イカのサラダを調理するには？ イカサラダ

多くのカフェやレストランでカラマリサラダを食べることが嫌いではないですが、この繊細さを解決することはできません準備することができます。 それでも、冷蔵庫ロシアで最も一般的な製品ではありません。 ミストレスは、調理中に間違った何かを恐れています。 カラマリサラダを調理する方法を見つけるのをしてみましょう。

これはイカを販売

ロシアにとっては、エキゾチックな製品の一種であるので、あなたが家の近くの小さな店でそれらを見つける可能性は低いです。 しかし、彼らは大規模なスーパーマーケットやハイパーマーケットで常に利用可能です。 これらの貝は、東南アジアに巻き込まれ、そのロシア人は缶詰や燻製、冷凍イカだけで、ほとんど利用できます。

イカの選び方

高品質の冷蔵庫を買う余裕が大型店で製品を購入します。 特に、大型スーパーマーケットで買い手は密接に貝を検討する機会を持っている、の外観は多くのことを伝えることができます。

例えば、イカの作品は、単層で一緒に凍結し、彼らは繰り返し、再び解凍し、凍結されていることを意味した氷の厚い層で覆われている場合。 魚介類のような操作は、重度の中毒に満ちています。 しかし、胃のために不快な結果が脱出できるようにするにしても、食べ物の味は予想より悪くなりますし、イカは調理中に破裂します。

肉は白でなければなりません。 皮膚のシェードは重要ではありません - シルバーグレーに淡紫色から全体の色域が標準です。

あなたは何の疑いも品質の証明書を要求している場合は、魚介類の生産と漁獲の日付に興味があります。

冷凍イカ - それは将来のために購入する価値がある製品ではありません。 家庭用冷蔵庫が最適温度凍結を提供することはありませんように、それらを購入した日を調理することをお勧めします。 また、自宅の軟体動物へのストアからの輸送中に少し溶けために管理し、それは良いではありません。

イカを調理する方法：普遍的な方法を

広く確かにイカを調理する必要があると考えられています。 この「実行」（そうしないと、名前はありません）にお勧めの時間は3〜5分の範囲です。 あなたはゴムのしなびた作品を提供したい場合は、そうするようにしてください。

沸騰したお湯のイカで3分後に文字通り非常にタイトになり、そこに彼らは不快になりますskukozhatsya。

鍋にお湯を沸かします。 必要に応じて、追加ベイリーフ、いくつかのエンドウ豆黒コショウ、あなたが好きなすべてのハーブやスパイスを。 色合いの肉にこれらのコンポーネント - 美容、赤パプリカパウダー、ビートジュース、ウコン、カレーを置くことができます。 あなたはイカ料理で、より複雑なを使用することを計画している場合は、必要に応じて塩を加えます。

沸騰したお湯解凍イカにおけるディップは、15〜20秒待ってから取り外してください。 あなたは全体の鳥を調理している場合は、すべてを一度水に浸し、そして1のために沸騰しません。 水が沸騰するまで次の死体を処理する前に待機します。 15秒間それぞれの作品を準備することを考えると、それは多くの時間を取ることはありません。 冷蔵庫で保管は2日、イカ煮することができます。

あなただけの時間でそれを知って、あなたが、逆に、20分に増やすことができますが、我々はすでに、イカを調理し始めているこの記事を読んでいなかった場合。 その後、再びアサリは入札されないが、それらを避けることが、もはや二回縮小し、味の質はパーまでではありません。

霜やイカをきれいにする方法

あなたはイカのサラダを調理する前に、彼らは解凍し、きれいにする必要があります。 あなたは凍結し、それらを調理することができますが、それは調理時間を増やすと、それに応じて、海の幸「ゴム」を行います。

Squidは、室温で解凍しました。 ただ、1〜3時間オープンエアで死体を残します。 これは、有用物質の最大値を保持します。

クール（約20度）、水中の許容解凍。 しかし、そうでない場合はイカの切り身は暗く、この目的のため、高温の液体とより多くのお湯のために使用すべきではない、と味が劣化します。

