どのように金型なしで自宅でタルトを焼くには？

Tartlets - 異なるテストの小さなバスケットは - 効果的にお祝いのテーブルを見ました。 彼らはだけでなく、スタッフィングを負担（一部のサンドイッチとは違って）美しいだけでなく、安定しています。 彼らは拾うことが便利である、素敵なクランチです。 一つは非常に衛生的。 tartletsは長い以来、レセプションの必須属性となりますので。 パフ、砂：彼らは、店で購入することができます。 あなたはバスケットに自分自身を調理する場合しかし、あなたのおやつはあまりおいしく取得します。 この記事では、総合型せずに自宅でタルトを焼く方法を学びます。 写真とレシピは理解しやすいのバスケットを作る過程を行います。 また、テストなしでtartletsを調理し、いくつかの興味深いアイデアを与えます。

スナックの発生の歴史

単語«tarteletteの»は、もちろん、フランスの起源です。 しかし、スナックの様々な生地のtartletsバスケットに似た古代ローマの祭りで出さという証拠があります。 中世にさまざまな料理は、小さなオープンパイ詰め。 パテと呼ばれる現代tartletsのこれらの前任者。 フランス人は、これらのパイ多くのオプションを発明し、各クラスには、高プロファイルの名前を与えられた：公爵、彼らは提供されたテーブル（ラ・マザラン、スープなど）や処方箋が（シャルトルを発行された都市へ - ヤマウズラなどオヒョウ付き） - 鴨と、ドゥディエップ - 「アミアン。 しかし、後半19世紀のいずれかのシェフは、自宅でタルトを焼く方法を考え出した、不明です。 歴史は、この華麗なシェフの名前が保存されていません。 パテとは異なり、バスケットは、あなたは将来のために準備することができますし、前菜、サラダ、パテの様々なそれらを埋めます。

タルトは何ですか

主にバスケットshortcrustやパイ生地を焼きました。 しかし、これは不問キヤノンではありません。 焼くタルトもチーズ、カッテージチーズや自宅から得ることができる種入れぬ生地、サワークリームやヨーグルト。 赤、黒または白ご飯の非常にオリジナルのレシピバスケット、生のジャガイモやマッシュポテト、ライ麦パンもあります。 Tartletsは、ホット＆コールドです。 、新鮮な塩辛いや甘いです。 野菜、魚、肉のサラダ、パテ、キャビア - ほとんどの場合、既製のバスケットは、スナックの様々な詰め。 しかし、いわゆる複雑なtartletsもあります。 彼らは、詰め物と一緒に焼いているカートとそれがホット務めました。 これらの複雑なtartletsは非常に栄養価の高い、それがメインディッシュを置き換えることができます。 詰め物の多種多様について陳腐オリヴィエで始まるで終わる、言及する価値はありませんガラス張りの果物やフィリング。 しかし、バスケットのための充填剤の問題は、明確なルールがあります。 彼らは、少なくともタッチを渡しにする必要があります。

何をすることができますし、生地のバスケットに入れることができません

あなたが自宅でタルトを焼く前に、ハードウェアを考える必要があります。 バスケットに入れるべきではない何か良いです。 まず、投票のサイズ。 粗くみじん切りサラダ野菜、肉や魚の大部分は悪趣味を見て、常にtartletsの外に落ちます。 第二に、充填密度を推定します。 あなたは生地の上に置くつもりです。 充填は（、豊富な蒸したり煮魚とサラダドレッシング）あまりにも流動的である場合、それはバスケットを含浸させます。 この点において、タルトは、その素晴らしいクランチを失うだけでなく、それができると崩壊を行います。 良いチーズ、魚介類、パテを入力されます。 大きな不透過性のtartletsを提供するために、彼らはまだ生卵まみれ温めます。 充填はバターを少量で満たされた底板バスケットを冷却するために計画されている場合。 Zhulenyはそれらを作る前によく厚くする必要があり tartlets用充填します。 バスケット缶詰フルーツスプレッドは、あなたが提供する前に行う必要があります。

