーズを注ぎます。 ここでは、終了している、あなたはオーブンKurnikに入れることができます。 彼はキツネ色になるまで、最初のレシピのように、気に。