Kornik用生地、または複合体のすべて - ちょうど

古来頂点Kurnikロシア料理と考えられました。 Kurnik生地は受け継が変化、技術革新やレシピを受けます。 生地のケーキのフィギュアが飾らすることはロシアの結婚式のテーブルに指揮位置を楽しんでいます。 レシピの料理は互いに異なっているが、そのうちの一つのグループは、あなたには、いくつかの共通の特徴を構築することを可能にします。

まず、Kurnikの任意の種類は、この料理の唯一の不可欠な成分であるチキン、で作られました。 また、閉じたドーム状及び複数の層を積層しなければなりません。

Kurnik生地が完全に異なる場合があります-バター、 種入れぬ生地サワークリーム、パフ、ケフィア、砂とKornikため。 あなたも、たとえば、ショートブレッド生地とバターKornikのために、このケーキの生地のいくつかのタイプを組み合わせることができます。 刻んだ卵とそばと米を煮、揚げキノコを充填するのに適しています。

このロシアのケーキのためのいくつかのレシピを考えてみましょう。

Kurnikベースの生地

準備するには ショートブレッド生地 ピンチ塩の小さじ半分-砂糖小さじ1を入れてサワークリーム200グラム、200グラムのマーガリンプット、小麦粉の1.5〜2杯、2個の卵黄、ベーキングパウダー：Kurnikの必要性への。

チキンとライス：フィリングは2になります。 タマネギ、ピーマン、ニンジン、塩を添加煎じ薬、ニワトリ充填使用の最初の半分。 得られた肉が骨から分離し、冷却する、細かくみじん切りと玉ねぎと炒めます。
米飯の充填が調理から調製し5の立方体に切断されている - ガラス米飯と混合される6個の卵、バターの片とブロスの約半分カップを添加します。

試験調製：卵黄は、砂糖と塩を加える中のタンパク質は、卵黄（卵黄のみを必要とする）から分離しなければなりません。 非常に慎重にすべてのものを混ぜます。 マーガリンを軟化し、攪拌、卵黄に追加します。 得られた塊にサワークリームを追加して、もう一度すべてをかき混ぜます。 小麦粉の塊の形成を避けるために徐々にKurnikのための生地の中に入ることをお勧めします。 冷蔵庫で30分 - 生地は20で入れ、混練されます。

生地Kurnik 2部の比率1に分割されるように冷却した後：2。 よりウエハ等生地部分を圧延し、「プレート」を形成するような方法でベーキング皿に広がります。 バンパーを行います。 充填は、多層ケーキを得るように鶏のスタッフィングと米を交互に、Kornikのための生地の「小板」に配置されます。

残りのケーキで麺棒で生地をロールアウト、ピンチ慎重にする必要があります生地のパイの端を閉じます。 蒸気の出るためには、Kornikの中心部に穴を作ります。 食器や卵黄をグリース。 50分 - 40のための200度 - 約180℃の温度で必要焼きます。

処方箋Kurnikポテト-私たちは、第二の処方に進みます。

この品種の製造のためにサワークリームとKornikのための生地が必要になります。
次の3個の卵、200グラムサワークリーム、マーガリンの100グラム、小麦粉の3杯、0.5時間を取る必要があります。ベーキングソーダ、フライドポテト、チキンとオニオン。

Kornikのための生地をこねるために、あなたはその後、柔らかいバターと卵を泡立て器サワークリーム、ベーキングソーダと小麦粉を追加する必要があります。 一つは上記で論じたようにレシピ、生地であるに ジャガイモとニワトリとKornik ロールアウトに二つの異なるサイズのケーキ。
立方体に切ったジャガイモを充填するために、味にコショウと塩を加え、みじん切りサーロインと玉ねぎを混ぜます。 充填は、より大きなリザーバにレイアウトと小さいものの層で覆われています。 Zaschipyvaemエッジ。 代わり製フォークパンクとケーキの表面を横切るKornikの中央の穴の。 料理は、準備ができるまで卵、180℃でベークを潤滑します。 ナイフはケーキのコーナーを持ち上げた場合、曲げないだろう - ケーキの準備ができている次のようなプレイを確認することができます。

あなたが見ることができるように、第二のレシピは生地Kornikの準備よりも少し簡単です。