箔でオーブンでジューシーな牛肉

牛肉は、伝統的に私たちの国での需要です。 それから、ロースト、シチュー、スープと揚げたカツレツを煮を調理。 しかし、仕事の後夕食、だけでなく、お祝いのテーブルだけでなく、飾ることができますおそらく最も美味しい料理、オーブンで牛肉の箔では。

合理的な疑問は、なぜ箔に、発生しますか？ 開いた鍋に肉を焼くことはできませんか？ もちろん、あなたがすることができ、その多くが行います。 しかし、箔は、多くの利点を持っています。 箔は、製品からの水分の蒸発を防止するため、最初、肉は、ジューシーで柔らかいオン。 第二に、この材料はtomlonoy得なく、揚げオーブン箔で効果ロシア炉牛肉を達成することができます。 第三に、肉は油を添加せずに製造することができるので、低脂肪食が得られ、低カロリーされています。 そして、第四、パン、オーブンは、調理後浸して洗浄する必要はありません。

レシピに直接移動します。 非常においしい牛肉はキノコと箔でオーブンで得られました。 この料理を準備するには、700〜800グラム、400グラムのキノコ、ジャガイモ（8-10個）、スパイス、クリームや植物油に肉の良い作品を必要としています。

牛肉1センチ半パーム厚さを有する小片に切断。スラッガー、塩コショウ味します。 そして、植物油との熱いパンの上にスライスをレイアウトし、2~3分間各側面を炒めます。 ジャガイモは、黄金色になるまで揚げる太いリングに切断、洗浄されています。 キノコ、洗浄し、洗浄し、薄いスライスにカットは数分揚げ、その後クリームを注ぎます。 皿はバッチで調製された - 箔の各シートに対して別々に、上部に少しコショウ、塩をロースト牛肉、ジャガイモ、およびキノコの部分をレイアウト。 箔は、小さなスペースの内側には、左のように、しっかりと包み、半時間、オーブンで準備されたバッチを置きます。 オーブン温度 - 200度。 肉は、別々のプレート上の各部分のレイアウト、箔に直接提供されています。

箔でオーブンで牛肉は、それが、マリネを事前あれば、よりジューシーになります。 準備のためには必要になります：ビーフテンダーロイン、タマネギ、ピーマン、塩、ケチャップとサワークリームのポンド。 肉は、約センチメートルの厚さであり、わずかに阻止に対する繊維の小片に切断されます。 タマネギはきれいにし、細かいおろし金でこすります。 そして、それは2杯を追加し、塩、コショウと混合されます。 大さじケチャップとサワークリーム。 肉は、容器内に配置され、各部分は、すべての側面上のソースでコーティングされています。 そして、マリネして一晩そのままにしておきます。 調理時間が限られている場合、それはオーブンの半分の時間に入れて半日待ちきれないことができます。 しかし、この場合には、最初に取り戻すために良いことがあります。

小さな金属の肉スプレッドは蒸気出口用のスリットの上部を残して1-2ピースラップを箔。 ジューシーな牛肉は、220度で40分間、オーブンで焼きました。 オープンクッキングホイルの終了数分前に、温度を最大に上げました。 この手順は、牛肉の美味しいクラストを焼くことができます。

チーズのオーブンで牛肉で非常に良いです。 その準備のためにテンダーロインの600グラム、ジャガイモ、パン、玉ねぎ、牛乳、パン粉、卵とチーズの半カップが必要になります。 肉は良い落胆薄い層に切断します。 ジャガイモは、洗浄煮沸し、薄くスライスにカットされています。 グラタン皿バターにまみれとパン粉をまぶしました。 クラッカーは、玉ねぎの層で覆われ、そして牛肉の上に広げます。 唐辛子の小品は、味にスパイスと塩を振りかけます。 牛乳に浸したバトンは、卵と混合され、牛肉の上に横たわっていました。 予熱したオーブンで粉チーズと場所を振りかけます。 それが準備された皿に直接機能します。