（好ましくは）前、及び調理後のいずれかの清掃。 死体からの固体プレートを取り外し、透明軟骨は触手除去クラム膜を除去します。

調理後、後者は容易になるだろうけど、それは不快な臭いを引き起こす可能性があります。 そして、皮膚は非常に苦いであり、簡単に料理の味を台無しにすることができます。

料理のクリーンアップした場合、フィルムは流水でナイフを削除する方が簡単です。 カーカスは、5分間の液体60〜70度に加熱された最初の場所でのプロセスを簡素化するために。 その後、剥離を簡単に摩擦を後退させ、そして残留物を冷水魚介類ですすぐことによって除去することができます。

簡単な方法 - イカのサラダを調理

必要に応じてイカサラダを調理する前に、熱湯で加熱処理を行っています。 彼らはブラッシングの直後に食べることができるが、一般的に、でも寿司のためのイカは、沸騰水で処理します。 私たちは、同じことをお勧めします。

多彩かつ簡単な方法：水イカを沸騰注ぐ、やかんを沸騰ドレインと酢の貝を振りかけます。

または、塩、コショウ（赤または黒）、あなたの好みに任意のスパイスやハーブ、レモン汁や酢のテーブルスプーンを追加し、ボウルにスライスしたイカを置きます。 5分後にボウルをデカント沸騰水の内容や水を注ぎます。

イカと電子レンジ

おいしいイカ マイクロ波 - 希少。 何のプレートが存在しない場合でも、この方法は、助けることができます。 たとえば、あなたが職場やコテージで軽食を調理している場合。 最初の時間は柔らかくジューシーなシーフードを達成するために、成功しそうにないことを警告すること。 私は彼らの最適な組み合わせの検索では、温度と時間を変え、何度か試してみて下さい。

彼らは半分に減少することを期待してイカをカット。 単層中のトレイ上に広げ。 塩とコショウの要請。 それは彼らの半分を覆うように水でイカを記入してください。 容量に応じて1-4分間電子レンジでプレートを送信します。

あなたは、独自のジュースでイカを調理しようとすることができます。 また、オイルとレモン汁とプレート、霧雨の上に置きスパイスを振りかけるが、水を追加しないでください。 最大電力の設定、1分間電子レンジに置きます。

米と卵とサラダ

私たちはイカソフト「調理」する方法を考え出したときに今、それはサラダのレシピに移動する時間です。

この栄養食事は2つの培地玉ねぎを取るために、ハーフリングにカットし、熱湯で数分置きます。 半キロイカは、上述の任意の方法を準備します。 ストリップ2個のゆで卵に切ります。

ご飯、卵、イカとタマネギ大さじ3を混ぜます。 塩、コショウ、マヨネーズで味付けを味わうために。

ブドウとチーズのサラダ

これは、イカとの絶妙なサラダを超えている、との外観の食事は、適切でなければなりません。 だから、粗くチョップや涙をレタスの葉の半分の束を取るボウルに入れ、レモン四半期のジュースと混ぜます。

上に注ぐレタス微細ストリップカーカスイカ、ブドウとレーズン同じダイシングフェタチーズ（又はAdyg）150gのに細断。 塩で味付け、静かにかき混ぜ、オリーブオイルで味付け。

お祝いのサラダ

イカ（すでに剥離して沸騰水で処理された）の750グラムを取ります。 魚介類は塩なしで調理された場合には、カーカスの内側にそれをこするとリングでそれらを切ります。 皮から無料で細かく崩れ3熱湯消毒熟したトマトの沸騰水、。

鍋半分にオリーブオイルのカップを注ぎ、トマトとそこにイカを置きます。 3つの微粉砕ニンニク、みじん切り新鮮なパセリと辛口白ワインの125ミリリットルを追加します。 煮る、柔らかくなるまで弱火でカバーしました。

イカとサラダオリーブは、ピットイン、スライスとパセリの葉にカットすることができますを飾ります。

食事のサラダ

2すりおろしリンゴとみじん切りの1 200グラム追加、イカカーカスをカット セロリの茎を。 ごま油と醤油を入れます。

私たちは、イカのサラダを調理する方法を告げ、それは手続きの正しい遵守しており、これらの貝と料理のメインの秘密ですされています。 今、それはあなたに知られています。 これは、非常に多くのがあり、そのうちの、適切なサラダレシピを選択することが残っています。