どのようにオーブンでウズラを調理します。 ウズラ - オーブンでの調理

ゲームはいつもの肉から味が非常に異なっています。 これはまた、野生の鳥にも適用されます。 鶏肉、ガチョウや七面鳥は、疑いもなく、おいしいですが、彼らが十分な脂肪を持っている肉は、（シェフは入札として彼を呼んで）、自然の中で自分自身に主に筋肉生き残る個人間。 そして、それは「野生」肉タフで無味だと思う人は、ちょうど準備の機微を知りません。

ウズラ：美味しいだけでなく、有用ではありません

一方、ゲームの鳥は長い珍味と考えられてきました。 正しく行わ場合は、この料理をしたいし、それが提出されるに次の休暇のために待っています。 私たちのニュアンスの多くは今、単に（野生ゲームを調製するのに適した囲炉裏や暖炉を得るために例えば、）状況に利用できるようになったことは明らかです。 あなたが知っていればしかし、 ウズラを調理する方法をオーブンで、彼らは火よりも悪いことを判明していません。

そして、（多くの人が知っているように、確かに、卵、）彼らの肉は非常に便利です。 船とそれの骨が強化されているが、肝臓は多くの病気を取り除く、胃、腎臓、肺は正常に動作し始めます。 そして、さえ（ウズラ肉と非常にカロリーが）それはほぼ完全に同化と同じ有害な化合物で形成されないよう、すべての食事の要件と一致しています。 だから、オーブンで焼いたウズラは、所望の重量損失ではなく、多くの場合、退屈で無味で強制的（医学的にベース）ダイエットのためだけではなく、あなたに有用であろう。

秘密ストレージ

perepelyatinaが、他の鳥の新鮮に比べて十分に長く持続することも注目すべきです。 肉はあなたの部分の任意の努力なしの週のために新鮮なまま：それは凍結し、不審盗聴すべきではない、あなたはオーブンでウズラを調理する前にそこに行っていない必要はありません。 自然の保守 - の筋肉は主にリゾチーム持っウズラから構成されているためです。 彼は悪臭カーカスになっていないこと。

ちょうど、このようなゲームを取得するために簡単になりました：鳥は自然条件にできるだけ近い、保育園で育っています。 だから、必死に、銃を検索撃つと狩りに行くことを学ぶ必要はありません。 そして、ウズラの肉は味にあなたの体と快適に恩恵をもたらすことを知って、のノートを取る必要がある のレシピ オーブンでウズラ。

調理蒸気の機微

これらの鳥は、（いくつかのハト未満）は非常に小さいので、それらの製造のためのレシピは内部的に制限されています。 まず第一に、かなり良いウズラスープ - それも非常にいたずらな子供を持つことになります。 その後、ロースト彼らは非常に迅速に茶色にされている場合まま、少しの死体、そしていくつかの時間のために沸騰、結果は喜ばれます。

料理ゲームのヒントのほとんどは、オーブンでウズラを調理する方法に帰着します。 そして、これは妥当である：鳥の量にはあまり減少しておらず、ゲームの風味と味が格納されています。

もう一つのヒント：perepelyatiny普通の鶏の調味料を調理している間は使用しないでください。 オリジナル製品を台無しに！ バジル、パセリとオレガノ：市場に行くと、これらのハーブを購入する怠惰はいけません。 そして料理は香り判明し、野生のゲームの味が人工的な、あまりにも強い臭気を獲得していません。 ウズラの使用ケチャップやマヨネーズを調理するとき、それは必要ありません。 この文明、食品、彼らはゲームと互換性がありません！ トマトのザボン、お気に入りのスパイスとそれらを接続する - トマトをしたいです。 [いいえ] - クリームソースを作ります。 しかし、人工的な何かをする必要はありません！

事前切断

ほとんどの場合、あなたはどの店からカーカスに取得すること（とのは、それが凍結していないことを願うしましょう）。 それはウズラのオーブンで調理する前に、彼らは摘採とguttingする必要はありません、です。 しかし、まだレシピの大半は、カーカスを形成しています。

いずれの場合も、鳥が良好な洗浄を持っています。 ほとんどのレシピはまた、ナプキンでそれらを乾燥することをお勧めします。 翼は背中の後ろに隠れて。 ウズラに特に脆弱な領域で燃焼されていない、脚部が腹膜内に挿入される（オーブンで調理すると、火災の有意な影響を示唆しています）。 カーカスて非常にコンパクト。 この形式では、身体のどの部分が燃えません、そしてオーブンでローストウズラは、すべての側面に柔らかくジューシーを得ました。

簡単な方法で焼きました

このレシピは、突然訪ねて来た人のためのものです、またはお祝いのいくつかの並べ替えは、営業日に予定されています。 この場合、楽に特に関連オーブンウズラに焼く方法についてのレシピ。

成分は、ビットが必要：4カーカス - スプーン（ダイニングルーム）オリーブオイルの、茶で - 塩と黒コショウ。 これらのスパイスは、十分に混合されている - 均質性を完了することが望ましいです。 そしてこのような組成逆拡散鳥はラビング、前記外側及び内側にあります。 次いで、オリーブオイルと水やりウズラは、少なくとも3つのジュースを骨抜きされ、その間20分間十分に加熱したオーブン内に置かれています。

ウズラのためのレシピ オーブンでは、調理する料理人によって異なります。 しかし、一つのことには一定のまま：それは必要である鳥に水を。 怠け者のために、あなたはパンを焙煎の初めに、水のグラスに注ぐことができます。 料理は焼く、しかし...その味をジュースを注ぐかのように、あなたが得ることはありませんでしょうではない、ジューシーです。

方法の豊富：スリーブは、多くによると、必須です

この意見は存在する権利を有します。 しかし彼らは、ウズラ難しいです。 オーブンで調理すると、常に彼らはジューシーで柔らかく、スリーブ作ることができない - ことができます。 そのため、好みのハーブやスパイスを攪拌されている植物油、少量の基礎となる、マリネを作る開始します。 欠かせないパーティーは、レモン汁としてでなければなりません。 カーカスのこの部分では時間の少なくともカップルのために残っている必要があります。 その後、彼らは水のスプーンを突破スリーブ、で、45分間分間オーブン内に置かれています。 時間の4分の1を調理袖カットまで。 これはzarumyanennymiは煮死体に似ていませんでしたあなたのウズラにあります。

当然のことながら、これが唯一の方法ではありません。 「ナスと」と呼ばれ、として引用されなければならない「ナスインチ」絶対に素晴らしいレシピ 一番下の行を除去小さな青い内臓およびウズラを置い塩漬け壁のことです。 オーブンで焼くに直立野菜を置いている、トマト、屋根の半分は、植物油または脂肪を注ぎます。 焼き - と口の中で！

だから、試してみるか、単にオーブンでウズラのローストを調理する理由があります。 最終的には貴族感じます！