基本的なレシピ

これは、自宅でタルトを焼く方法を学ぶための時間です。 プロセスのいくつかのステップの写真は、この記事で見つけることができます。 ボウルカップ小麦粉にふるいを通してふるいにかけます。 塩のピンチを追加します。 強くチルドバター（百グラム）チョップや小麦粉に迅速にこすります。 粗いパン粉を得るために混合しました。 卵黄を追加します。 甘いtartletsが計画されている場合、それは砂糖のスプーンでそれをミックスすることは理にかなって。 徐々に水を数杯を追加します。 あなたはクールな光沢のある生地を取得する必要があります。 冷蔵庫で半時間のためにそれを削除します。 そして、薄い層にすばやく生地をロールアウト。 エッジシェイパーは、作品をカット。 生地を入れ、別の半時間冷蔵庫に行きます。 220度に予熱オーブン。 tartletsの下部に生地が腫れないようにするために豆を注ぎます。 時間の四分の一程度焼くバスケット。

金型についての何か

市場ではコルゲートスズバスケットに職人の作品を購入することができます。 彼らは安価であり、あなたはそれらの全体の鍋を凝視するのに十分なそれらを購入することができます。 しかし、錫、金型を扱うときには、重大な問題を引き起こす可能性があります。 生地はしっかりと壁や底に固執することができます。 砂のベース - かなり壊れやすいもの。 あなたはスズ、金型を持つ、自宅でタルトを焼くためにどのように考えている場合、あなたはいくつかの秘密を知っている必要があります。 慎重にすべての波形、マーガリン、その後、粉小麦粉を通じて働く、底面と側面をグリース。 今すぐあなたの生地のスタイルを設定することができます。 、層の上に金型を入れ、手で押し下げます。 すずは、自身が円を切り出すエッジ。 今、あなただけの形で彼を配置する必要があります。 フォークで数回刺すとエンドウ豆を振りかけます。 レディtartletsは少し冷静さを与え、その後、金型から削除する必要があります。 しかし、無理しないでください、それ以外の製品は、錫のようなにおいます。 これは、金属またはシリコーンの非スティック缶を使用するのが最適です。 そして、何のマーガリンは、何の小麦粉は必要ありません。

金型なしで自宅でタルトを焼く方法

そして、何私達の所持がない場合は、シリコン、あるいは錫バスケット？ たぶんそれもお祝いのタルトを準備するためのアイデアを放棄すべきか？ または食品の慈悲に降伏し、（多くの場合、無味とカリカリない）既製の生地バスケットを購入しますか？ 怒るために急いではいけません。 あなたは金型なしで自宅でタルトを焼く方法を知っていれば、自分だけのオリジナルのバスケットを準備することができます。 何の？ 生地はい！ その形成にロールアウト。 私たちは、麺棒、氷の水で満たされたボトルでは動作しません - 私たちは生地を冷却する必要があります。 私たちは、ガラスの層の上に置きます。 円をカットします。 それは狭いグラスを置きます。 プレス。 それは小さな円とリングを回します。 小さなボウルに卵を破りました。 オーブンでは、接着剤のように動作します。 リングの下縁は、卵に浸漬し、マグの底に付着します。 結果はバンパーでプレートしました。 製品とベーキングトレイを冷蔵庫に設置し、次いで予熱したオーブンに送信されます。

金型のパフペーストリーなしで自宅でタルトを焼く方法

問題を単純化するために、あなたは店で既製の基礎を購入することができます。 解凍、ロール。 あなたは金型を持っていない場合は、巻・オ・ベント焼くことができます-大規模または小規模な パフペーストリーのケーキを、 その後、お好みでそれらをダンプします。 しかし、あなたはまた、記事にバスケットを与えることを試みることができます。 自宅でタルトを焼くには、生地、圧着リムの周りの薄いガラスやフォームの下部の中央に入れて、大きな円をカットする必要があります。

型破りtartlets

ホストの処分で、このような素晴らしい製品は、箔として、また、そこにあることを忘れないでください。 どのような形状と大きさのプレートを作るためのコツがある場合、アルミニウム層とすることができます。 そして、あなたは試験に使用することはできません。 小麦粉拠点せずに自宅でタルトを焼く方法？ ジャガイモをすりおろ、それを塩。 金属箔や植物油グリースで作られた金型。 バスケットを取得するには、生のジャガイモを突き固めます。 短い熱処理を必要途中にスタッフィングを置きます。 20〜25分間240度のオーブンで焼きます。