オーブンで豚肉の香りのナックル

オーブンで豚の食欲をそそるナックルは血色と風味を取得し、それは非常においしいと充填され、日常とお祝いのテーブルの両方に供給することができます。 例えば、チェコ共和国の「veprevo膝」やドイツの豚足 -主要国家食品。 シンプル - この料理は、それがすべての天才と言われているだけのものです。 これらの国では、すべての場所で、小さなカフェで、豚肉のナックルためにそこにあります。 調理するオーブンで、それは非常にシンプルにすることができます。 あなたは、店舗や市場にそれを選択する必要があります。 これは、最適な後脚です。 そして再び、家庭料理のためにあなたが脂肪より1つ多い肉を選択する必要があります。 オーブンでポークナックル - 料理、もちろん、非常に独立したが、ほとんどの場合、それはおかずを準備しています。 彼女はどちらか焼きまたは茹でたジャガイモ、いずれかの煮込みキャベツを務めました。

オーブンで豚肉のナックル-最初の処方箋

何がこの料理のために必要とされています

豚肉のナックル - キロ、タマネギ、2台以上。 スプーン醤油と蜂蜜、ニンニクヘッド、ピーマン、混合物を乾燥させた根、塩、ベイリーフ。

どのように我々は準備か

新洗浄は、完全にきれいになるまで皮膚をこすり。 私たちは、オーブンで豚肉のナックルを計画したが、このレシピは、最初にそれを調理することになっています。 水2-3センチメートルの余裕を持って、それを完全に覆うように、全体として大きな鍋に入れてください。 クックは、沸騰するまで、その後、最低温度を減算し、フォームを削除します。 清掃タマネギを入れ、1時間の低沸騰で調理します。 塩、すべての根、およびスパイスを追加し、約時間以上のために調理し続けます。 この時、皮をむきニンニクスライス縦に切ります。 ミックスインクルード 醤油 と蜂蜜。 削除ナックルからザ・スープ。 200度への熱オーブン。 薄くて狭いナイフが深い刺し傷を作るいるニンニク、とラードシャンク。 自由に、次にナックルを入れ、15〜20分間蜂蜜と醤油とベークの混合物で表面全体をグリース同じ時間の反対側にソースと褐色の残留物を注ぎます。 オーブンで豚肉のナックルは非常に食欲をそそる外観、香りの励起になり、非常においしいになります。 このレシピの利点は、肉が柔らかくなることです。 あなたが調理を使用しない場合は、長い時間のために豚の足をマリネする必要があります。

オーブンで豚肉のナックル- 2番目のレシピ

何この料理のために必要とされています

一つの大きなまたはオーブンで豚肉のナックルは、スパイスの非常に好きであるので、あなたは、任意のハーブ、ローズマリー、ウコンを使用することができます2-3小さな約半キログラムの重量を量るシャンク、ニンニクの頭、唐辛子と塩の混合物、マスタード、醤油、。

どのように我々は準備か

豚肉の洗浄、皮とニンニクラード：それを回転させ、狭いナイフを突き刺し、開口部、およびスライスの全部または半分に送信するためのナイフを広げます。 皮膚切開グリッド - 唯一のトップは、肉を触れないでください。 だから、より速く、より良いpropechotsya。 スミアすねコショウ、 ハーブ、 醤油やマスタードの混合し、一晩マリネしたまま（またはそれ以上-の日に）。 ベーキングの前に塩。 肉に予め冷凍機の制御は、オーブン中で200度に既に暖機中で焼成することができ、その後、室温に温めました。 約2時間、小さな焼成大ナックル - 小さいです。 あなたは、最も厚いポイントを突き刺し、フォークや爪楊枝で確認することができます。 ジュースが簡単かつ透明入った場合 - 準備ができています。 1回程度15分、オーブンで豚肉のナックルは、完全な褐変に引き渡されるべきです。 あなたは、箔またはスリーブを使用して、そのような懸念の自分自身を取り除くことができます。 その後、一度だけ乱さナックル - 時間半の準備が整うまで、パッケージを開いて、黄金色になるまで開いた状態で焼きます。 オーブンはあまりにも多くのガスやフライドポテトをされた場合は下のナックルは、タマネギやジャガイモのベッドの上に置くことができます。 レディすねホイルで包み、約半分の時間に到達することを可能にする必要があります。 そして、それが切断に完全に適しています。