餃子のためのひき肉と生地レシピの構図

ラビオリの家を調理することは、時間、スキルと努力が必要ですが、彼らは価値があります。 任意のスーパーマーケットでは、この皿のホームバージョンを置き換える可能性があり、利便性食品を購入していません。 だけでなく、でも高価な品種のための肉製品の品質は、それらに追加することにより、コスト削減の機会を探索して、メーカーの大半が悪いです 大豆タンパク質、 独特の風味を与えます。 そして、工場出荷時のレシピ生地餃子も完全に不要な成分が含まれています。

もちろん、理由は二つのプレートの、自宅でこの料理を準備するために、そのような措置を工夫する決定が必要ではない場合。 後に、彼は冷凍庫から抜け出すと料理したいときになるように、2を作るために彼らの必要性の少なくともキロ。 だから、すぐに部分をパッケージ化するために最善を行うには便利でした。 しかし、もっとその上、後で。

最適なラビオリのための詰め物は、同じ株で牛肉や豚肉から構成されています。 この場合、それはそう充填が生乾きなり、ベーコン脂肪牛の肉の欠如のために補償するように、胸を取るのがベストです。 2キロの出力のための肉の両方のタイプはポンドについて取る必要があります。 また、タマネギ、3個のまたは4つの卵、胡椒、塩にする必要があります。 それはそれだ、より多くの何も、これはラビオリません - それははるかにおいしくです。

生地のレシピその成分のような単純な餃子。 台所のテーブルの上に、あなたがスペースを解放する必要があり、約半分平方メートルは、すべての過剰を削除するには、染色しない（それがより良く、よりです）。 カウンター（そして時には高価な）とは異なり、きれいに簡単です：それはパントリーに厚い合板の大部分を持って、この目的のために最善です。

上部のクレーターと山 - サイト上のヴェスヴィオ火山のいくつかのうわべだけを構築するために小麦粉から調製されなければなりません。 キログラムは十分なはずです。 装飾と実用的ではない深める予定。 彼らにして生地餃子レシピは、卵と塩の存在を必要とする、とあなたは破るために必要がある、と注ぎます。 数では - 好みの問題、無塩生地が十分に柔らかすぎると弾力性に調理することができたときに、スプーンまたは2がちょうどいいでしょう。 ただし、大きなボウルにミックスすることができます。

今ではバッチまでの時間です。 この手順を行うためには、エネルギッシュで楽しいでなければなりません。 どんな料理は料理気分の「感触」、そして特に餃子。 水を追加すると、弾性プラスチックの一貫性に到達する必要があります。

しかし、餃子のため、このテストの処方を終了します。 以下の技術手順 - 放置し、そしてかなり長いです。 冷蔵庫の生地を入れてする必要はありませんで、彼らはそうすることができます。

みじん切りになるまでの時間を節約するために、あなたが行うことができます。 いかなる場合に、それ以外の場合は台無しにすることができ、それに卵を追加する必要はありません。 彼らは海軍で言うように、塩、コショウを追加し、みじん切り玉ねぎ、牛肉と豚肉（非常に大きな意志のカップル）を挽く混合するために簡単なはずです「凸海軍目に。」

限り肉と仕事、そして生地としてすでに熟しています。 これは、いくつかの断片に切断し、それらに細長いや円形を与えることが必要です。 約1ミリメートルの厚さにロール麺棒である必要があり、小麦粉でそれらのそれぞれをドラッグします。

次 - 創造的な仕事は、あなたは、ガラス、ガラスまたは他の器具の適切な外径、またはナイフで正方形に切断のスライスを切ることができますが、気にしてラビオリのための特別なフォームを使用することはできません。 「手作り」のファンはとてもおいしい、彼らと議論する必要はないという事実を主張します。 折りたたむことができ、あなたがそれをやりすぎてはならない詰めの量と、それは各団子にちょうど十分でなければなりません。

十分に懸命に - 金型は、異なる方法、主なものにすることができます。 接合部の強度を達成するために、わずかに、湿らせて平らな何かに製品を入れて、彼らは「押収」と固体になることを確実にするために冷凍庫に入れた方が良いです。 このトレーニングの後、彼らは安全に嚢を広げることができ、彼らは一緒にくっつきません。

すべてが調理することができます。 埋蔵が適切な量を取得する必要がありますのように繰り返さ凍結は、望ましくありません。 調理時間 - 浮動後5〜7分。 appetitボン！