おいしい料理のための漬けトマトレシピ

冬のトマトのために漬けないだろう誰ホステスはおそらくありません。 彼らは、キュウリとピーマンでマリネすることができ、あなたはおいしいサラダを作ることができます。 缶詰用の小さな果実トマトの梅や丸みを帯びた形状最適です。

大きなトマトや欠陥のある場合は、それらにスライスをマリネすることができます。 マリネのための多くのレシピがあります。 毎年が行う各経験したホステス の冬のマリネトマトのために 独自のレシピ。 彼の署名のレシピを見つけることができマリネ、若いホステスのいくつかの異なる方法を試してみました。 ここでは最も人気のあるレシピをいくつか紹介します。

漬けトマト
最も人気のあるだけでなく、最も簡単であるだけでなく、クラシックマリネトマトレシピは、初心者でも愛人を作ることができます。 全体と健康、緻密、同じサイズ、同じ色でなければならない果物をマリネするために選択しました。 柄から分離し、冷たい水ですすぎ：果物は、通常の方法で準備する必要があります。 あなたは事前に蒸し缶にトマトを入れる前に、十分に月桂樹の葉となど多くのエンドウ豆のオールスパイスと黒のカップル上に置きます。 あなたはクローブを追加することができます。 より良い銀行は、小さな、半リットルを使用します。 果実はタイトなパックが、破砕されることを避けるべきです。

ピクルスは、エナメル鍋で調理注ぎます。 砂糖 - 10半リットル缶は水の1.7リットル、6％酢の半分リットル、塩のと同じかそれ以上、約100グラムが必要になります。 マリネは、任意の大鍋で滅菌することがそれらを提供育ったトップカバーに缶に注ぎ、その後、10〜15分間煮沸する必要があります。 フロアリットル缶は、8-9分間殺菌することが瓶リットル5-7分を殺菌する必要があり、3リッター約15分間滅菌しました。 銀行をウォーミングアップした後、すぐにしっかりと冷蔵ロールアップする必要があります。

ピクルストマトレシピガーリックと
非常においしい得 マリネトマト ニンニクのレシピでは、5つの3リットルの瓶のためです。
4本の大スプーン - マリネを準備するには、3リットルの水、70％酢の3本の大スプーンや砂糖と塩の12杯を取る必要があります。 25個のエンドウ、及びクローブ - - 20個スパイスと香り必要黒コショウ。
スパイスのような量でマリネ中に存在することができるが、支配的ではないたいです。 強い臭いを愛する人は、その数を増やすことができます。 あなたもあなたの好みに合わせていくつかのスパイスを追加することができます。 漬けトマトレシピが記述されている中で、例えば、ベイリーフ、カルダモン、コリアンダーとマスタード粒を追加することが可能です。

滅菌瓶と蓋が、トマトを洗浄します。 その後、いくつかの主婦は優しく茎から各トマトを貫通爪楊枝。
皮をむいたニンニクは、銀行の底部に配置します。 大歯スライス又はプレートに切断することができます。 通常、2、3クローブを取るために1つの銀行がすることができますが、それは可能で、よりです。 あなたは、各ジャーに良い傘ディル、ワサビやスライス3-4葉のスグリとチェリーを追加することができます。 銀行にし、その時に積み重ねられたトマト、マリネを準備している間、沸騰したお湯を注ぎます。 トマトの上に、あなたは傘ディルと置くことができ スグリの葉を。

マリネの準備ができたら、お湯を注ぎ、マリネを煮沸缶に充填します。 カバーをロールトップまでとすぐに、それがあるので、トマトが完全に覆われていることを記入する必要があります。 彼らは滅菌された鍋に保つために、最後の瞬間までカバーしています。 クローズ缶は、裏返しに包まれ、冷却するために入れました。

あなたはpickle化することができます 緑のトマトを。 しかし、それは皆のためではないのですが、前のものと大差はない甘いトマトのレシピは、確かに家庭のすべてのメンバーにアピールするだろう。 これらのトマトは塩よりも2倍以上を取るために砂糖を必要としますが、また、銀行面に追加するには、ニンジンとピーマンを切りました。 私を信じて、これらのトマトはバタンと散在しています！